秋田味商 社長ブログ

いつもの男鹿へ 念のため、車には鯛タックル、シーバスタックル、エギングタックル、タコ捕りタックル、サビキタックルと、何にでも対応できる準備笑 男鹿に着くと猛烈な風と海は大波 渡船屋さんに電話をすると、やはり今日は無理とのこと この波じゃね 予定変更で風裏になりそうな漁港目指してGO！ ようやく竿だし出来そうな場所に行き、エギングからスタート 風強くて着底分かりにくいなぁ やめるか 次はブラー これまた風強くて着底わかりにくいなぁ でも何かコツコツくる でも合わせても乗らない そうこうしてると目の前がプチ鳥山発生！ ん？ この鳥山となかなか乗らない魚の正体はアレだな ということで、投げサビキに変更(すごい落ち着きのない釣り笑) そして予想通りこれです アジ、アジ、アジ、たまにカマス しかし今年はカマス多いすね。嬉しくありませんが ってことで、アジ捕獲に走った本日でした 途中、アオリがいるか確認したくて、アジを餌にイカスッテを投げて見ると (まだ落ち着かない人) アタリがわからなかったけど巻き上げたら、しっかり頭半分食べられてました これはイカの食べ方だなーと アオリいるみたいね！ また今度来ようかな 帰宅後、釣りすぎたアジをヒーヒー言いながら捌き、南蛮漬け用、唐揚げ用、フライ用に仕込んで終了です ん～。早く食べたい！ Android携帯からの投稿

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商、店長の工藤です！

10月を迎え、服装もですがネットショップの風景も

秋バージョンに衣替えしました

ちょっと分かりにくいですが、

ヘッダーの背景が紅葉や紅葉になってます。

ん～

もう今年も３ヶ月。。。早いもんですな。。。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

もっともっと美味しい鶏つみれを作りたい！！！

という想いの下、半年ほど前からコツコツ試作を繰り返し、

この度ようやく発売となりました！！！

比内地鶏だけでも美味しいんですが、

もう一工夫したい、もっと美味しくしたい！

と考えて出来上がったのが、このつみれ

比内地鶏だけでも十分贅沢なんですが、

間違いなく更に美味しくなるであろう海老を加えました！

そして赤身の中に見える緑は大葉！

この大葉も大事なポイントです

日ごろから料理好きなワタクシ店長工藤

鶏肉、そして海老と大葉の相性の良さは知ってます。

そして、そんな鶏つみれをたっぷり６００ｇ入れた新商品が

比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋

ホクホク食感の比内地鶏とプリプリ食感の海老の出会い！

そしてフワっと広がる大葉の香り。

そんなつみれを美味しくいただく為のスープは、

これも何度も試作を重ねて作った、鍋用の比内地鶏塩スープ。

このお鍋。

スープ自体も比内地鶏鶏ガラとカツオの旨みが重なった美味しいスープですが、

更につみれから溢れ出る鶏と海老の旨み、大葉の香りが加わり、

スープが更にワンランク上の味になるんです

〆にいただく麺類も、つるつる気持ち良い食感の米粉の麺を使ってます

実は今まで米粉の麺はあまり美味しいと思わなかったのですが、

この麺がまた別物！！！

試食した時に「この米粉麺、つるつるですごく美味しい！」と一目ぼれし、

こちらのセットに使いました。

たっぷり６００ｇの比内地鶏と海老のつみれが入った、

こちらのお鍋

さらにちょっとした、こんなオマケをお付けしてます！！！

（展開が、テレビショッピングみたいです笑）

つみれを入れる、竹筒です。

そうです。よく飲食店などで出てきますね！

なんかこういうの嬉しくないですか！？（＾＾）

鍋の横にこの竹筒を置いておくと、

きっと皆さんヘラで鍋につみれを落としてみたくなるはず！

なんだか食卓が楽しくなりそうなプチ小物です！

ということで、本日9月30日より新発売の

比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋。

よろしくお願いいたします（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

ずらりと並ぶきりたんぽ鍋セット。

でも実はこれ全て展示用のロウ見本！

お歳暮時期に全国の百貨店などの店頭に,

ギフトの展示用見本として並びます（＾＾）

毎年今頃になると、昨年使って壊れた部分を治したり、

汚れたパーツを取り替えたりしています

ちょっと可愛そうな感じでバラバラになって戻ってきていた見本を・・・・

こんな感じにキレイにお色直し！

総勢１５セット、気持ちを込めて直した店長工藤でした～

比内地鶏きりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

ちなみにこちらが見本ではなく、本物です（＾＾）

日本有数の某グルメ雑誌があります

今年の冬に発刊される冬号に掲載する商品をの募集があり、

店長工藤の自信作の新製品を以前提案しておりました。

１次審査は無事通過していたのですが、

この度、最終選考もクリアし掲載が決定しました！！！

この掲載は、お金を出して掲載してもらう広告ではありません。

しっかりと味や原料などを見て、全国から集まる銘店の商品群の中から選ばれて、

初めて掲載されるのです！！！

自分の考えたメニュー。

自分で味、レシピを突き詰めていき出来上がった製品が、

こうして認められることは、本当に本当に嬉しいことです。

こちらの有名グルメ誌の発売はもう少し先なので、

後ほどご報告させていただこうと思います（＾＾）

本当に嬉しくて、決まった日はワイン買ってから帰宅。

家で祝杯あげてました笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商