秋田味商 社長ブログ

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

タバスコは牡蠣を美味しく食べるために生まれた調味料だそうです

皆さん知ってましたか？

タバスコ好きなのに最近初めて知りました^^;

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

仙台で最も予約が取れないと言われる東北NO.1中華料理店KUROMORI

味商では昨年からKUROMORIさんと共同開発でKUROMORIギフトを販売させていただいております

そのKUROMORIさんが登場したグルメドキュメンタリー番組パレドZ（BSフジ）の第３２話がついにYOUTUBEで公開となりました！

必見です！

KUROMORI　パレドZ

これを見ればKUROMORIの魅力が分かります！

ぜひご覧ください！

PS

KUROMORI商品、味商サイトでも準備が出来次第、販売を開始します！

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

日々、日本国内でも拡大しているコロナウイルス

様々な所でイベントや行事、集まりが中止になり、感染者がまだ出ていない秋田も経済にジワジワと影響が出てきました

この後の春の行楽シーズン、GW、夏休み、そしてオリンピックなど・・・

一体どうなってしまうのか不安は尽きません

一日も早い終息を願うばかりです・・・

PS

琴平荘×比内地鶏　中華そば

注文が殺到し、長らくお待ちいただき申し訳ございませんでした。

ようやく通常の出荷に戻りましたので、今後共宜しくお願いいたします。

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

２月１１日のTV放映後の『琴平荘×比内地鶏　中華そば』のネット注文が集中しております。

（本日１１日は祝日のため休業日となっております）

１２日（水）から順番にご注文の処理、発送を行いますが、返信メール及び製造、発送まで、通常よりお時間が掛かる状況となっております。

ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解ご了承のほどお待ちいただけますよう宜しくお願い申し上げます。

秋田味商　取締役社長　工藤真史

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

年末のハタハタ釣りも終わり、秋田の釣りも冬シーズンになりました

年中、釣りをしつつ釣った魚を美味しく食べたい私にとっての冬のターゲットは、ワカサギとヤリイカ

ワカサギの天ぷらも最高ですが、イカ＆タコの軟体系が大好きな私にとって、ヤリイカ釣りは待ちに待ったお楽しみでもあります

イカといえばここ数年は全国的な不漁

産地である北海道や函館でも不漁が続き、価格も高値。

今や国産のイカは、手軽な価格では食べれなくなってきましたね

さて。

今シーズンのヤリイカ釣り。今のところトータル６杯。

昨年のトータル１杯に比べると上出来です。

そしてある日

私と同じイカ釣り馬鹿な友人（褒め言葉です笑）と冬の男鹿へ出撃

天気が悪く、しばらく行けてなかったので

「久々だし今日はイカがいっぱい溜まってるんじゃないの？着いて１時間で５杯釣れるかもよ」と、冗談をいいいながら到着しスタート

開始３０分後

きました！小さいけど幸先いい

そしてその後、アタリが連発。

が、乗らない

色々考えながら、誘い方、棚を変えたり、アワせるタイミングも変えてみたり

そして再び

ＨＩＴ連発！

あっと言う間に３杯、４杯と釣れました

「１時間で５杯・・・」本当にそうなりましたね笑

その後も２０分置きくらいにアタリが集中して来ます

ヤリイカは回遊しているので、群れが回って来ると連発するし、群れが来なければ全く釣れないので、ゼロなんてよくあること。

しかしこの日は、ここ数年ないくらいの群れにタイミングよく当たったようで、３連発も含め、ＨＩＴ回数は２０を超えたでしょうか

そうなるとややアワセも雑になりバラしも多々ありましたが、それでも面白いよういアタリがありました

夢中になって終わってみればこの日は１２杯

小型のメスが多いけど最大３０ｃｍくらいかな

というより上出来すぎです。いままで７杯くらいが最高だったので記録更新な釣果となりました

おそらくまだまだ釣れた気がしますが、後から近くに来た釣り人が、あまりにもライトであちこち照らすので、ストレスが溜まりすぎて帰りました。。。

水面をずっと照らす、人のことを照らす、お構いなしにあちこち照らす。。。

しまいにはこちらの水面も照らし続ける。。。

もう少し周りに配慮しマナー良く、周りに迷惑をかけない釣りをしたいものですね

ともあれ、ヤリイカ大漁で嬉しい釣行でした！

やっぱり男鹿の海は最高です

ＰＳ

ヤリイカの卵と胆

生はちょっと怖いので、軽くレンジで加熱してから卵と胆を混ぜ、醤油をたらり

なんと言えばいいでしょう・・・

卵のねっとりとした口あたりと胆の深い旨みが合わさり、ウニと蟹味噌を混ぜたような濃厚な旨みと味わいに！！！

これは素晴らしくうまい珍味。

初めてやってみたけどこれは絶品です

新鮮な子持ちヤリイカが手に入ることがあれば、ぜひお試しください

比内地鶏メーカー秋田味商

あの琴平荘中華そばにバレンタイン限定品！

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