2016年のアーカイブ

テーマ:日常のお話,釣り話

比内地鶏メーカー秋田味商の釣りキチ工藤です!

 

先日休日。会社に行ったついでに、せっかくなので男鹿まで足を延ばしました

今年の秋はあまり釣り行けてないなぁ・・・秋は一番の釣りシーズンなのに・・・

 

それでもちょこちょこ行ってますが空き時間を見つけて行く程度で、一日ゆっくり釣りをする時間がなかったりします・・・

 

この日はタコ釣りでもしようかな、と男鹿へ向かう途中・・・

 

コンビニで男鹿NO.1釣り師、釣りショップ海風のアニと遭遇

(勝手にNo1だと思ってます笑)

アニ「お!何釣りにいぐの?」

私「タコでも行こうかなー」

アニ「〇〇でイワシ沸いてるよー」

私「ほう・・・」

 

ということで、急きょイワシに笑

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なるほど。海を覗くとイワシの群れが右に左に泳ぎ回ってます

 

皆さんバシバシ釣ってます。

餌もバシバシ使ってます。

 

餌買うにもコマセバケツも持ってきてないし、餌まくヒシャクもないしなぁ・・・

 

仕方ないので餌なしでサビキを垂らす・・・

 

んー・・・

やっぱり釣れないな・・・

 

それでも色々頑張ると・・・

お!?

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釣れた笑

30分ほどいて餌なしで何とか5匹。笑

まぁあまり釣っても処理に困るし自分の夜のツマミだけだし5匹でいいや(負け惜しみ)

 

さて。タコ釣りしたいし別の漁港に移動です。

タコ釣りの仕掛けを準備し、誰もいない漁港の端に到着。

どれどれ?と海の様子を除くと・・・・

 

ぬぉー!!!!!!

足元に巨大な巨大なイワシボール!!!

(イワシボールとは、大量のイワシが群れて、丸い形の群れを作り移動する様)

 

さっきの漁港とはくらべものにならない大きな大きなイワシの群れ。

数千、数万匹はいるんでしょうね。もう一面イワシだらけ・・・

上から見るとサンマみたいなサイズに見えるくらい大きいけど・・・たぶん20cmくらいかな笑

 

移り気なワタシはタコの竿をブン投げ、車に戻りさっき片付けた釣り竿を出し、イワシ釣りを再開。笑

 

餌がないけど、これだけいればいくらでも釣れるはず・・・

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結果、3匹・・・笑

いやぁ・・・餌さえあれば・・・

でも一人分だからオッケーです!(負け惜しみ)

タコもいらないや(釣れなかった)

 

ということで2時間ほど釣りをして終了。

早速帰ってお料理

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いいイワシだな~

 

大物を釣るのも嬉しいけど、案外食べるとなるとイワシとかサバとか鯵が一番うれしかったりする自分

イワシは包丁使わないで手で開くのでラクだしね~

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手で頭ちぎって内臓、中骨を取って淵の小骨だけ最後に包丁で切落す感じ(自己流です)。

 

ウロコを取った身は新鮮なので刀みたいな輝き。

絶対旨いでしょ、これ^^

 

この日は、塩とハーブミックスで味付けして、オリーブオイルでニンニク効かせてソテー

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絶対うまい。うまくないはずがない。

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完成!レモンをキュっと絞って・・・

 

強烈に美味しい!!!!

イワシ素晴らしい!!!

正直、もう10匹食べたかった!!!笑

 

イワシの群れ・・・今週末もまだ漁港に残ってることを祈りつつ釣りに行きたいと思います(ちゃんと餌を買おう笑)

 

秋田地魚伝承師がいる比内地鶏専門メーカー秋田味商

 

男鹿産ぎばさ(海藻)を練りこんだ、つるりとした「ぎばさ蕎麦」売れてます!

 

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2016年11月18日

浅草でも比内地鶏

テーマ:日常のお話,比内地鶏話

きりたんぽ鍋専門店の秋田味商 工藤です!

 

ここ一カ月半の出張で、日本中駆け回っておりました。

行った都道府県と車で通過した都道府県を数えたら・・・19都道府県!!!すごい!!!

 

そんな訳で、これは先週東京へ行った時

 

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久々に浅草に

 

味商のコンソメスープ比内地鶏鶏中華そばも置いていただいている、今や浅草の新名所にもなった物産館まるごと日本も寄りつつ(写真は撮って来ませんでした・・・さい・・・)

 

日本あちこちを回ってますが、味商の商品も本当にあちこちに置いていただいており嬉しいかぎり。

 

秋田から遠く離れたお店に置いてある我が社の商品を見ると、

毎度のことながら嫁に出した娘を見る父のような気持ちになります・・・まだ娘は嫁に行ってませんが笑

 

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仕事の合間なので、たいしたゆっくりも見れませんが浅草は相変わらず雰囲気だけで楽しいですね!

 

今回の浅草で印象に残ったことが2つ

 

1つ目はまるごと日本で、味噌つけきりたんぽの屋台があり、味噌ダレだけでなく、様々なタレを選べる売り方をしていたこと。

 

ですよね。そういう発想ですよね。

味噌つけきりたんぽは普段食べることもないですが、こんな売り方をしてると思わず買いたくなります

 

2つ目は、外国人の多いこと多いこと・・・

観光地だからでしょうが、その中でも昔の日本を感じさせる浅草は、

それこそ今にも侍や忍者でも出てきそうな雰囲気で、「これぞJAPAN!」って感じなんでしょうね!

 

5割外国人、3割修学旅行、2割日本人観光客、くらいのイメージでした

 

今度はゆっくり来て、昼から露天の居酒屋でダラダラとホッピー飲みたいもんです笑

 

比内地鶏専門店 秋田味商

 

沢山のご注文ありがとうございます!

専門店の比内地鶏きりたんぽ鍋セットが人気です

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2016年11月17日

今一番美味しいスープ

テーマ:日常のお話

比内地鶏ときりたんぽ鍋のことなら秋田味商!の工藤です

 

最近ハマリにハマっているカップスープ

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日清のスンドゥブチゲ

魚介ベースの辛いスープで豆腐が入っています

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写真の写りが悪いですが、このなめらかな豆腐の旨いこと・・・

フリーズドライの豆腐ですが、お湯を注ぐだけでこんなに生の状態に再現されてしまうとは・・・

 

スープの旨み、辛み、豆腐の美味しさ

お湯を注ぐだけで、こんなに美味しいスンドゥブチゲが食べれるなんて・・・

いやはや、日本の食品のレベルの進化に日々驚くばかりです。

 

辛い物好きの方に激オススメです!!!

 

比内地鶏ときりたんぽ鍋の秋田味商

 

PS

比内地鶏スープならこちらも相当美味しいです

新醤油スープバナー


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2016年10月24日

流血アンパンマン弁当

テーマ:日常のお話

比内地鶏ときりたんぽ鍋専門店 秋田味商の工藤です

 

先日

妻が体調不良で寝込んでしまい、高校生の娘の弁当作りを引き受けました

 

女子高生という年頃女子なので、怒られないように見た目も気を付けて作らないと怒られそうだなぁ笑

 

まぁ作ったといっても冷食なんかいっぱい使ってますけどね!

 

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最後、アンパンマンポテトを入れるスペースがなくなり、ご飯の上に・・・笑

 

しかも、ケチャップを口紅のようにかわいらしく付けたつもりが・・・

これをフタしたところ、フタで押さえつけられたケチャップが口だけでなく目や眉の溝に流れこみ、顔面が流血したアンパンマンのようになりました(悲惨すぎて写真は撮りません笑)

 

帰宅後、娘に感想を聞いたところ・・・

 

「友達と見て、アンパンマンがウケた!」という嬉しい報告をいただきました

 

まぁ、結果オーライ!ってことで笑

 

新米きりたんぽ鍋 大好評!きりたんぽ鍋メーカー秋田味商

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テーマ:あきた比内地鶏の会,日常のお話,比内地鶏話

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販なら秋田味商の工藤です!

10月16日(日)

先日ご紹介していたイベントに参戦してきました!第三回東日本ご当地バーガーグランプリ in 福島県桑町

私が会長を務める民間5社で作る「あきた比内地鶏の会」の看板メニュー「比内地鶏バーガー」、初の県外出店&グランプリ参戦です

 

地元秋田では十数回の屋台出店を経験し、

毎回色々な人達に「旨い!」と言われることが多かったけど、もしかしたら地元だからそう言われていたのかもしれない・・・

 

でも、「絶対旨い!」と自信は持っておりましたが、果たして応援してくれ知人もいない全くの知らない土地での評価はいかに・・・

 

朝靄のかかる早朝7時に会場入り

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各店、すでに準備中

実行委員会の皆さん、会場スタッフの皆さんの誘導、ご挨拶が素晴らしい!

気持ちいいです^^

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2万人から3万人訪れるという会場の様子。

出るのも初めてなら来るのも初めて。見るものすべてが新鮮。

買うために並ぶラインと商品引き換えの並ぶライン、帰るラインまでコーンで仕切られており、なるほどなぁと感心しておりました

 

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横断幕もおNEWを用意。いいね!!!

 

さぁ、店の準備も出来たし、すぐに作りはじめます!

OPEN前からお客さんが並ぶことを想定しOPEN前までにとにかく仕込む!

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バンズが美しい!!!

良質なバターや小麦を使った秋田市ボーヌさんに頼んでいる特注バンズ。相変わらずの美味しさでした

 

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この日のために開発し、いつものマヨネーズに変わって使ったのが比内地鶏卵を使ったタルタルソース。

これまた特製の比内地鶏バーガー専用の焼き鳥ダレに相性抜群。

甘じょっぱい醤油ダレにタルタルが最高だね~♪

 

パテは比内地鶏肉をミンチにしたメンチカツ。

比内地鶏を使うっていうことだけでなくモモ肉は細かく、胸肉は粗目にカットし食感までこだわり製法のメンチカツなんです。

 

そしてオープンの1時間前・・・

既に、あきた比内地鶏の会の屋台前には人が並ぶ・・・すごい・・・1時間前ですよ・・・

 

そして、準備に追われるままにいよいよオープン!!!

気付くとあっという間の行列!!!

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たぶん一番の行列ができたと思われます

 

このグランプリは食べたお客さんが美味しいと思うバーガーに投票し、

その投票数に地元食材をどのくらい使っているかの「地域性」や

「オリジナル性」を加味しつつ、

このイベントだけでなく日頃の活動実績も評価されて点数が計算される仕組み。

売った数量が基準ではありません。

しかし、ある程度売れないと投票してもらう確率も減りますから数量も大事ですね

 

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28店参加予定も急遽1店欠場し27店舗で争われました

 

ちなみに、あきた比内地鶏の会

400ケを持っていったのですが・・・

なんと・・・

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 行列が途切れることなく1時間半で完売。

嬉しい反面・・・

ピークの昼を迎える前に11時半に売れきれてしまうという申し訳ないような形に・・・

売れきれた後も相当のお客さんが来てくれたので・・・申し訳ありませんでした・・・

 

しかしない物はどうしようもできないため、

結果発表時間までは、他店のバーガーを食べて分析したり勉強したり、イベントを見学する時間とさせていただきました。

 

しかし・・・不安は募るばかり・・・

 

実際、投票してもらうにまずは食べてもらうことが大前提。

 

 食べてもらわないことには美味しいも美味しくないも判断できず投票も出来ませんので・・・

 

11時半過ぎからは、他店に出来る行列を見ながら

 

「あぁー・・・他は買ってもらって得票重ねてるのに、ウチはもう得票が伸びないんだよねぇ・・・」

と正直、あきらめムード漂う感じに・・・

 

そんな気持ちのまま迎えた結果発表

 

10位から順に発表される・・・

 

10、9.8.7,6,5位…呼ばれない

 

4位、特別賞・・・呼ばれない・・・10位以下か・・・

 

3位・・・呼ばれない。そうだよね・・・

 

2位にあたるシルバーグランプリの発表・・・

 

「秋田県・・・」

 

え!?

えぇ!?

「あき比内地鶏の会!!!」

 

うそー!!!!

 

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いただいちゃいました!!準グランプリ!!!!

もちろん会メンバー全員で絶叫!笑

期待してない分、興奮も倍増!

 

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やりました!あきた比内地鶏の会 比内地鶏メンチカツバーガー!!!

やっぱり美味しいでしょ!?コレ!!!

自信ありますもん笑

 

午後からの2時間半、全く販売できなかったにもかかわらずのこの結果・・・すごい・・・

食べた方の大半が投票してくれたということですよね^^

 

そんな喜びを爆発し、壇上でニヤリの私とノリットジャポンの菅原社長

 

帰りの福島から秋田までの道中は興奮冷めやらず、アっという間に感じたほどの嬉しい結果でした。

活動5年目、こんなうれしい評価をいただき、本当に本当にうれしいかぎりです

 

実行委員会の皆様、運営スタッフの皆さん、そしてご購入いただきました皆さん、本当にありがとうございました!

 

来年も読んでいただけるのであれば、ぜひ優勝目指して参戦させていただきます。

 

ということで嬉しいご報告となりました^^

 

ps

この結果は秋田でも秋田経済新聞さん、北麓新聞さんでも載せていただきました。有難うございました!

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の秋田味商

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