大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
山菜が日本一の秋田の中でも春から秋までの長い期間採れ、
しかも初心者でも採りやすくて人気のミズ
この日もパパッと山まで行きササっと採ってきました笑
山に行った後はムショーにコーラも飲みたくなります笑
いろんな食べ方がありますが、この日はこんな感じ
とある飲食店さんで出していて美味しかったので挑戦！
ミズの松前漬けです
スーパーで売っている松前漬け用の細く切られたスルメと昆布を使用
これに軽く茹でたミズ、醤油、みりん、酒で造る煮切り醤油を入れるだけ
入れただけで既に美味しそう！
食べたいのを我慢して、一晩冷蔵庫で寝かせて完成！
ミズの松前漬けです
シャキシャキ、ネバネバとこれは美味しい！
オススメです
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今年も秋田市 竿燈まつりスタートしました！
今年もニューシティ跡地にて比内地鶏屋台やっております！
15時～21時半まで
毎年のことながら・・・暑い！！！
バテないように水分＆塩分補給しながら頑張ります
全日おりますので、屋台でお待ちしております！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
こんな名言がありますね
「信頼を失うのは一瞬 取り戻すのは一生」
先日、まさにそんな場面に出くわしました
信頼関係を作るのは相当の時間を費やしますが、崩れ落ちるのはまさに一瞬。そんな感じでした。
自分は気をつけないと！と思う次第です
難しい話なので最後は猫の癒し画像で笑
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今年ももうすぐ秋田市竿燈まつりの季節となりました
街のあちこちで練習している風景が見受けられます
さて、今年もあきた比内地鶏の会では、比内地鶏メニュー屋台をニューシティ跡地で出します！
今年のメニューはテーマが「チーズ」
定番の比内地鶏バーガーに加え・・・
比内地鶏バーガーの進化系！
デラックスチーズバーガー！！
このチーズの量！笑
通常の比内地鶏バーガーと、こちらのチーズバーガーの2種類
あとは新メニュー！
こちらもチーズ
比内地鶏つくね串に特製やきとりダレをからめた後に、チーズをドーン！とかけちゃいます！
チーズ好きな方、これはたまらないはずです笑
その他、今やほとんど買えないプミアムなウイスキー「サントリー山崎」のハイボールも販売予定です
今年の竿燈まつりは8月3日（金）～6日（月）
ニューシティ跡地でお待ちしております！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
パスタ屋さん？パン屋さん？
と思ってしまうようなお名前ですが
ラーメン屋さんです
超人気店らしくいつも行列が出来ていますが
先日の東京出張の際、タイミングよく空いていたので初入店
スープが絶品！！！
大人気なのも納得の味でした
久しぶりにまた来たい！と思ったラーメン屋さんでした
銀座の麦とオリーブ。オススメです！
