比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です



朝一で盛岡へ来ました^ ^
雨男ですが素晴らしい快晴笑


今日は1日、盛岡中央郵便局内で比内地鶏ラーメン、稲庭うどんの出張販売行ないます^ ^


お客さんと色々お話できるのが楽しみです！


今日も1日頑張りましょー！^ ^

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商の店長工藤です！

この前行ったお店で久々にタコスを食べたらものすごく美味しかったのを思い出し、タコス作ってみました

ではお肉からGO

あいびき肉とみじん切りした玉ねぎ、ニンニクをオリーブオイルで炒めます

肉がポロポロになってきたらトマト水煮を入れて煮込むと

こんな感じになります。

タコスなので味付けは南米チックな感じになればいいかな？（笑）と思い、

塩コショウの他にターメリックやカレー粉などの香辛料も加えました

うん。なんとなく南米チックな味になりました旨い！

あと、コンソメの変わりにコレもね！

比内地鶏ガラッスープの素

で、お次は野菜類

パプリカ、トマト、玉ねぎをみじん切りして塩、にんにく、レモン汁をたっぷり入れて混ぜる！

これで少し置くと野菜も馴染んでいい感じです。簡単簡単♪＾＾

あとはアボガドも同じく塩、ニンニク、レモン汁であえます

これだけでもうまいね～

レモンしかないのでレモン汁を使ってますが、南米チック（しつこい）な味にするとすればライムの方が本格的なのかもしれませんね！

あとはレタスも切って終了！

ではなく、ここから皮を焼きます

本格的な皮ではないけど、生地作って焼くとわりと何でも美味しいからね～

強力粉に塩とオリーブオイル、あとは水。それだけです。

こねて丸めてラップして少し常温で寝かせる

ふっくらさせたかったので、邪道でしょうがベーキングパウダー入れました

小さく分けて

棒で伸ばして（形がいびつ笑）

フライパンで焼く

いい香りしてきた～

で、焼いたのは蒸すためにラップ。

こうしないと皮が固くなってしまうんだとか

そして、ようやく出来た工藤家のタコスがコチラ～

なんだか本格的じゃないですか

生地にいろいろ乗せて～

大人はタバスコをドッサリ振って～

いただきまーす(-^□^-)

うん！んまいっ！タコスっぽい笑

本格的な生地ではないけど、ピザ生地みたいでこれはこれでアリかと

タコ焼きＰＡＲＴＹも好きですが、タコスＰＡＲＴＹもなかなかオススメです

比内地鶏ときりたんぽ鍋の専門店　秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋の秋田味商の店長工藤です！

味商では今年も夏に向けて新商品が数種類登場します

先陣を切ってこちらの商品をご紹介

比内地鶏スープを使った

冷やし胡麻だれ稲庭うどん　です！

おかげさまで売れに売れている味商の「比内地鶏スープで食べる稲庭うどん」シリーズ！

こちらは塩味、醤油味、冷やし、に続く第四弾

味商の稲庭うどんといったら、もちろんスープは比内地鶏ガラスープがベース

そこに旨みたっぷりの練り胡麻を加え、

豆板醤やラー油でピリっとした辛みを加えた胡麻だれスープです

クリーミーかつスッキリとした辛みの冷たい胡麻だれが、

つるつるの稲庭うどんに合うの合わないのって・・・

めちゃくちゃ合いますよ！！！

これ激ウマっす！！ホント

商品の発売は４月の下旬から。

詳細も販売が近くなってからご紹介します

「とにかくスープがおいしい！」と人気になっている味商の稲庭うどん

シリーズ第四弾の冷やし胡麻だれ稲庭うどんだって、当然、自信満々の美味しさに仕上げました！

お楽しみに～

比内地鶏専門店　秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商の店長工藤です！

先日の秋田さきがけ新聞でも紹介されてましたね

粉末の比内地鶏ガラスープの素　UMAMY（ウマミー）

あきた比内地鶏の会のメンバーでもある菅原社長の会社、

ノリットジャポンさんで発売した新商品です

オニオンやガーリックの旨みも加えた鶏出汁のコンソメスープ風とでも言いましょうか

味商でも近々取扱いをスタートさせてもらう予定です

で、いただいたサンプルで早速、いろいろ考えました・・・

これはどうやって食べるのが一番オススメで美味しいだろうか、と

比内地鶏マイスターを名乗る店長工藤

やはりそこはきちんとお客さんに「こうして食べるのがオススメです！」と説明したいのです

そんなことでまずは週末にスープを生かした料理を１つ作りました

生米をバターで炒め

ウマミーを溶いた比内地鶏スープで炊いていきます

途中で何度か味見しながら味の濃さを調整

使いたい分だけ少しづつ足して使えるのが便利でイイですね！

料理時間、約２０分・・・

ウマミーで作った比内地鶏スープのリゾット

うん、旨いッス

鶏出汁が旨み効いてます！！！

しかし・・・

結局バターや玉ねぎなども使って、その旨みも加わったトータルの味だよなぁ・・・

やはり目指すはウマミーだけで味付けして最高に美味しい食べ方・・・

せっかくの美味しい比内地鶏ガラスープの素。

本当にオススメできる食べ方をご紹介できるよう、もっと色々試してみたいと思います

あまりアレコレ入れる料理よりシンプルに考えてみようかな・・・

よし！ちょっと今度はアレ作ってみっかな！

こんな風にスープとしてだけではなく、調味料をして色々な料理に使えるのが比内地鶏ガラスープの素「ウマミー」の良さかもしれません

試食第二弾のご報告はまた後程～

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販といえば秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商の店長工藤です！

先月、６５万食販売記念として感謝キャンペーンを行いました

こんな感じで、お得な１０００円セットを

3月限定で販売しましたが・・・

おかげさまで

６４９セットのご注文をいただきました

みなさんありがとうございました！（‐＾▽＾‐）！

（正確に言うと、もう少し追加があったから、もう少し多いかな笑）

多くの方に愛されて累計６５万食。

もちろん目指すは１００万食です

PS

キャンペーンは終わりましたが、通常の販売はしておりますので

ぜひご利用ください

「スープがおいしい！」と評判の比内地鶏中華そばです

比内地鶏専門店　秋田味商