大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
昨日は暑い暑いと思ってたら秋田市36℃だったんですね
そりゃ暑いわけです(´Д｀；)
今日はやや涼しく、明日からも２６℃くらいということで、
ようやく秋らしくなってきそうな感じです。
さて、９月に入り某カタログにて当店の
鶏塩スープで食べる稲庭うどんを東京都内で販売していただいております。
実は毎年やっておるんですが、
今年は例年に増してご注文多数になっています！
嬉しいですね～
稲庭うどんは全国各地どこでも買えるようになってきましたが、
当店のこの鶏塩スープっがついているのは当店だけ！
「この塩スープがとにかく美味しい！」
と、多くのお客様からコメントをいただいています。
うどんなんですが、美味しい食べ方はレモンとブラックペッパー。
一度食べてみてください
新しくも驚きの美味しさに出会えます
PS
味商ネットショップ本店、ヤフー店では、
鶏塩うどんのお得な家庭用セットを扱っています。
比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ＆釣り馬鹿の秋田味商の店長工藤です
暑い日が続いてますが暦はもうすぐ9月20日。
9月20日というと秋田の渓流釣りの禁漁前となる最後の日
ということで禁漁前にもう1回行こう！といことで、
埼玉からわざわざ友人が帰省したので友人3人で今年最後の渓流釣行へ。
今年は雨が少なかったので川の水は相変わらず渇水気味。
渓流の場合、川幅が狭いので3人揃って仲良く釣りしよう！
ということも出来ず、それぞれ分散し入渓。
シーズン後半＆渇水で魚影は少ないのと、
シーズン的に産卵を控えた魚達なので夏程
ガンガンHITしてくる感じでもない。
いずれにせよ、あまり釣れる状況ではないだろうなー
と思っていましたが、いやいや、結構反応いいじゃないすか！笑
１投目でいきなり良型をHITしバラしたけど、
その後も１５～２０ｃｍくらいはまずまず釣れる。
そしてこの日一番のサイズはこちらのヤマメ２４ｃｍ弱
婚因色の赤オレンジっぽい色も少し出始めた魚体。
体高もあり丸っと太めでスタイル抜群！
ヤマメが釣れるとやはり嬉しい
ちなみに使用したルアーは、メーカーも何だか忘れた安いシルバーのスプーンに、
針はメバル用を使い自宅の文鳥から抜けた白いフェザーを巻きつけた自作のルアー。笑
釣りは自分で色々試して釣れた時が最高に楽しいですよね
そしてその後、かなり積極的にチェイスしてきて、
足元でかかったイワナ。これも24cm弱。
ん～。渓流やっぱり楽しいな
この日は3時間ほどで10匹釣り、この2匹をキープ。
埼玉から帰省した友人は２６ｃｍ強の良型ヤマメもキャッチし、
それぞれ満足の最終釣行でした。
釣り上がる途中で山菜のミズなんかも収穫しつつ
渓魚に遊んでもらったり、山の幸をいただいたり、
川は知識が増えれば増えるほど楽しみが増える。
今後はもっと山菜の種類とかキノコとか覚えたいなーと思ってます
まずは、今年の渓流釣りも怪我せず無事に遊ばせてもらったことを
川に感謝し「ありがとうございました！」と川に挨拶をして帰りました
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そんな最後の渓流釣り。
サプライズがここから。
山中の林道に停めた車の横で友人と帰り支度中。
突然、少し離れた所で「ザザザっー」と草むらで音がした。
その音に会話をやめ2人でその方向を見てると・・・・・・
草むらから弾丸のように突如現れた黒くて丸い物体。。。
あっ！熊だ！！(￣□￣；)
距離にして１０ｍほどかな。
林道に突如現れた熊は目の前が崖で壁になっており、
一瞬、行く方向に悩んでいるように見えた。
そして、こちらとは逆の方向を向き猛ダッシュで姿を消しました。
熊って走るの早いな。。。。
あまりに突然の出来事で、しかも熊が向こうに走っていく姿が滑稽で、
友人と2人、大笑いしてましたが、
もしあれがこっちに向かってきてたら。。。。。。。。
そして、草むらから飛び出してきた所に偶然自分がいたら、
完全に襲われるんでしょうね
武器を持ってさあ勝負！という戦いであれば、
大きさ的に勝てる気はしますが（笑）、
行き当たりばったり素手で出会ったら、
完全にやられる気がしてきました笑。
山にはやっぱり熊避けの鈴持って行ったほうがいいみたいです。
今年最後の渓流釣りは熊と出合うサプライズ付きでした。
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋、高級食パン通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
本日、秋田は３５℃！
どうなってんでしょう今年の天気は。。。
とても９月中旬の北国の気温じゃないですね
新しい事務所にきて１週間が過ぎましたが、
まだあちこち改築中。
事務所２Fから見る景色は田舎なので、ほのぼのモードになります。笑
会社の裏側。
写真では見えませんが、すぐそこが漁港＆海。
まだこちらに通うのに違和感がありますが、すぐに慣れるでしょう
さて、先週末の秋田朝日テレビ「トレタテ」で
当店の比内地鶏卵を使った高級食パンが放送されました
先週はこれ以外にも読売新聞でも紹介されたこともあり、
アッと言う間に高級食パン完売となりました。
そして今日から第五回目の販売となりますが、
早速ご注文が入ってきており、今回も早々に完売しそうな気配！？
そして、ここから大事なポイント！
今日９月１８日（火）から２４日（月）までのご注文分
で販売終了となります！
限定１０本、お早めにどうぞ(^O^)/
食べ損ねたら（買い損ねたら）後悔しますよ～笑
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋、高級食パン通販ショップ秋田味商
比内地鶏、いなにわうどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
お昼は家に帰ってササッと作って食べました
ハンバーグのようにも見えますが別物
実はこれ、比内地鶏を使ったある試作品
なかなか食べる時間がなく、ちょうど時間があったので作って食べてみた訳です
比内地鶏を日本一食べてるかも
と自称する店長工藤、日々こうして試作品を試食したり、今ある製品でより美味しい食べ方にチャレンジしたりして食べ続けてるんです
今回の試作品、頭に浮かんだレシピを基に勘だけでつくりましたが、かなり完成品に近い出来上がりでした
旨いぞー
そしてここから細かく配合を変えて試作を重ねます
こうしてメニューを考え、試作を重ねていくモノ作りこそ、当店の基本だとつくづく感じます
そしてこの製品の良さ、想い、こだわりをきちんと皆さんに伝えていくことも大事な私のお仕事だと思っています！
やっぱりモノ作りしてる時って楽しいです
完成が楽しみ！
Android携帯からの投稿
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
釣りバカ店長の工藤です
先日、一人で夜の海に突撃してきました。
この日の狙いは、イカ＆タコの軟体系コンビ
今年はアオリイカが好調ということで、
まだサイズは小さいんですが、ちょっと食べたかったのでね
アオリイカはイカ類の中で一番美味しい！
と言われてるほどの美味なイカ。
更には釣りでＧＥＴしたアオリイカは本当に旨いんです！高級品です。
さて。まずはイカ狙い。
さすがにイカが釣れてるだけあって釣り場を回ると人が沢山います。。。
まあポイントはいくらでもあるので、
人がいない＆入れそうなポイントに入り今年初のエギングを開始すると・・・・・
早速ググッと来たイカ特有のヒキ
現れたのは～
胴長１２～１３ｃｍの小型サイズのアオリイカ！
でも食べたいから持ち帰り。食べるために釣りをしてますのでね。笑
その後もアタルんだけど中々のらず。。。
かなり小さいのが食ってきてんだろーな。。。
（さすがにソコまで小さいのは狙いません）
その後続かず、場所を替えるも反応がなく１ハイで終了
まあ、１ハイでもとりあえず良し！次！次！
さて。移動です。
お次は竿を持ち替えてタコちゃん。
実績の高いマイポイントに向かい５分ほど経過。
ぐいんひっぱている仕掛けが何かに引っかかる感覚。
早っ！早速キタか！？
グリグリとリールを巻き上げると～・・・・・・・・・・・・・
出ました、たこ君。
そして逃げるたこ。笑。待て～！！！！！
その後もポイントと思われる場所からは反応あり。
ぬお～ん！
２匹目はサイズＵＰです
その後も１匹追加。
３匹もあれば十分なんで３匹釣って終了。
イカもタコも旨いので、釣れると本当に嬉しいです
ちなみにタコ釣りは、道具があれば誰でも簡単に釣れます。
（たこがいるポイントが判ればですが）。
なんかこうしてつっているとイカは賢い感じがしますが、
たこって結構アホだと思います笑
自作の仕掛けでも簡単に釣れちゃいますし、
何回も同じ仕掛けにアタックしてくるし。笑
さて、今年初のアオリイカ刺し、相変わらず絶品でした！
これからサイズＵＰしてくるので楽しみです
さて。
また軟体コンビ釣りに行こ～と
