料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
きりたんぽ鍋の専門店 秋田味商の工藤です
どこの町にも地域に根差した長く続く飲食店があります
会社のある天王では戸田苑ですかね^^ 私もお昼によく利用させてもらいます
先日のランチ
地元秋田産のイクラ丼！ めっちゃボリューミー！
（知らない人も多いけど秋田も鮭は沢山獲れます！）
こんなメニューをはじめ、戸田苑の魅力は地元の旬の魚介類を使ったメニューが手ごろな価格で食べれることです
天王方面にお越しの際はぜひ一度行ってみては！？
ＰＳ
ワタシの一番のお気に入りは味噌ラーメン寿司セットっす^^
お得すぎる きりたんぽ鍋新米キャンペーンも10月末まで！
秋田味商の工藤です
東京出張から帰り、一息つく間もなく先週は・・・
車で仙台！
牛タンの写真しかありませんが、仕事です笑
そのまま移動して
群馬
↓
長野
↓
新潟！
グルっと走破してきました！
写真が全然ないんですよね・・・
観光ではないので、実際のところ食事写真くらいしかないんですよねー苦笑
ということで、秋田味商は自慢の比内地鶏を全国へ広げたい！！！
ということで日本中飛び回って営業しております！！！^^
そして私の出張はまだまだ続きます笑
風邪でもひいたら大変なので体調管理をしっかりしないとね！
「え！？納豆入ったラーメン！？・・・」と引いたアナタ！笑
これが、うまくてハマる人続出中なのです！お試しあれ！
先週の東京出張の際、浅草にも泊まりました
出張の楽しみといえば晩御飯！
浅草の食イメージといえば・・・（勝手なイメージです笑）
天ぷら、どぜう、うなぎ、洋食、ホッピー笑、テントが路上に張りだした飲み屋・・・しかも老舗！という感じかなぁ
ということで
疲れた時にはウナギ！^^
浅草ひつまぶし、というネーミングにひかれて行きました
カリッカリに皮を焼いた香ばしいウナギ・・・激うま!!!
取引先の方と待ち合わせして行きましたが、美味しいものを食べての話は否が応でも盛り上がりますね
食は元気の源です！！！
ここはまた来たいな～
きりたんぽ鍋キャンペーン中！の秋田味商の工藤です
10月16日から18日までの三日間
スカイツリー下の商業施設ソラマチにて秋田県の物産展「秋田まるごと市」に味商も出店してきました
三日間を通じて色々なことを感じ、反省し、学んだことが沢山ありました
そして今回、嬉しいことも沢山ありましたが一番嬉しかったこと
それが、試食すると買ってくれた人の多かったこと多かったこと。。。
試食で出したのがこちらの比内地鶏スープ
普段、お店に並べば見た目や量、価格だけで判断されてしまうだけの商品も今回は自分で説明しながら販売できる
しかも試食してもらえる。こんな機会なかなかありません。
試食は本当にシンプルにスープを水で割って温めただけ。自信ありますからね
ちなみにこの催事に訪れる大体の人達は買うつもりのない人がほぼ全員です
普通に考えれば、そりゃスカイツリーに秋田のものを買いに来てる人は皆無なわけです笑
それでも「なんかやってるなー」と寄ってチラ見してはくれます。人は多いのです
そんな人達にまずは「試食だけでもー！一口だけでもー！」と、とにかう味見してもらいました
「いやー、いいです、いいです。」大概はそんな返事です
ですが、そこは「本当にちょっとなのでー」「買わなくていいので」、と笑いながら勧めて、とりあえず飲んでいただく
するとどうでしょう・・・
ほとんどの人が・・・
「・・・おいしい」
「・・・すごくいい味」
ほんとにそうでした
そこで、このスープの特徴をお伝えします
小袋が５ケ入って、使い切りで便利
比内地鶏専門店だからこその比内地鶏のガラスープ、鶏脂を贅沢に使ってること
うどん、そば、お鍋はもちろん、雑炊やお茶漬け、おでんに使ってみてくださいと調理例を伝える
そんなつかい方も伝えると。。。
ほんとに皆さん買ってくれました！
美味しいし、使う場面が想像できると納得してくれるんですよね！
味商の商品、ほんとに高評価でした！
実際この日、他にも比内地鶏スープを試食販売してる店は沢山ありました
そしてお客さんも「他も全部回ってから来るねー」と一度、離れる方が沢山いました
でも！
戻ってきて買ってくれる人がほんとに多いのです
「やっぱり、おたくの一番美味しかったから買いにきたわー」と
「比内地鶏スープはさっき買ったからもういいわー」と試食を断る方にも私は言いました
「いや。全然違うから、本当にちょっとだけ飲み比べていってください。タダだし笑」と
すると
「ほんとだ。いやだわー。さっきの買わなければよかった。。。」
と、買ってくれる人の多いこと笑
本当に本当に自信になったし嬉しい反応を沢山いただきました
考えればそうです。
味商ではスープやつゆに、ちょっとだけ比内地鶏ガラエキスを加えて「比内地鶏つゆ」みたいな売り方はしません
「この鶏の美味しさを伝えたい！」という想いで作っているのです
味が違うのは当然かもしれません
年間、1万羽以上の比内地鶏を買い付け、生の鶏ガラ原料から仕込んでいるメーカーはほぼないと思います
「ソラマチの催事で一番思ったこと」
それは
「もっと自信を持って、商品を紹介していこう！」ということでした
そして「もっと伝えないと」と感じました
長文、乱文で読みにくかったかもしれませんが、そこが一番収穫だった催事でした
毎朝早くから炊き出す鶏ガラスープ
それを使って作る様々な商品
もっと自信を持って紹介していきます！！！^^
話したいことが沢山ありますが、まずはソラマチ催事の第一報でした
比内地鶏ときりたんぽ鍋といえば秋田味商の工藤です
先週末、東京のスカイツリーのソラマチで開催された秋田物産展に出店してきました
スカイツリー初めて行きましたが、ものすごい高さです。当たり前ですけど笑
こちらの物産展の詳細はまた後程！
で、その他にもお取引先を数件回って来ました
ＪＲ秋葉原構内にある「のもの」
こちらに味商の商品も置いていただいておりますが、10月25日までは飲食スペースでは比内地鶏親子丼がメニュー提供されています^^
当店でも比内地鶏の食材やいぶりがっこ等を入れさせていただきました
やはり納品させていただいた食材が、どのように提供されているか知りたいため、この日のランチは比内地鶏親子丼を迷わずチョイス！
秋田フェアー中ということで新米あきたこまちまでプレゼントでいただいてしまいました^^
味の濃さも程よく肉の火の通り方も良い感じで非常に美味しかったです^^
卵もやっぱり旨いです！比内地鶏サイコー！！！笑
自分のところの食材がこうして東京で調理され、多くの人に提供されているのを実際に味わうと、表現が変かもしれませんが、このメニューに愛おしささえ感じてしまいました
とても嬉しい気持ちでいただいたランチでした。美味しかったです！
売り場を見るとこちらも嬉しいＰＯＰが
カレーランキングで堂々の1位と3位！
ありがとうございます！
やはり実際に足を運んでお店を見て勉強になったり励みになることは沢山あります
この後は、同じく「のもの」さんの上野店もお邪魔しました
味商の商品、都内でも色々なお店でお世話になっております
ありがとうございます
