大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏総合メーカー秋田味商の店長工藤です
秋田県北部、青森、岩手の県境にも近い鹿角市八幡平に行ってきました
仕事で行きましたが、実はこちらの地区にある湯瀬温泉エリアに足を運んだのは初めて
壮大な湯瀬渓谷がお出迎え！
道路から２０ｍくらいの高さがあるでしょうか？
道路から渓谷の下の渓流を覗き込むと、豪快な水の流れにスーと吸い込まれていきそうな迫力
いいなぁ・・・下に降りて釣りしたいなぁ笑
さて、目的地の湯瀬ホテルさんに到着
建物下に流れる渓流が何とも絶景！！！
川を挟んで建物が２つに分かれています。
秋田にはこんな素晴らしい温泉宿がまだまだあるんですね！
渓流釣りが大好き＆山が大好きな自分にとっては非常に魅力的な宿です
いいなぁ。釣りして温泉入って美味しいもの食べて・・・想像がふくらみすぎて大変でした笑
これは改めて遊びに来たいと思います^^
比内地鶏メーカー秋田味商の店長工藤です
新潟出張に行ってきました
2年ぶりくらい？
車で4時間半ほどかけて到着です
いつも新潟に来て思うのはインフラが素晴らしいこと
道路は広くて渋滞も少なく快適だし、空港も近い。
港も整備されてます。素晴らしい街ですね！
さすがは昭和を代表する総理大臣が出た街、といった感じですね！
さて、出張の楽しみといえばご当地の食
新潟といえば・・・
ソースかつ丼が食べたくなりました＾＾
人気の老舗 とんかつ太郎
一番少ない、カツ４枚のせにしましたがお腹いっぱい！！！
今度来た時はナポリタンや海鮮系も食べてみたいすね～
帰りは庄内に寄って
味商の商品も置いていただいている庄内空港のANAフェスタさんにご挨拶
最近、出張続きで車の走行距離がすごいです笑
さて、今日も遠方まで行ってきます！！
比内地鶏通販の秋田味商 店長工藤です
大好きな山菜採りですが、１つ新しい山菜を覚えました^^
「あいこ」です
こういう系は、みんな同じに見えてしまってましたが、山菜に詳しい友人と渓流釣りに行った時に教えてもらいました^^
おひたしにすると激ウマ！クセもなく香りも最高です♪
もっと採ってくれば良かった^^
始めに友人が「あいこ」を採ってきて、それを見せてもらいました
で、現物をしっかり確認し「よし！俺、一人でちょっと採ってくるから確認して！」と、その辺りでササっと採ってきました
「これでいいんでしょ！？これあいこだよね？」と自信満々で見せると友人は
「・・・いや、ＮＯあいこですね」「これ違います」と。笑
改めて一緒にあいこを探し、特徴を教えてもらってきちんと覚えました^^
左が間違ったモノ笑。右があいこ
もうバッチリです！
他にも、ニオサクやサシボなど教えてもらいました^^
どんどん知識が増えて山遊びが更に楽しくなりました！
比内地鶏メーカー秋田味商の店長工藤です
ちょっと前ですがＧＷ期間中の屋台販売inあきた港道の駅
おかげさまで沢山の方にご利用いただきました。ありがとうございます！
今回は、比内地鶏バーガーと比内地鶏照り焼きバーガー
それに、比地地鶏ダシとつくねの蕎麦、うどん
おかげさまで比内地鶏バーガー、照り焼きは連日完売！
うどん、そばも「美味しい！」と大好評でした^^
今回は照り焼きバーガーが一番人気でした^^
うどん、そばは、比内地鶏ガラスープをベースに更に希少な比内地鶏脂を追加
節系の出汁もその場で取って使うこだわり
さらにさらに、そこに比内地鶏つくねから溢れ出る肉汁と脂が加わります
この脂の量！！旨みがハンパありませんでした^^
期間中は強風に悩まされ毎日、テントを撤収、移動、を繰り返し、毎日ヘトヘトになって営業しましたが、色んな方からの「美味しい」という声が活力になりましたね！
買いに来てくれた知人、友人にも感謝です！
セリオン横では家族連れでノンビリ釣りをしてる人が多数
「いいなぁ」と眺めながめつつも、今年のＧＷ屋台も無事終了です！
次は毎年恒例の男鹿ロックフェスでの出店予定です^^
比内地鶏総合メーカー秋田味商の店長工藤です！
妻が高校生の娘に毎日作っているお弁当
父は思わずイタズラしてみました
赤ｳｲﾝﾅｰを買ってきて切り込みを入れ、お湯で茹でます
顔が出てきました
ソーセージで作るソーセー人 ^^
娘のお弁当にソーセー人を紛れこませてもらいました笑
ブサイクなのは父のおかずになりましたとさ
帰ったら娘に感想を聞きたいと思います^^
PS
GWはお弁当持って出かけるのもいいですね！
そんな時、ソーセー人も一緒に入れてみてはどうでしょうか^^
