2012年4月18日
築地から銀座へ
テーマ：日常のお話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
東京暖かいなー
築地での仕事を終え銀座へ歩いて移動中です
秋田にいるときより歩くことが多くて、いい運動なります！
さて。
次へ向かいます
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2012年4月18日
格安空の旅
テーマ：日常のお話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
東京２日目。
昨日の夕方に少し雨が降りましたが、
今日は晴れ模様でスーパー雨男も快適に移動しております笑
さて。
ここ数日、新規参入した航空会社ジェットスターの話題で溢れてますね！
今朝の朝刊でも記念セールとして広告が出てました。
東京→大阪１９００円！
東京→札幌２４００円！
セールとはいえとても航空券とは思えない価格ですよねえ
すごい！！
先に話題になったＰＥＡＣＨ航空と共に日本にもＬＣＣ（ローコストキャリア）が次々登場。
国内ではすでにあらゆる業界で激しい価格競争が起きていますが、
その波が空の旅にも広がりを見せてます。
空の旅と言いますが、当然交通手段の１つと考えると、
電車、バス、高速道路などなど、他の交通への影響だってあるはずです。
そこに関係する業種も当然影響はあると思いますし、
それはマイナス要因もありプラス要因も出てくるんでしょう。
ジェットスターは先に限定１万人ながら１円！
という驚きの記念セールもしてました。
自分なりに考えてみると、この１円セール。
もちろんＯＰＥＮ記念の特別セールということではありますが、そこには
「低価格イメージの植え付け」と「ニュースとして取り上げられる話題性」
がしっかり考えられてのことだと思います。
各ＴＶ局での特集、雑誌、ニュースなどで取り上げられた
時間を広告費で考えると〇億円規模の効果だろうなーと。
１人１円で１万人のセールで使う費用なんか、
広告費用と考えると軽～く超えちゃいますもんね。すばらしい。
しかし、２つもＬＣＣが参入し航空業界も大変だなーと
思いつつよく見てみるとジェットスターに出資しているのは日本航空。
そうなると・・・・・・・・
と調べてみるとＰＥＡＣＨはやっぱり筆頭株主は全日空。
なるほどなー。
早く秋田東京間にもＬＣＣが乗り入れて欲しいですね～
でも一番の問題はシート間隔が狭いとされているので、
１８８ｃｍの私が座れるかどうかなんですが。笑
さて！お仕事行ってきます！！！
2012年4月16日
4週間経過
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
のも少し遠い記憶になってきた今日この頃。笑
秋田味商のネットショップ２店目、
ヤフー店の構築が大体終わりました～
悪戦苦闘の4週間。
出店申請をしたのであとは、訂正の指示される箇所を直してOPEN！
って感じでしょうか。
先週当店に新しく入社したWEB知識のある新人に多いに助けられ、
ページ作り終盤はスイスイと進みました
頼もしいなあ。これから色々教えてもらおう。笑
ようやくOPEN近し！といったところですが、
当然ここはゴールでも何でもありません。
ようやくスタート台に並ばせてもらったところ。
ここからが本番ですよ～
なんだか新たな目標が出てきて楽しくなってきました！
さて。
早く出張の準備します笑
2012年4月16日
比内地鶏持って東京へ
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
明日１７日から２日間、東京出張です。
当店商品が採用になっている百貨店さんの
お中元の業務説明会とお取引先回りです
比内地鶏持って・・・・・
いやいや、比内地鶏の商品を持って東京へ行ってきまーす
2012年4月15日
春の食卓
テーマ：日常のお話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
さて。釣ってきたメバルを早速料理！
小さいのは煮付けに。
いいサイズのメバルは一夜干しに
クロソイ、メバル、ベラの煮付け。相変わらず根魚達は旨し！
背開きにして一夜干しの下ごしらえ。
漬けるオリジナル塩汁レシピは、
・水５００ｍｌ
・塩５０ｇ
・出汁用の昆布粉末５ｇ
・日本酒大さじ２
魚の大きさにもよりますが、
約1時間ほど漬けてから干しました。
表面が薄く乾いてくるくらいまで干します。
完成した一夜干しは、冷蔵庫に一旦保存。
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日曜日の本日。
ちょっと空き時間が出来たのと天気がいいので散歩がてら（？）、
車で３０分程の里川にプラっとお出かけ。
里山を流れる川のほとりには、ねこやなぎ。
ポカポカと春の日差しが気持ちいい～
超身軽に普段着に竿一本とポッケにルアーＢＯＸ。
「釣りたい！」というより「魚いるかな？」くらいの気軽な感じで、
気になる場所にキャストしながら１時間ほど歩いてきました。
今年初の渓流魚はチビヤマメ
大きさうんぬんではなく、嬉しいもんです。
すぐにリリースしてまたのんびり歩きます。
ほんと竿を持った散歩ですね。
さて。日当たりのよい場所ではこれまた春らしく、
ふきのとうが芽を出してます。
これは・・・・・・・・・・・・・・
持ち帰りでしょう
ということで、ホロ苦い、ふきのとう味噌を作りました。
・ふきのとう７～８ケ
・味噌１００ｇ
・みりん大さじ３
・酒大さじ２
・砂糖大さじ５
お湯で２～３分茹でたふきのとうは、水に一時間ほど漬けアク抜き。
よく水を切って細かくきりフライパンで油でサっと炒めながら、
調味料を入れ煮詰めていきます。超簡単！
後は、作っておいたメバル一夜干しを焼いて完成！
本日の酒の肴が出来ました～
「男鹿産メバルの純米酒仕込み一夜干し」と「ふきのとう味噌」
の春らしい1皿でございます
一夜干し絶品！！！ふきのとう味噌もチビチビ舐めながら一杯。これまた旨い。
ふっくらホクホクの身が絶品で、１人でメバル３枚食べちゃいました
旬の食材をいただくってイイもんです
来週は、これから旬を迎える大好きな山菜「たらの芽」取りに行こうと思います♪
フライパンで簡単調理！比内地鶏をイタリアンメニューでいただく１品。
比内地鶏の「レモン＆ペッパーソース」「バジル＆ガーリックソース」