料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商の店長工藤です！
昨日のお昼は会社で撮影。
モデルは
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あっ、これは俺だ笑
そうではなく、こちら
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あっ。これも違う。スタッフの加賀美でした笑
本当のモデルはこっち。
稲庭うどんでございます
秋田で有名な・・・・・モデル？笑
盛り付けてイメージ撮影をしました。
うどん茹でたり、比内地鶏を焼いたり色々準備して撮影
写真の一部はこんな感じ。
まずは無事終了しました。
撮影の合間、どんどん伸びていく稲庭うどん。
でもこれがすごい綺麗だったりする
これも何かに使えそうなカットですね！
この写真を使う新商品。
一ヶ月後くらいにはお披露目出来そうです
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
今日はこれから新商品のイメージ撮影です
まだまだ撮影のスキルはないのですが、
当店の写真は大体自分で調理して撮っております。
何度も撮っていく内に感じたのが事前にイメージを決めておくこと。
（当たり前か笑）
その場の思いつきで盛り付けても上手くいくはずもなく、
参考になる写真を準備、ラフ案をスケッチして臨んでます
ラフスケッチが下手すぎて恥ずかしいのでボカシてます笑
さて。
旨そうに撮ったるぞ～
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！！
さて、自家製ベーコン作り３です。
えーと、どこまで話したっけ笑
塩漬け、熟成、塩抜き、乾燥、
そして燻製スタートでしたね！
今回はクルミのチップで約2時間の燻製をしました。
途中、玄関先でやっているスモーク機の中の様子を伺いつつ待ち、
出来上がったのがコチラ！
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ジャン！！！
めちゃくちゃ旨そ～！
オマケで入れたチーズがまたイイ感じ♪
そしてベーコンを切って断面を見ると。。。。
ブラボーヾ(＠°▽°＠)ﾉ
この断面の素晴らしいこと♪
でもこれでまだ完成じゃないんですよねー。
出来たては煙の苦味が強いので、
これをまた一晩冷蔵庫で寝かせて落ち着かせるんです。。。
でも半分は寝かせて、半分は早々に食べました笑
だって、コレ見たら待ちきれないでしょ
早々に食べたベーコンも焼いて食ったら旨いのなんのって。
スモーキーな香りと肉の旨みがハンパなくて、
これは売っているベーコンじゃ絶対味わえない味わいです！
素晴らしいな～自家製ベーコン
そして、他に１品作りました。
自家製ベーコンを使い、白菜、生クリームなどを買ってきて
自家製ベーコンとオレンジ白菜のクリームソースパスタ！
クリームソースにベーコンの香ばしい香りが
しっかりついて、ほんとウマイ！！！
俺って。。。。なかなかやるな笑
ベーコン作り。
既に次回の構想中。。。
あの食材とあれとあれもやりたいな・・・・・・
ということで次回に続きます！
自家製ベーコン、バンザーイ！！(°∀°)b
（話の上手い締め方がわかりません笑）
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
いつかはクラウン。
小さい頃に見たTVCMのコピーが
数十年経った今でも頭の中にあります。
名コピーですね！！！
今日、とある仕事でTOYOTAさんのショールームに行くと
NEWクラウンがドーンと構えておりました。
このフロントグリル。
シャープで重厚なボディライン。。。
ん～！いい意味でちょっと悪そうな雰囲気を出してて、
めちゃくちゃ格好イイじゃないすか
いいな～。
高級セダンはやっぱりこういう押し出しの強い顔でなくっちゃね～
いつかはクラウン。
そんな言葉を思い出させるReBORNしたクラウンでした
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
広島でお昼はラーメン！
昔からある広島の中華そばの店だとか。
美味しかったです
お好み焼き食べたし、ラーメン食べたし、カープソース買ったし思い残すことはありません！
（もちろん仕事もしたので笑）
これから東京へ移動！
あちこち行けていいなーと思うでしょ？
乗り物移動ばかりでグッタリなんですよ笑
宿に着くのは２２時くらいでしょうか。。。
明日も頑張ります！＼(^o^)／
