大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
夏期休業日のお知らせです
２０２１年８月１３日（金）～１６日（月）まで
ご不便をお掛けいたしますが、宜しくお願い申し上げます。
ここ数日、雨続きの天気で気温もグっと下がり過ごしやすくなりましたが、今年の猛暑はすいぶん身体に堪えましたね。。。
しっかり休養したいと思います
全国的に大雨のニュースも出ておりますが、被害が大きくならないことを祈ります
８月は創業祭。秋田味商ネットショップ３２４０円以上お買い上げで送料無料キャンペーン中
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
連日30℃超えの今年の夏
そんな暑さの中、遠方からお客さんがこれらたので、きりたんぽ鍋を食べに行きました
『え？夏に？きりたんぽ鍋？』
と思うかもしれませんが、本場大館なら季節は関係なく食べます。
（ウチは両親が大館出身なので、私もそんな感じで育ちました）
きりたんぽ鍋は本来、観光用の食事ではなく、郷土料理であり家庭料理です。
遠方のお客さんが来たりしたら、季節に関係なくふるまうことは普通だと私は思っています
ただし、35℃を超えるような猛暑の中で食べたいかは人それぞれとして笑
夏だろうが、美味しいものは美味しいです！
お醤油と鶏の出汁の香りがたまりません
比内地鶏から溢れるキラキラとした油が広がる出汁
舞茸やゴボウ、せりといった滋味あふれる野菜の旨味も加わった醤油味のスープをたっぷりと吸ったきりたんぽは本当うまい！
真夏日でしたが、全員一致で『おいしい！！！』と完食でした
やっぱり、比内地鶏を使ったきりたんぽ鍋は最高です
味商でも、そんなんことで夏も通して、美味しいきりたんぽ鍋セットを販売しております
PS
この日は、秋田市エリアなかいちにあるあべやさんにて
秋田市に来て美味しいきりたんぽ鍋を食べるなら間違いなくオススメです。
きりたんぽ屋の社長の私が行くくらいなので安心して行ってください。
年中きりたんぽ鍋を提供してる店というのも、実は少ないのです
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
会社から車で2分に距離にある江川漁港
普段、意識していませんが、会社のある天王地区は漁港がある、小さな港町でもあります
漁協さん
水揚げされたばかりの魚が残っており、見せてもらいました
キス
今が旬で私もよく釣ってくるターゲット
スズキ
釣り人はシーバスと呼びますが、スズキもこのあたりでは良く釣れる魚
いいサイズのサバ、立派な真鯛
最近、秋田でも良く獲れるアマダイ
立派なノドグロ
魚好きとしては見てるだけで楽しくなります
活魚倉庫では
これまた旬の岩ガキ。
一日、滅菌水の水槽に入れてから出荷されるそうです
イガイ
そして、最近めっきり数が少なくなったワタリガニ
地元でこんな魚介類が獲れていることを知らない人の方が多いかもしれませんね
良いお話も出来、地域食材の勉強にもなりました。ありがとうございました！
おかげさまで31周年 8月は創業祭で3240円以上で送料無料やってます！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
秋田市新屋にある多勝さん
元々、人気だったお店ですが、TVで紹介されてから更に火がつき、今や行列店となっています
美味しいのは勿論なのですが、ボリュームに対しての価格設定がとてもリーズナブルなのも人気の理由かと思います。
肉の火の通し方が、素晴らしいですね！うまい！
メンチカツも挽肉というか肉がゴロゴロ入ってます。これもうまいなー
調味料も定番のソースと辛子の他、柚子胡椒、ワサビ、トリュフ塩が付いてきます
大満足でした。
御馳走さまでした！
冷たい柚子塩スープで食べる稲庭うどん 夏限定の人気商品です
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
7月に入り猛暑続き
ひと昔前は『東北は涼しい』とか『北海道は涼しい』とか言ってましたが、今は場所に関係なく35℃になる時代ですね
そんな猛暑の中、先日ゴルフに行ってきました
結論・・・
この暑さの中でやるもんじゃないですね苦笑。ハーフでバテバテでした。
皆さまも熱中症対策して体調管理に気をつけてくださいね
夏限定 冷たい比内地鶏スープが美味しい冷たい中華そばありマス！
