料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日、大館市比内町まで行ってきました
今年の夏は厳しい暑さが続き、ここ大館市も３５℃以上の真夏日が続いていました
人も暑くてまいりますが鶏達も当然暑くてバテるわけです
バテるというか死んでしまう鶏達もいるわけで、今年の夏はそういった面で比内地鶏の成長が心配な夏でもありました
鶏達の家はビニールハウスなので、相当暑いです
それでも夏は大きな被害もなかったようで一安心でした。
暑さも落ち着いていたこの日は鶏舎では鶏達も元気そうで何よりでした
下の写真は生後１か月ちょっとくらいかな？
小さな鶏達も元気そうで何より！
ちなみに農場付近は自然豊かな山間の地域
敵は暑さ寒さだけでなく、獣により被害もあるため
鶏舎回りには電気線を張り、獣の侵入も防いでいます
比内地鶏はこうして１５０日以上の日数をかけ大事に育てられております
行列店 琴平荘と比内地鶏がコラボした特別な一杯 こちらの専用サイトからどうぞ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
連日30℃超えの今年の夏
そんな暑さの中、遠方からお客さんがこれらたので、きりたんぽ鍋を食べに行きました
『え？夏に？きりたんぽ鍋？』
と思うかもしれませんが、本場大館なら季節は関係なく食べます。
（ウチは両親が大館出身なので、私もそんな感じで育ちました）
きりたんぽ鍋は本来、観光用の食事ではなく、郷土料理であり家庭料理です。
遠方のお客さんが来たりしたら、季節に関係なくふるまうことは普通だと私は思っています
ただし、35℃を超えるような猛暑の中で食べたいかは人それぞれとして笑
夏だろうが、美味しいものは美味しいです！
お醤油と鶏の出汁の香りがたまりません
比内地鶏から溢れるキラキラとした油が広がる出汁
舞茸やゴボウ、せりといった滋味あふれる野菜の旨味も加わった醤油味のスープをたっぷりと吸ったきりたんぽは本当うまい！
真夏日でしたが、全員一致で『おいしい！！！』と完食でした
やっぱり、比内地鶏を使ったきりたんぽ鍋は最高です
味商でも、そんなんことで夏も通して、美味しいきりたんぽ鍋セットを販売しております
PS
この日は、秋田市エリアなかいちにあるあべやさんにて
秋田市に来て美味しいきりたんぽ鍋を食べるなら間違いなくオススメです。
きりたんぽ屋の社長の私が行くくらいなので安心して行ってください。
年中きりたんぽ鍋を提供してる店というのも、実は少ないのです
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
とある日のキャンプの朝ごはん
買い物中やたら秋田食材が目につき美味しそうだったので、この日は秋田産をメインに買い物。
比内地鶏卵に比内地鶏コンソメスープ、重兵衛トマト（これ相当うまかった！）、佐藤錦（サクランボ）、レタスなど秋田産
いいじゃないすか、made in 秋田！
美味しそうなのがいっぱいだ！
で、作ったのが
秋田ならではの、ソーセージエッグマフィン！
食材に少しこだわって作ってみると、キャンプごはんは更に楽しく、美味しくなります
めちゃくちゃ美味しかった！
ソロキャンプ４名でのグループキャンプでしたが、他の友人はカップラだったり、チャーハン作ってたり。
コーヒーをドリップして入れるヤツもいれば、缶コーヒーもいる。
全員で同じものを食べるキャンプも楽しいですが、ソロキャンプの良さは個性それぞれ、自分の好きなものを好きなように作って食べるのが気楽でいいのです。
キャンプ、アウトドアにオススメ！持ち運べる比内地鶏スープ、コンソメ味、和風味の２種類あります
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
6月22日から予約販売を開始し、沢山のご注文をいただいている通販限定商品 琴平荘比内地鶏中華そば。
御注文、誠にありがとうございます！
いよいよ明日7月1日から発送スタートになりますので、順次発送を行って参ります。
7月以降からのご注文は、ご希望の日時に合わせた発送になりますので、引き続きご利用宜しくお願いいたします。
商品作りも最後の最後まで味の微調整を行い、より美味しくなるよう試作しながら麺、スープ、具材の1品1品を準備してきました
先程、最終試食も行い、味の確認をし、ホっとしているところです。
後は明日の発送を待つのみ
お待たせしておりました皆様、到着までもう少々お待ちください
通販でしか食べれない、琴平荘と比内地鶏がコラボしたこだわりの1杯をどうぞ
ご購入は専用サイトからどうぞ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
琴平荘さんとの第二弾商品『通販限定 比内地鶏中華そば』の発売がスタートしました
本品発売にあたり6月22日のAKT秋田テレビのLiveNewsあきたでご紹介いただきましたが、
御注文はこちらの専用サイトからになります
具材がそろった本格的な内容です 2人前２２６８円（税別）
御注文に関してのご注意
秋田味商の本店サイトで販売している琴平荘×比内地鶏中華そば（1080円）と、
こちらの通販限定商品（2268円）は別商品ですので、お間違えの無いようお願いいたします。
