秋田味商 社長ブログ

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

会社の増築工事をしに毎日来てる大工さんとの会話

先日、私が工事箇所を指示しながら大工さんと話している時、

廃棄する木材の端材が目に付きました。

店長工藤「すいません。これ２０ｃｍ位に切ってくれねすか！？」

大工さん「ん？いいよ。」

で、切ってもらった木材はこれ。

大工さん「何さ使うんだ！？」

店長工藤「釣りです。たこ釣り」

大工さん「たご？（たこ）。たご釣りやるのが？」

店長工藤「んだす（です）。これで仕掛け作るんすよ」

大工さん「ほお～！たご釣りするってが！？（たこ釣りするのか？）」

「俺もたご釣り好ぎだど～。（俺もたこ釣り好きだぞ）」

「いっつも、どごさ行ぐ？あそこの〇〇も釣れるど。（いつもどこで釣る？あそこの〇〇も釣れるぞ！）」

大工さんの目が輝きまくって話が止まりませんでした。笑

それからというもの、すっかり仲良くなり連絡先も交換。

たこ友（たこ釣り友達）になりました笑

一緒に行くのが楽しみです

木材の端材を使った店長工藤の自作たこ釣り仕掛け

これに餌を巻きつけて使います。

釣具屋でこういう仕掛けを買うと５００～９００円くらい。

自分で作ると１５０円くらい。

どっちでも釣果は変わりません笑　　　

釣り馬鹿店長のいる比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

たこ仕掛けは売ってませんが（笑）比内地鶏製品の品揃え日本一です

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

今日から久しぶりに販売再開になったコチラ！

比内地鶏の卵管、キンカンの業務用２ｋｇです。

地域によっては「玉ひも」なんて呼び方もしますね

黄色の丸いのが卵になる前のキンカン、

白いのが卵の通り道となる卵管です。

モツですがクセがなく独特の食感も人気なんです。

一見、見た目が・・・・・という方もいるかもしれませんが、

実はこれが飲食店さんにかなり人気の食材。

ウチでも売り切れ率が高めの大人気商品なんです！

何故キンカン卵管が人気なのか！？というと

１．鍋物、煮物、焼き物と用途が広い

２．そう簡単に手に入る物ではないので他店との差別化メニューが作れる

３．何といっても高級な比内地鶏だけど、鶏モツ類は安いので使いやすい

という理由が挙げられます

比内地鶏の玉ひも、肉屋さん行ってもそうそう売ってるもんじゃありませんよ。

しかもお徳な業務用。

ちなみに店長工藤はキンカン卵管と

比内地鶏のレバー、ハツを使って作る、

この１品が得意料理だったりします

肉じゃがならぬ、「もつじゃが」　調理　ｂｙ　店長工藤

鶏もつから滲み出る旨みが抜群に美味しいし、

レバー、ハツ、キンカン、卵管それぞれの食感がまた美味

これうめ～んだよ～

そんな訳で、当店では専門店らしく飲食店さん向けの

業務用比内地鶏のキンカン卵管、

そしてレバー・ハツや砂肝etcが揃っております

これはレバー・ハツ業務用２ｋｇ

そして、鶏もつを使った大町「紅がら屋さん」の1品はこんな感じ

串で人気の砂肝もあります！

これは砂肝業務用２ｋｇ

何気なく売っておりますが、

味商ショップは、こういう品揃えが自慢だったりするのです

日本で唯一、比内地鶏業務用を扱うネットショップだと思います

ん～。料理写真見てたら久々に、

鶏もつ食べたくなってきた笑

ということで、

比内地鶏なら味商におまかせください

ということです

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

今日は週一回の高級食パンの焼き上げ日。

相変わらずボーヌさんに取りにいくと、

その香りの誘惑に負けて食べたくなります。

（お客さんのだから食べたらいけません笑）

ただいま私の机にパンが１本。

知り合いから注文いただいたので、

これからお届けに行ってきます

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

潟上市に事務所が引越しして2週目。

これからは、潟上市のことも色々と書いていこうと思い、

ブログテーマに「潟上市のこと」を追加してみました

今まで、比内地鶏や秋田の食、秋田の釣りなどの情報を

発信していましたが、これからは地元、潟上市ネタも書いていこうと思います

引越しのバタバタも少しづつ落ち着いてきたので、

時間をみながら地元を色々回っています。

商工会さんにもお邪魔

資料をいただきつつ、色々お話させていただきました。

突然お邪魔してすみません。

優しい方達でよかったです笑

さて、店長工藤、実はここ潟上市の出身なんですが

改めてこうしてロードマップと見ると知らないことや、

知らないお店が沢山あるもんです。

あと、最近は潟上市にある道の駅の物産館も

マメに覗くようにしております。

その時期に採れるものを把握したいのと、

マメに覗いてみることで、価格の相場や

収穫量が安定しているかどうかも見たいんです。

安定していないと製品に使いづらいのでね

タワーが目印の道の駅天王です。　

こちらの物産館をよく覗いております。

さて。

先日謎の野菜発見。

何だか判りますか！？この正体は・・・・・・・・

バターナッツというカボチャらしいです。

おもしろいので思わず購入

とまあ、まだまだ知らないものが沢山あったり、

農産物が沢山あったり、しらない会社があったり。

１つ１つを見ながらも、「これで〇〇出来ないかな？」

と日々考えており、早速1社にアタックしてみたところです(^^)

比内地鶏ときりたんぽ鍋専門店の当店が、

潟上市に移ったことで何が出来るだろう

色々な物を見て、情報を得る度に

頭の中に少しづつ浮かび上がるアイデアに

ワクワクしてきている店長工藤でした

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

PS

今日は高級食パン4回目の発送日（焼き上げ日）

ご注文いただいた皆さん、お待たせしましたー！

そして、只今最終回の予約受付中！

残りわずかになってきました！限定10本の販売です

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

当店では毎朝、スタッフで朝礼をしています。

朝礼の司会は週代わりでスタッフが順番に行い、

その内、週に1回は仕事に関連するような雑誌、新聞などの

切り抜きを持ってきて紹介してもらってます。

今週の当番は工場部門のボス、斉藤。

紹介された切り抜きがコチラ

AIDMA（アイドマ）の法則です

マーケティングの本を読んだり、

販売に関する勉強をしたことがある人なら

ご存知だと思います。

AIDMAの法則（アイドマ）の説明は省きますので（笑）コチラからどうぞ

簡単に言えば、購買するときの人の心理状況でしょうか。

私も以前学んだ時から特に仕事で意識してるのが

最初のATTENTION（注意）のAですね！

詳しくは省きます笑

販売する仕事に携わる上で、こうしたことを１つ知っているだけでも、

取り組み方や考え方は大きく変わります。

ちなみに私は仕事をスポーツに置き換えて考えたりしています。

普段の仕事はスポーツに例えると試合や本番です。

そして試合や本番に備える練習にあたる部分が、

仕事以外での普段からの自主的な勉強だと思っています。

練習してない人が試合で勝てる訳がありませんよね。

常に自己啓発と自主勉強はしていきたいと思う店長工藤でした！

斉藤さん、グッジョブ

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏卵を使ったTV、新聞でも紹介された話題の高級食パン！

販売終了間近！！残りもわずかです！お急ぎくださーい！