2022年7月29日
最高レベルの比内地鶏
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日お邪魔した比内地鶏農場
かれこれ20年くらいで数十軒の農場にお邪魔しては比内地鶏を見てきました
農場を見るということは、当然ながら生きている比内地鶏を見てきます
比内地鶏を見て今更驚くこともないのですが、ここは凄かった
とにかく大きくて立派
写真では伝わらないし、いろいろ見た経験がある人でないと分からないのですが、何度も比内地鶏を見ている私もビックリするくらい本当に素晴らしい鶏達
大きい理由は一言
育てている環境状態がずば抜けて素晴らしい。
ということは育てる方の手間暇のかけ方がハンパないということです
他より圧倒的に大きくなるということは、より良い健康状態で育っているということの証です
この素晴らしい比内地鶏は、別格品として今後取り扱っていきたいと思います。
そうすることが頑張って育ててくれている生産者さんも一番嬉しいことだと思います。
この鶏を提供できる場、お店を少しづつ作っていけるよう頑張りたいと思います
比内地鶏。やっぱり最高ですね！
キャンプにオススメ！持ち運べる便利な液体の比内地鶏コンソメスープ、比内地鶏和風スープ
