大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
名古屋に行ってきました！！
名古屋といえば・・・美味しいものがテンコ盛り！！！
それでも行く前から絶対に食べよう！！！
と鉄の意志で決めていた名古屋ごはん・・・
それは・・・
ひつまぶし！！！
あー！
サイコー！！
春に名古屋に来た時に時間がなくて食べれず、
「次は絶対っ食べる！！！！」と強く念じた気持ちは5カ月ほど経っても消えることはありませんでした笑
美味しかったなぁ・・・
見ると鰻食べたくなりますね
比内地鶏 きりたんぽ鍋通販の秋田味商の工藤です
大館市、秋田市でいつも行列の出来てるラーメン屋 桜木屋さんの広東麺
いつも混んでるので足が遠のいておりましたが、先日秋田店もようやく行ってきました
数年ぶり？久しぶりに食べる広東麺、美味しかったです！
職業病というかクセなのか、
美味しいものを食べるとすぐに頭の中でレシピをイメージして、家で再現しようとしてしまいます^^
この味は･･･
胡麻油を使って・・・
鉄鍋使わないとこの香り出せないかな・・・
甘みは・・・
などなど、頭の中でイメージ。
似たような味に作れるかは分かりませんが、イメージして作ってみると楽しいもんです笑
桜木屋さん、美味しかったです！
また食べたいです^^
比内地鶏ときりたんぽ鍋の店 秋田味商の工藤です
9月ですね・・・
ウズウズウズウズ・・・
もうすぐ開幕か！？・・・・
ウズウズウズウズ・・・
エギング！！！^0^
待ち遠しくて夕食時にテーブルに餌木を並べ、眺めながら晩酌していたら
妻に「邪魔だから寄せて～」と一蹴されました笑
まぁ、邪魔だよね笑
早く男鹿にしゃくりに行きたい今日この頃・・・
去年はまったくの不漁でしたが、今年のアオリはいかに？
比内地鶏専門店 秋田味商の工藤です！
最近プチ流行中？という枝豆ペペロンチーノ、知ってますか？
簡単にいうと、茹でた枝豆をペペロンチーノの味付けにするというもの
さて。作ってみましょう！！！^^
ペペロンチーノと同じ要領で・・・
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火でじっくりと熱し、オイルにニンニクの香りを移します
鷹の爪、パスタのゆで汁を・・・と言いたいとこですが、パスタのゆで汁はない・・・笑
ということでパスタを茹でるくらいの塩水を作って加えフライパンをゆすり、乳化させて・・・
固めに茹でた枝豆を投入して全体に絡めるだけ！！！
パスタの代わりに枝豆を入れるような感覚ですね
さて！完成！
枝豆ペペロンチーノのお味は・・・
うん。想像した通りの味で想像した通り旨い笑
鷹の爪と一緒に食べた時のピリっと感が好きかも！
「え！？これ何？？美味しいの？」と、初めて見る謎の枝豆に怖がる娘達でしたが
食べてみると
「おいし～♪」と、パクパク食べてました^^
枝豆の美味しくなる季節
たまにはこんな枝豆もいいですね！オススメっす！
先週、広島に行ってきました。
なんとなく、いつもより街が活気づいてる気がするな～と思ったら・・・
優勝するんじゃけん
いいですね、この方言^^
広島の優勝、ワタシも期待してます！！
