比内地鶏ときりたんぽ鍋の店 秋田味商の店長工藤です


東京に来ました^ ^
街のあちこちに先日の大雪の跡が見えますね


さて。
東京に来ると飲食店で食べるのも勉強になるわけで、この日はこちら



新しく出来た人気の韓国料理屋さんで鳥の鍋をいただきました


美味しいと評判になる味とはどんな味なのか？どうやって提供されるのか？

勉強なりました^ ^


鳥と関係ないけどマッコリをワインクーラーに入れて冷やしてくれるのは、お洒落ですね




東京の飲食店はすごいです！

きりたんぽ鍋と稲庭うどんの店　秋田味商の店長工藤です！

車を修理に出しました...

で、車屋さんから借りた代車がコチラ

トヨタのアクア

実は今更ながらハイブリッド車は初めて運転したんですが、

いや～静かなもんですね

エンジンスタートしてもエンジンが掛かってるんだか

どうなんだか判らないくらい静かですね。。。ふむ

さて。話はまるっきり変わって・・・

今月やっている大好評のキャンペーン

うどん買ったら「いぶりがっこ」もらえる！キャンペーン

（そんな名前ではないですが、そんな感じのタイトルです笑）

味商ネットショップか味商ヤフー店で

「スープがおいし～！」と評判の塩スープ稲庭うどんを買うと・・・

（猛烈な勢いで50万食売れてる稲庭うどんですよ！）

いぶりがっこがついてきます

そしてこのキャンペーンも明日20日まで！

ちなみにいぶりがっこは、普通に買うと472円します！

「どれ？どんな内容だよ？」と少しでも思っていただいた方はコチラからチラっとどうぞ

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

休日のお楽しみ、「今週のパスタ作り」でございます

このところの天気も天気ですしね～

どうせ釣りにも行けないしね～

ということで、先日の休日もパスタ作り開始！

・いただいたホウレンソウ

・冷蔵庫にあったナス

・当店の比内地鶏つくね団子

こちらを使って一皿作りました

比内地鶏ミートボールとホウレン草・ナスのトマトパスタ

なんかですね、最近しょっちゅうパスタを作ってるせいか、

パスタ作りの腕前が上がってきたような気がします

アルデンテ具合とかソースの乳化のさせ方、

具材の使い方などなど。

結構、パスタの本とか雑誌も読んでますし、

やっぱり好きなことは上達するもんですね～

この日のトマトソースはニンニクの微塵切りをたっぷり使った

アリオーネソースというものをイメージして作りました。

ナスも彩りを考えて素揚げしたり、

ホウレンソウもサっと炒めてから使ったり、

ちょっとした一手間で、綺麗になったり美味しくなったりします

比内地鶏つくねも味が染み込む様に

粗くつぶして使ったり

比内地鶏つくねも「ミートボール」と考えれば

こうして洋食にも十分使えます

味、彩り、アルデンテ具合・・・

自己採点で95点つけちゃおうかな

店でも十分出せるな～と思える店長のパスタでございました

パスタ大好きな店長のいる比内地鶏専門店　秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋といえば秋田味商、の店長工藤です


ニュースを見ると…東京の雪がすごすぎます（ーー；）
普段降らない地域だけに大変だろうなと思います…皆さん怪我しませんように＞_＜


さて。
毎年この時期には自分の住む町内の冬まつりがあります。

昨年からカレーうどん作り担当に任命されたわたくし^ ^

そこは町内会行事といえども手抜きは一切なし！比内地鶏をたっぷり使います



まぁ半分は普通の鳥肉ですが半分は比内地鶏



コクを出すために、ダシは比内地鶏ガラスープを使用

更には比内地鶏つくねをほぐして、たっぷり入れました





うん。んまい！^ ^
やっぱり比内地鶏はいい出汁が出るね！

さて。本番は明日。
明日はトロミをつけて完成させます^ ^

皆さん喜んでくれるかな～

きりたんぽ鍋と稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

50万食ですか・・・

嬉しいなぁ・・・

味商が秋田名物である稲庭うどんの新商品を発売したのは約5年前。

稲庭うどん自体、今も5年前もそんなに珍しいものではありませんでした。

それが何故、50万食という人気の稲庭うどんになったのか！？

味商では、めんつゆで食べるスタイルが一般的だった稲庭うどんを

比内地鶏ガラスープベースの塩スープで食べる稲庭うどん

として発売しました

いわば、新しい食べ方のご提案ですね！

そして比内地鶏屋である味商ならではのご提案！

これが人気が出た理由でしょう

鶏ガラスープってことで、当時は

「ラーメンみたいな稲庭うどん！？」

みたいな口コミで多くのメディアでも紹介されました懐かしいな～

ヤフーニュースに載ったのもこの商品が始めてだった気がします＾＾

日経MJにも紹介されたり

グルメ雑誌、美味サライでは古美術商の

中島誠之助さんに「お気に入り」として紹介されたり＾＾

いろんなメディアでご紹介いただきそこから更に話題になりました。

そしてすごく多いのが秋田のお土産でいただいた人が

「すごく美味しかったから買いたくて！」というお電話でのご注文。

ほんと嬉しいお言葉を沢山いただいているウチのかわいい商品です笑

そんな鶏塩スープで食べる稲庭うどん も、

おかげさまでシリーズ累計50万食を突破いたしました！

本当にありがとうございます！（‐＾▽＾‐）

そんなこともあってか、ヤフー店店長の加賀美 から

「50万食突破の感謝キャンペーン やりたいんですが」という話が出ました

そして・・・

こんなキャンペーン 開催中です！！！

うどん買ったら４７２円のいぶりがっこ を付けちゃうなんて・・・

加賀美の思い切りの良さはワタシには真似できません笑

（しかもヤフー店、更にポイント10倍とかしてるし・・・大胆だわぁ・・・((ﾟmﾟ;)）））

ちなみにあんまり言いたくないんですが、比内地鶏ショップの当店。

実は、ウチのいぶりがっこ （漬物）は美味しいと評判らしく、

人気ベスト５くらいに入ってます(^o^;)

（しつこいですがウチ、比内地鶏屋です・・・）

ということで皆様、本当にありがとうございます！！！

これからも「美味しい！」と言ってもらえる秋田名物を

お届けして参りたいと思います！！！

いぶりがっこのオマケは先着５０名！！

さぁ急げ～(^人^)

☆いぶりがっこがもらえるキャンペーンはコチラ

★思い切りのいい店長　加賀美がいる味商ヤフー店はコチラ笑

☆味商　本店はコチラ