大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
先日、とある店で昼食を食べ、会計をする時に
こんなものがレジ横で売ってました
ぎんなん
ぎんなん旨いですよね～・・・臭いけど笑
もちもちっとして食感もいいよね～・・・殻取るの面倒くさいけど笑
ということで、臭くて面倒くさいけど美味しいぎんなんが
1袋50円という破格値だったので迷わず購入
それを自宅で
調理ハサミの根の部分でパキっと割って
殻を剥いて、フライパンで炒り炒り♪
（電子レンジで封筒に入れてチンすると楽だという話も・・・）
焼くと薄皮もツルンと剥けますね！
で、塩を振っていただきま～す！
んまいっす！
でもあまり食べ過ぎると体に悪いとかなんとか・・・そうなんですか？？？
たぶんそんな話がなければ枝豆ばりに果てしなく
食べてしまいそうな美味しさが、ぎんなんにはありますね笑
ちまちま少しづつ食べたいと思います
先日、参加している異業種交流会の皆さんと、
秋田駅前に新しく出来た結婚式場
センティール ラ セゾンへお邪魔しました
この日は１Fにオープンしたイタリアン？のレストランでの会食
いや～
しかし、ものすごくお洒落な空間です
外観ももちろん、中も素晴らしいインテリアで、
OPEN前から挙式の予約がかなり入っているのも納得です
レストランの料理もすごく美味しいしスタッフの対応も素晴らしいですね。
しかもイタリア人シェフもいるってんだから、すごいこだわりようです
ランチも人気らしくすぐに満席になるんだとか
誰かここで結婚式して俺のこと呼んでくれないかな～と
思う店長工藤でした笑
比内地鶏の店 秋田味商
きりたんぽ鍋と稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です
湯沢方面、横手方面をグルっと回ってきました。
丸一日掛かりました・・・秋田ってやっぱり広いっす笑
お昼に寄った十文字の道の駅
何となくというか、せっかくだし、横手方面に来ると食べたくなってしまう横手やきそば
ここ十文字の道の駅は秋田県内でも有数の売上を誇る人気道の駅
そして横手やきそばは、ご存知の通り全国に知られる
B級グルメのグランプリ受賞メニュー
何となく食べて、何となく売り場を見てるような店長工藤ですが、
実は色々考えながら生きています笑
よくですね、商売に関して東京から講師を呼んて講演したり、
地方メーカーが販売先を求め海外に行ったり、首都圏に行ったり。
それはそれでいい訳ですが、地元に見本になるような商品があったり、
提案しきれていないお店も沢山ある訳です
灯台下暗し、って言葉が適当かわかりませんが
学ぶ気になれば良いお手本はどこにでもあります。
ほんと、スグ側にゴロゴロあります
「気にして見てるか」
「何となく見てるか」
意識の問題だと思います。
もちろんそこは自戒も込めて書いております。。。
横手やきそばしかり、十文字道の駅しかり、
色々勉強になりました！
そして、秋田には良い食材が沢山ありますね！！
味商も私もっともっと頑張らないといけません！！！
PS
20日まで「稲庭うどん買うといぶりがっこもらえる！」
というキャンペーンやってます
すごいお得です。ほんとにそう思います
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今日は朝から湯沢市方面へ
秋田の内陸に位置する湯沢市は豪雪地
市街地から山間部方面に行くと稲庭うどんで有名な稲庭地区があります
地元の方いわく「だいぶ溶けましたよ～」と言ってました。これだけ雪があるのに笑
同じ秋田県といえど、別世界のような景色でした
色々見て帰りたいと思います^ ^
