比内地鶏ときりたんぽ鍋といえば秋田味商、の店長工藤です


ニュースを見ると…東京の雪がすごすぎます（ーー；）
普段降らない地域だけに大変だろうなと思います…皆さん怪我しませんように＞_＜


さて。
毎年この時期には自分の住む町内の冬まつりがあります。

昨年からカレーうどん作り担当に任命されたわたくし^ ^

そこは町内会行事といえども手抜きは一切なし！比内地鶏をたっぷり使います



まぁ半分は普通の鳥肉ですが半分は比内地鶏



コクを出すために、ダシは比内地鶏ガラスープを使用

更には比内地鶏つくねをほぐして、たっぷり入れました





うん。んまい！^ ^
やっぱり比内地鶏はいい出汁が出るね！

さて。本番は明日。
明日はトロミをつけて完成させます^ ^

皆さん喜んでくれるかな～

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商の店長工藤です

先日、参加している異業種交流会の皆さんと、

秋田駅前に新しく出来た結婚式場

センティール　ラ　セゾンへお邪魔しました

この日は１Fにオープンしたイタリアン？のレストランでの会食

いや～

しかし、ものすごくお洒落な空間です

外観ももちろん、中も素晴らしいインテリアで、

OPEN前から挙式の予約がかなり入っているのも納得です

レストランの料理もすごく美味しいしスタッフの対応も素晴らしいですね。

しかもイタリア人シェフもいるってんだから、すごいこだわりようです

ランチも人気らしくすぐに満席になるんだとか

誰かここで結婚式して俺のこと呼んでくれないかな～と

思う店長工藤でした笑

比内地鶏の店　秋田味商

きりたんぽ鍋と稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です

湯沢方面、横手方面をグルっと回ってきました。

丸一日掛かりました・・・秋田ってやっぱり広いっす笑

お昼に寄った十文字の道の駅

何となくというか、せっかくだし、横手方面に来ると食べたくなってしまう横手やきそば

ここ十文字の道の駅は秋田県内でも有数の売上を誇る人気道の駅

そして横手やきそばは、ご存知の通り全国に知られる

B級グルメのグランプリ受賞メニュー

何となく食べて、何となく売り場を見てるような店長工藤ですが、

実は色々考えながら生きています笑

よくですね、商売に関して東京から講師を呼んて講演したり、

地方メーカーが販売先を求め海外に行ったり、首都圏に行ったり。

それはそれでいい訳ですが、地元に見本になるような商品があったり、

提案しきれていないお店も沢山ある訳です

灯台下暗し、って言葉が適当かわかりませんが

学ぶ気になれば良いお手本はどこにでもあります。

ほんと、スグ側にゴロゴロあります

「気にして見てるか」

「何となく見てるか」

意識の問題だと思います。

もちろんそこは自戒も込めて書いております。。。

横手やきそばしかり、十文字道の駅しかり、

色々勉強になりました！

そして、秋田には良い食材が沢山ありますね！！

味商も私もっともっと頑張らないといけません！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

PS

20日まで「稲庭うどん買うといぶりがっこもらえる！」

というキャンペーンやってます

すごいお得です。ほんとにそう思います

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今日は朝から湯沢市方面へ

秋田の内陸に位置する湯沢市は豪雪地

市街地から山間部方面に行くと稲庭うどんで有名な稲庭地区があります

地元の方いわく「だいぶ溶けましたよ～」と言ってました。これだけ雪があるのに笑
同じ秋田県といえど、別世界のような景色でした
色々見て帰りたいと思います^ ^

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です


週末のパスタ作りが習慣になりつつあります^ ^

基本は家にあるものや余りものを使うんですが、この日は前日のシチューがありました


ということで、シチューを使ってクリームパスタにリメイク！




なかなか上手く出来ました^_^

パスタソースは基本、ニンニクを入れないと美味しくありません（勝手にそう思ってます）

ましてシチューにそのままパスタ入れても味がボヤっとして、あまり美味しくないんです（経験済み笑）


ということで、軽くリメイクしちゃいました。

フライパンに油しいて、おろしニンニクを炒めてシチューを投入。
牛乳で延ばしてコンソメで味の調整。

最後にとろけるチーズを入れて作りました！


お店で食べるみたいな本格派な味になりました！うまし！！