大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
ねばねば系、とろとろ系が好きな私。
ねばとろ系の代表格といえば納豆ではないでしょうか
最近、私のマイブームは納豆＆メカブ。
納豆のネバネバとメカブのトロトロが混ざりあい、
もうグッチャグチャな訳ですが（笑）、
これをご飯にかけるのが最近お気に入りです。
さらにネバネバなオクラも加えてみたいくらい笑
さて、納豆発祥の地とも言わている秋田で納豆といえば
そんなヤマダフーズさんのショップでこんなもの見つけました
冷凍できるスティックタイプの納豆！！！
冷凍できるってすごくないですか！？
しかもスティック入り。すごく便利そう！
ネギ入りや
キムチ入り
もう１つ、なめ茸入り（これ食べてみたいな～！！！）
こちら、通販で買えるようです！
地元秋田でも良いアイデア商品は、沢山ありますね～！
納豆好きな方、覗いてみては！？
午前中、工場へ行ってきました。
気温が30℃を越す真夏も、
窓が凍るマイナスの真冬でも、ほぼ一年中、比内地鶏スープを作っています
私が大きすぎるせいか寸胴が小さくみえますが（笑）、
大人２人がかりで持つ大きさの寸胴で作っています。
朝から約5時間。
クツクツと煮て味付けをして完成します
連日報道される放射能汚染された牛肉問題
ほぼ日本全国で販売されていたという2次被害、
に広がりつつあります。
こういった問題があるとやはり次のようなことが起きてきます。
「大丈夫だと思うのですが、そちらの豚肉が大丈夫である証明書をください」
「鶏肉は大丈夫ですか？証明書ください」
もうこうなると、牛、豚、鶏などの肉に限らず、
日本中全ての食材の安全書類の提出まで広がりそうで怖いです。
出せと言われればもちろん出来る範囲で書類はお出しします。
しかし、この放射能汚染問題。
国さえ対応も追いつかず、責任もとれず、明確な指示も出せない中、
一生産者、一企業、地方団体などに何が出来るというのでしょうか！？
放射能汚染問題。
食品業界にいる人間として、心配が尽きません
なんだか久しぶりに涼しくて過ごしやすい夜
ということで、これはちょっと勉強したら捗るかな！？と、
お気に入りのサイトでWEBショップの勉強を開始。
読めば読むほど、引き込まれていって、
あっちの記事も、こっちの記事も、
どんどん読みつづけてしまいそうになったところで。。。。
ストップ！！！
読み続けていくと目的が「読み終えること」になってしまいます
目的は「参考になるヒント探し」です。
何か１つでも「なるほど！」と思ったものがあれば、読むのはそこで終了。
あとはネットを閉じて、ノートとペンを持って色々考える。
私なりのお勉強とはそんな感じです（＾＾）
まぁ、たんに色々覚えれないから１つづつなだけですが笑
そして、考えてると、不思議なくらいすぐに眠りについてしまいます笑
果たして勉強になってるのかどうか・・・・
さて！明日もがんばります！！！
