大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です
販売は、まだ少し先ですが今年もお中元ギフトの展示用見本の準備が始まりました
東京、大阪などの大手百貨店の店舗に置いてもらう展示用見本、この日は１１店舗分を作り発送
実際に店頭で販売するまでは商品開発から始まり様々な過程がありますが、この時期になると「もうすぐギフトが始まるな
」という感じで気持ちも引き締まります
実際に東京の百貨店に足を運び、売り場に陳列されているのを見るのが、これまた嬉しい瞬間でもあります
梱包したダンボールのフタを閉め、心の中で
「よし！行ってらっしゃい！」と展示見本達に声をかける店長工藤でした
ＧＷの予定も大事だけど、お母さんへの感謝も忘れずに♪母の日ラッピングやってます！
比内地鶏と稲庭うどん通販の店 秋田味商の店長工藤です！
５月です
暖かくて過ごしやすい気候になりましたね
店長工藤、工場で料理を作っておりました
色々野菜類を買ってきて、自慢の比内地鶏も使って
頭の中でイメージしてた味を実際に調理してみる
これは昼ごはんを作ってるわけでもなく（笑）、
お客さんから依頼されている飲食店でのメニュー提案の１つ
ある県外のお客さんが新しい飲食店をOPENするにあたり比内地鶏を使いたいといことで、メニュー開発をお願いされ、お手伝いをしています
もちろん、この見た目がパっとしない料理が完成系じゃありませんよ
コンセプト、味、材料、具の大きさ、量、原価、調理にかかる時間etc
お客さんが作る店の色々な条件を加味し考えます
味商では今、形になっている製品を売っているだけではありません
お客さんの要望なども取り入れて一緒に新しいものを創ることもしています！
来週、県外まで行ってこの試食を作りながらの提案です
自分の提案がどう感じてもらえるか楽しみですね
母の日は５月１１日
秋田味商では母の日ラッピング承り中です♪
比内地鶏専門店 秋田味商 の店長工藤です！
GWに入り秋田も県外ナンバーの車をチラホラ見かけるようになりました
県内もあちこち桜も満開で、遊びに来るなら・・・・
今で・・・・
いや・・・
今だべっ！！！
なんとなく秋田弁で言ってみました
さて、GWといえば毎年、あきた比内地鶏の会で屋台出店をしています
今年は秋田市の道の駅あきた港のセリオン 前で5月3日(土）、4日（日）の2日間、屋台出しますよ～
その他、セリオンではゴールデンウィーク中は色々イベントも開催されてるようです
で、今回のメニューは・・・
定番の比内地鶏バーガー
あきた比内地鶏の会で販売してもう3年目。安定した人気メニューです
そして、今回から新メニューが１品♪
比内地鶏の鉄板焼き
シンプルながらやはり焼いて食べる比内地鶏は旨い！！！ってことです
試食会の時は会員もバクバクバクバク食べて止まらない美味しさでした笑
しかもコチラは、肉が１００ｇ、砂肝１００ｇの計２００ｇを使用
焼き鳥にしたら５本分はあるであろう、この鉄板焼きの価格が・・・ナント・・・
500円！( ﾟ ▽ ﾟ 😉ｲｲんでしょうか???
普通、お店でこの量の比内地鶏肉と砂肝の串を食べたら間違いなく値段は３倍します
なぜこの価格！？ということですが、それはもちろん・・・
比内地鶏業者の強者達が集まる「あきた比内地鶏の会」だからです(＾ε＾)！
利益より比内地鶏の美味しさを知ってもらうことが活動の原点なのです
というこで、ゴールデンウィークに秋田市で比内地鶏を食べるなら、迷わず道の駅あきた港セリオンへ
しかも、各メニュー１日２００食限定販売です。
5月3日と4日のみの出店（セリオン正面出入口屋外にて）
9:30頃から販売スタートし、売り切れ次第終了ですのでご注意ください
PS
両日とも店長工藤もいるので遊びにきてくださいね～
