大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
当店のHPで、秋田市内の私のオススメ飲食店を紹介するページを追加しました！
（お昼じゃなく、お酒を飲みに行くのが前提ですよ～
）
これは個人的に味や雰囲気が気に入っていて、
自分でもよく利用させていただいているお店です
（決して頼まれて載せてるわけじゃなく、自分のオススメなので紹介してます）
秋田市でお店選びに困った時は参考にしてみてください
ちなみにその3店に以前、比内地鶏を持っていき作ってもらった料理の一例です
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比内地鶏ぼんじりとにんにくの芽の
オイスターソース中華炒め
料理提供 by 秋田市中通 「うまい肴 然」
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比内地鶏もも肉のガランティーヌ
料理提供 ｂｙ 秋田市大町 「リストランテ＆BAR ラ・コルテ」
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比内地鶏 鶏もつと山菜の塩麹炒め
料理提供 ｂｙ 秋田市大町「炭火焼き四丁目 紅がら屋」
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
明日は「あきた比内地鶏の会」の4月打合せ。
今年のゴールデンウィークは、
どこかで出店をやろう！と話していたのですが、
５月３日、４日に大潟村の道の駅おおがたで
出店させてもらえそうな方向になりました
大潟村のGWの頃に数キロに渡って菜の花と桜が
延々続いている直線道路の光景はすっごい絶景ですよ！必見！
これは、桜がちょっと散り始めの頃かな？
この道路の風景が４～５ｋｍ続いてます！
さて、あきた比内地鶏の会、としての初めての屋台出店！
今から楽しみですね～
え！？メニューですか？
まだ内緒です笑
明日打合せして決まってから宣伝します
というか、色々出店で使う備品の制作するものもあるし、
食材の手配もあるので、急ピッチで進めないとヤバイですね
今年は、あきた比内地鶏の会で、
夏は毎月何かしらのイベントに出店していきたいと思っています。
（イベント主催者の方、ぜひ誘ってください！）
屋台出店計画プラス、頭の中では楽しいアイデアも浮かんできてますので、
これも明日みんなに相談してみようかな
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
完売につきご迷惑をお掛けしていました、
比内地鶏手羽先 業務用２ｋｇ 販売再開しましたー
比内地鶏マイスターの店長が
「こんな歯応えのある手羽先は他にはない！」
と断言する、最強の手羽先です。
ホント、かじりついた瞬間ビックリしますよ！
皮をかじると「バリっ！」と聞こえそうなくらい歯応えすごいです。
そして、肉汁もハンパないです。
さすが比内地鶏！と唸りますね
私が言っても信じてもらえなそうですが（笑）、
実際にその味に惚れこんだ飲食店さんからの注文が多く、
こうしてちょくちょく完売してしまるのです（切らしてすみません）
そんな比内地鶏手羽先、食べてみたくないですかー
ちなみに比内地鶏のことならおまかせあれ！の
比内地鶏マイスター店長工藤にかかるとこんな料理に！
「手羽先と大根の旨煮」でございます
手羽から出る出汁がこれまた美味しいので大根の味は想像以上の美味しさに
さて！料理人の皆さん。そして料理好きなアナタ！
この最強の手羽先を使って何を作ってみたいですか？
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
いや～
秋田もポカポカ陽気で気持ちいいです
春になったな～と実感できるようになりました。
今年は寒さが厳しかったので、
秋田の桜の開花は多少遅れ気味ですが、
GWあたりに丁度あたる感じですね！
角館のお花見の人出はGWすごいんじゃないでしょうか
さて、今日から当店にも新しいスタッフが加わりました
後ろ姿で失礼します笑
これから当店のネットショップ運営を手伝ってもらうことになりましたので、
近い内にブログなどでも登場すると思います
現在のスタッフと共に、日本一の比内地鶏通販ショップを目指し頑張りましょ～
さて。午後から男鹿へ行って参ります！
もちろん釣りではなく、お仕事です笑
お花見、レジャーに、本格おこわ弁当はいかが！？♪
レンジで温めてお弁当箱に詰めるだけ
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
秋田も週間天気予報から
マークが消え、
になってきました。
ようやく冬も終わり、やっと今週から春になった気がします。（遅っ）
さて。今日も朝からYAHOO！ショッピングのお店の準備。
どう考えても解決できない部分などもあり、
師匠にSOSを出して教えてもらいにいきました！
ん～・・・・・
そういうお仕事だから当たり前といえば当たり前ですが、
私がずっと悩んでることをサクっと解決してくれる神です。
なるべく一人で頑張ってやろうと思ってましたが、
やっぱり色んな人の助けを借りて進んでます。
感謝感謝な一日でした。
Kさんありがとうございました！！！！御礼はそのうちに
しかし思いましたねー。
近年、楽天やYAHOO!ショッピングなどのモールへの出店者が
ドンドン増え続けてますよね。
売れる売れないは別にして、
ショップの構築は割と簡単に出来て、
ささっとOPEN出来ちゃうもんかな～、と思っていたんですが。。。
大甘です
すでに１店ネットショップを運営している私でも（構築はしてませんが）、
難儀して難儀して、あちこち不明なことが多くて参ってます。。。。
これ、ホントに初めてネットショップやる人は、
絶対無理だなって思いますもん。
売れる売れないの前にショップのOPENが出来ない
写真も文章も何の工夫もなく、
品数も少ない店なら何とか出来なくもないと思いますが、
しっかりした内容にするには素人さんには到底無理ですね。
そうなると、そこにまた新たなビジネスが生まれてくるわけなんですよねー。
ノウハウ本しかり、代行業者しかり、その他諸々。
ネットビジネスが伸び続けているっていうのは、
単に物販が伸びているということではないと思うんです。
こうして、需要のある部分や、こういうのがあったらいいな！的な部分の
隅々までフォローする会社があり、ビジネスになっているということだと思います。
ネット上での受発注を行うEコマースの売上げも、
こうしたシステム構築やノウハウの売上げも、
これから益々大きくなっていくんでしょうね！
需要に応えるビジネス、そして需要が生まれそうなものを先読みするビジネスは、
リアルな世界よりネットの世界の方がはるかに先端を行ってる気がした店長工藤でした。
学ぶことが多い世界です。ホント。。。。
なんか今日は真面目な話で終わります笑
