2012年のアーカイブ

テーマ:比内地鶏話

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です!

大寒波で寒い寒い本日の秋田雪

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-秋田味商 天王工場

う~ん・・・・写真じゃ寒さが伝わりませんね雪の結晶

当店の天王工場も積もった雪がガチガチです。

真冬日だったので、気温が0℃以上になってないんです雪

工場内の気温も多分1℃とか2℃しかありません。

さて。

本日は大口のご注文をいただいており、

4人前の特注の比内地鶏きりたんぽ鍋セット

約900セット、およそ3500人分にあたる量を出荷しました!!!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-きりたんぽ鍋セットを

この写真も量の多さが伝わらないですねガーン(写真ヘタだな~・・・)

今日のご注文は1箇所にまとめて納品するので、

数セットづつダンボールに梱包しての発送となりました。

3500人分のきりたんぽ鍋って想像つきませんね笑

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-味商の比内地鶏きりたんぽ鍋

これで4人前くらいなので、この鍋が875ケ分!!!

しかし、そんな3500人分をはるかに超すご注文が、

今週末ございます!!!!!

ありがとうございます!!!!

店長工藤も頑張って作らさせていただきます!!にひひ

さて。

今夜は寒いので熱燗でも飲みたい気分ですお酒

皆さん、今日もお疲れさまでした~

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の秋田味商


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テーマ:究極の比内地鶏中華そばへの道

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップの店長工藤です!

先日、我が家でクラムチャウダーを作りました。

翌日も結構な量が残っていたので、そのまま食べず、

ちょっと一工夫してみることに。

こういうのが料理の楽しいとこなんですよね~

子供達には茹でたパスタを入れ、クリームスープスパ風に。

当然、普通に美味しいですにひひ

そして、自分で食べるメニューは、ちょっとチャレンジをビックリマーク

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-通販限定の比内地鶏ラーメン

買っていた通販限定の比内地鶏中華そば。

これを使ってみます。

え!?クラムチャウダーでラーメン!?・・・・・気持ち悪い汗

と、思う方もいると思います笑

しかし、私には確信が。

某ラーメンチェーンで昔出していたメニュー。

コーンスープラーメンラーメン

コーンスープベースのスープのラーメンという斬新なメニューながら、

私はその味の虜になり通ってましたアップ

基本的に、コーンスープとかクリームソース系、シチュー、チーズとか大好きな私。

それにどんな麺が入っていようが、ご飯が入っていようが、

好きな味であることに変わりはないのです。

ということで前置きが長くなりましたが、

実際の私の料理映像を見て行きましょうにひひ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏塩スープ

まずは、この比内地鶏塩スープを使いまして

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏クラムチャウダー

ベースに使います。ただし量は少なめに。

原液20ml程度に熱湯80mlで計100ml程度の塩スープです。

そしてそこに茹でた麺を入れ、

熱々のクラムチャウダーを、たっぷり入れてかき混ぜて完成!!!!!

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秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏クラムチャウダースープ

クラムチャウダー比内地鶏ラーメンでございます!!

(残念ながらパセリが無かった)

さて、そのお味は・・・・・・・・・・・・

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏クラムチャウダーラーメン

やばい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

私・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

天才料理人かもしれませんアップグッド!

(言い過ぎました。ただの料理好きです汗

塩スープの量とクラムチャウダーの量のバランス。

そして通販限定のこだわりの、もちもち多加水麺との相性が素晴らしすぎます!!!

美味い!!!美味すぎるそ!!!!クラムチャウダー比内地鶏ラーメン!!!!

子供達に食べさせると、クラムチャウダースープスパより、

こっちのラーメンの方が断然美味いと言ってますにひひ

う~ん。これ絶対また作ろう!!!アップ

PS

好みの問題があるので、自己責任でお試しください笑

でも、私と同じでクリームパスタ系、シチュー系が大好きな方には大プッシュしますにひひ

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店 秋田味商

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ちなみに通販限定 比内地鶏鶏中華そばは、

普通に作るとこんな感じですので笑

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏ラーメン


4件のコメントがあります
2012年1月11日

また雪が

テーマ:日常のお話

比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です!
朝イチで鷄の処理場へ向かいましたが今朝から降り積もった雪で農道は一面真っ白ショック!
曲がる道さえ見過ごしました笑
雪がこれ以上降らないで欲しいんですが、まだ1月。
今年はかなり大雪になりそうな感じです汗
Android携帯からの投稿


4件のコメントがあります
テーマ:釣り話

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の秋田味商、店長工藤です!

連休だったので釣りと料理ブログばかりですにひひ

釣りと料理ばかりしてたワケではありませんが笑

前日の朝、今シーズン初のヤリイカをGETしたからか、

再び翌日の午後から一人男鹿へ向かってしまいました

天気も良い祝日の日中だったせいか、

釣り場はどこも結構な釣り人がいます

狙いの時間は夕マズメの15:30~17:00頃の1時間半ですが、

良い場所に入りたかったので、14時頃から良い場所を陣取り、のんびり開始。

夕マズメが近づくにつれ、ヤリイカ狙いと思われる釣り人が続々と。

気付くと10人くらいヤリイカ狙いの釣り人がいましたね。

次第に周りが暗くなり始め、ウキに電気も点けます。

暗い海面のあちこちには電気ウキの明かりがポツポツ浮かぶ、

ヤリイカ釣りシーズンにはよく見かける光景に星空

やがて、隣の隣にいる人が釣り上げた。

そして次に隣の人が続いて釣り上げる。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

時合きたな!

ここがチャンスだ!!!!!

群れが回ってきてるのか、

順番とばかりに今度は私のウキがパタンと一度倒れた。

そして・・・・・・・・・・・・・倒れた赤い電気ウキは一度立ち上がり、

今度は、ス~と水中に消えていき、赤い灯りは水中に引き込まれていきました。

ん~!!!

ヤリイカ釣りは、この瞬間が何ともドキドキするんですよね~にひひ

グイっとリールを巻き上げると、鈍い抵抗があり、

ヤリイカがノッているのが分かるアップ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-男鹿のビッグやりいか

無事上げました!!!

しかもデカイ!!! 秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-45cmヤリイカ

胴長35cm、全長45cmのBIGサイズにひひ

これぞ日本海男鹿サイズのヤリイカ!!!

2日連続でGETです!!来て良かった~

その後、短い時合は終わり、周りもアタリが止まったのですぐに帰宅。

ヤリイカの釣れる時間は、ホント一瞬だったりするので、

油断禁物ですね。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-活やりいか刺し

帰宅後すぐに刺身に。

まだ細胞が生きてる鮮度抜群のイカは、

指で押すとそこの皮の色がパっと茶色に変わるんです。すごいですよにひひ

コリコリの鮮度抜群のヤリイカ刺し、

ごちそうさまでした~ビックリマークにひひ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-活ヤリイカ刺し

こんなサイズで採れたてヤリイカの刺身を店で食べたら

2000円は、しそうだな~

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店 秋田味商


2件のコメントがあります
テーマ:日常のお話

比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

日曜日に釣ってきた男鹿産ヤリイカ

どうやって食べようかな!?

と考えた末、天丼を作ることにしましたにひひ

スーパーで海老と椎茸も購入し、

ヤリイカ、海老、椎茸の特製天丼作りスタート!!!

甘じょっぱい天丼つゆも手作りで作りながら、

天ぷらも揚げていきます

そして揚げ始めてから、あることに気付く

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あっあせる

イカに衣つける前にイカの身に小麦粉つけるの忘れた汗

そう思った次の瞬間ドンッ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ボンッ!!!あせる

イカの身が爆発して、イカゲソがフライパンから飛び出しました汗

皆さんもイカの天ぷらを作る時は、

身に小麦粉をまぶしてから衣を付けるのをお忘れなくガーン

飛び散った油の後片付けをしつつ、

天ぷら作りも何とか終了あせる

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-ヤリイカ天ぷら

手作り天丼つゆを、ご飯と天ぷらにかけて完成!!!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-ヤリイカ天丼

子供が「美味し~!!」と絶賛してましたにひひ

実際、激ウマでございましたアップ

ある意味「爆発的な美味しさ」のヤリイカ天丼になりました!!泣笑叫び

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ 秋田味商

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PS

残念ながら男鹿産ヤリイカは売ってませんが、

美味しい比内地鶏きりたんぽ鍋が大人気のお店です(^^)

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-味商の比内地鶏きりたんぽ鍋

日テレPON!で佐々木希ちゃんがオススメしてくれた、

当店のきりたんぽ鍋です!


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