料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏のことなら秋田味商！の工藤です
「比内地鶏のおうどん～」とうたっている秋田味商の飲食店「くーちゃん」ですが
実は・・・
蕎麦もやってます^^
「蕎麦ないんですかー？」
「蕎麦もやってー」
という多くの方からリクエストがあり、ではお応えしましょう！！！ということで蕎麦もやってます^^
比内地鶏ガラ出汁に鰹や鯖節などの魚系出汁をブレンドしたつゆは、当然ながら蕎麦にもよく合います！
うどん派はもちろん、蕎麦派の方もぜひ、道の駅あきた港 セリオンタワー１Fまでお越しください
PS
私はうどんでも蕎麦でも頼むメニューがいつも同じかもしれません
肉うどんに磯のりトッピング^^
これ最高に大好き！！！
週に1回は食べないと身体が欲するようになりました笑
見てたら食べたくなってきた。。。今日は仕事休みだし行ってきます！！！
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きりたんぽ鍋と比内地鶏専門店「秋田味商」の工藤です
１１月１日の鉄腕ダッシュをご覧になられた方はご存知かと思いますが、なんと秋田味商に鉄腕ダッシュの０円食堂がやってきました！！！
（正確に言うと秋田県潟上市に来て６軒の内の１つが味商でした）
ホントにビックリしました。
ホントに突然なのですから。
番組では、潟上市の道の駅に国分さんと長瀬君が立ち寄り、いろいろ物色しているシーンから始まり、味商のスープ類を発見してくれました！！
その流れで国分さんが突然会社に！！！
いやー、ただただビックリとしか言えません笑
味商ではこの日、比内地鶏スープの炊き出し作業をしていたため、ご提供できたのが出汁を取ったあとの「比内地鶏ガラ」と一緒に煮ていた「ごぼう」でした
テレビをいつも見てる時は「ウチに来たら色々あげれるものあるのにな～」と思っていましたが、突然来ると頭が回りませんね。。。
ということで、最後の０円食材で作ったお料理の試食までご一緒させていただき、すごく有りがたく楽しい時間を過ごさせていただきました！^^
大好きな鉄腕ダッシュに自分が出てる！！！
なんか今でも信じがたい感じですね^^
何回も録画したのを見たいと思います笑
ＰＳ
放映中、ＬＩＮＥやメール、ＳＮＳメッセージで知り合いから連絡が来るわ来るわ！笑
地元の方はもちろん、 仙台、東京、神奈川、千葉や九州の方からも連絡が！！！
さすが全国版の人気番組です^^ すごいですね！
少し前ですが10月25日は「世界パスタデイ」でした
初耳ですね。でも、そんな方も多いのではないかな
公式サイトを覗くと25日から1週間の期間に参加店１６０店舗で味わえる～とあったのですが行けないので、それならば！と便乗して色々作ってみました^^
（そのイベントがなくても作りますけどね笑）
1品目
秋田産アオリイカのたらこパスタ
今年は悲しいことに秋田はアオリイカ釣りが不漁のため、工藤家の冷凍ストックもあと１ハイに・・・切ない・・・もう１回だけ狙いに行こうかな・・・（釣れない気がするけど笑）
でもアオイリカってやっぱりうまい！最高ですね^^
さて二品目
かわいらしいハート型のパスタを使い（４０過ぎのおっさんですが笑）
ソースは前日残ったカレーにトマトやミートボールやら加えてリメイク！
盛り付け後にとろけるチーズをのせて混ぜ混ぜ
カレートマトソースの・・・・なんて言えばいいか分かりません笑
グラタンみたいな感じでした^^
そして、もう１品
寒くなり旬を迎えてきたほうれん草を使って、ほうれん草とベーコンのクリームソースパスタ
パパっと作ったので、シチューミックスをベースにチーズやニンニクを加えてアレンジしましたが、なかなかイケます^^
クリーム系はガッツリと粗びきペッパー類を振るのが美味しいです
ということで世界パスタデイの１週間、パスタ好きのワタシは３品でした！！！
ごちそうさまでした^^パスタさいこ～♪
ＰＳ
あれもこれも１割引き＆送料半額中！！！
１１月２０日までです^^
↓↓↓
大好きなＴＶ番組「鉄腕ダッシュ」
とにかく内容が自分の好きなことというか。
食べるものを自分達で一から作ったり、採りに行ったりするところが自分のツボすぎるのです。
そんな内容盛りだくさんで毎週日曜日は、鉄腕ダッシュを見ながら晩酌するのが日曜日の楽しみだったりする私
ダッシュ島でタコ釣りしてたり、島の魚影の濃さを見るたびに「あー。。。ここに釣りに行きたい」と思う釣り人も全国に何万人いることか笑
もちろん私もその一人だったり笑
さて！
今週11月1日の鉄腕ダッシュの放送予告を見ると・・・
『０円食堂～秋田県』とあります・・・
キター！！！ついに秋田県です！！！
どこに行ったんでしょう！？！？！
ふふふ・・・
もしかしたら・・・
秋田味商に来てるかもしれませんよ・・・笑
今週、11月1日の鉄腕ダッシュが楽しみです^o^
比内地鶏専門店 秋田味商の工藤です
札幌に行ってきました
毎度、出張のお楽しみといえば食事！！！
寿司、魚介類、ラーメン、スープカレーetc
数えきれないほどの名物が出てきますが、私は札幌の晩御飯といえばいつもジンギスカン
お気に入りの老舗「だるま」へよく行きます^^
いや～、何度食べても旨いっす♪
あとは、札幌に来ると食の勉強になることが多いので、とにかく気になったものは食べます
お腹いっぱいでも食べます。頑張って食べます！
これも自分の中では大事な大事な仕事の１つ
いつも頭の中には新商品や商品開発のことがあるので「これヒントになりそう！」と思った物は、とにかく食べてみるわけです
おかげさまで・・・少し太って帰ってきました笑
この日の札幌は気温も穏やかで持って行ったコートもマフラーも一切使わないという、嬉しいような嬉しくないような天気でした笑
お土産で買ってきた雲丹入り塩辛も最高に旨い！
もちろん塩辛は、北海道スタイルで「ジャガバターと一緒」にいただきました^^
ジャガバターにイカ塩辛を乗せて食べる北海道スタイルに初めは驚きましたが、今や私もジャガバターは塩辛がないと物足りない人になりました笑
まだ未体験の方、ぜひお試しを^^
