大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
東京出張中は時間がある限り、色々な店舗を見て回ります。
この日は東京駅にある大丸、渋谷の東急本店へ
目指すは地下の食品売り場
どちらも明治屋さんが入っております
秋田味商の商品もたくさん置いていただいておりました！ありがとうございます。
東京では明治屋さんでも秋田味商の商品をご購入できます
PS
お店の方に許可をいただいて撮影しております
出張から戻りましたので29日30日は角館 町家館で比内地鶏メニューの販売をしております！ぜひ！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
私が最も美味しいと思うスペシャル卵かけご飯をご紹介します
その名も「トリュフ塩＆とろけるチーズで食べる比内地鶏卵かけご飯」
まずは炊き立て熱々のあきたこまちに、とろけるチーズをのせ
希少な比内地鶏卵をパカっと
そして、贅沢にここにトリュフ塩を振って・・・
美味しそう・・・というか美味しくないはずがありません
あとはグチャグチャに
トリュフの香りが素晴らしい！！
仕上げにブラックペッパーを振って完成！
例えるなら、トリュフ香るカルボナーラリゾットという感じでしょうか
どうですか？食べたくないでしょうか？
ということで、こんな美味しい物を独り占めするのは申し訳ないので４月２９日３０日の角館 町家館で、
こちらの「トリュフ塩＆とろけるチーズで食べる比内地鶏卵かけご飯」を限定販売いたします！！
おそらく私も１杯買って食べてしまいたくなるので、
厳密にいうと１日４９食しかないかもしれません笑
桜も見ごろの４月２９日３０日の角館。
まずは町家館へ足をお運びください！
他にもココでしか食べれない美味しい比内地鶏メニューを販売しております！
１０時頃からの販売予定です
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
東京出張中
仕事の帰りに銀座を歩いてると華やかな銀座の街で、ひと際目を引く建物が・・・
先週オープンした商業施設 ギンザシックスですね！！！
長らく工事中だったエリアがいよいよOPENし、銀座の街が更にきらびやかになった気がします
すぐ横にお取引先のビルもあるので次に訪問した際に見学してみようと思います
今週4月29日30日も角館で販売中！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
実は初めての…
スマホからのブログ投稿です。
こんな時代に今頃…という感じですが、
このスマホ投稿アプリの説明が全て英語だったので何となく信用出来ず使用していませんでした。
こんな時代だからこそ、アプリを何でも信用出来ない…というのもありますね。
さて。無事に投稿されるんでしょうか…
先日、こんな食材を初めて調理しました！
すっぽんです。
すっぽん美味しいですよねー
さて。どんな仕上がりになるか楽しみです！
ps
実は5回投稿編集しました笑(←この後更にPCで編集しました笑）
改行も段落もタグ打ちしないといけないみたいです。
まあ、これもまた勉強ですね
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です。
店長ブログ改め、新たに「社長ブログ」としてリニューアルいたしました。
内容的には今までと変わりございません笑
比内地鶏のことはもちろん、大好きな料理やアウトドア、海釣り、渓流釣り、山菜採りなど。
そしてそして、大好きな秋田のこと、秋田味商のことを皆さんに少しでもよく知っていただけるよう書き続けて参ります。
ちなみにトップ画面に使用した写真を少し説明しますと・・・
渓流釣りに行った時に友人が撮ってくれた写真
渓流釣りの解放感や自然の美しさが感じられるお気に入りの一枚
自宅から1時間圏内に綺麗な山、川、海があることは、本当に素晴らしいこと。
私にとっては最高の遊び場だらけです！！
渓流釣りに行った翌日だったでしょうか。とある休日に自分で作った昼ご飯。
釣ってきたヤマメの一夜干し。
同じく採ってきた山菜のミズはキンピラ風に。
炊き立てあきたこまちに、鰹出汁をひいて作った秋田味噌の味噌汁。最高です。
こんな食事をする時、秋田の恵まれた自然と食に感謝したくなります。
今より太ってた数年前。笑
比内地鶏農場で生産者の方から鶏のことを色々教えていただいていた時の写真
ちょくちょくこうして大館市の生産者さんに寄らせていただいております
比内地鶏の知識は自信があります！何でも聞いてください！
男鹿で釣ったヤリイカ
釣った後も海水で泳がせていたので生きているヤリイカですね。
海釣りのターゲットの中でも大好きな釣りものの１つがヤリイカです。
真冬の過酷な釣りですが、その分釣った時の喜びもひとしお。活刺しのコリコリ感が絶品！
イカはイカでもこちらは秋に釣ったアオリイカを使ったパスタ
たしかこの日は、釣りの帰りに大潟村の道の駅に寄って野菜を買ってきて作りました。
パスタは食べるのも作るのも大好きです！
自分で釣ったイカ、地元野菜を使って作る料理。こんなライフスタイルが私は大好き！
年に数回やっている、あきた比内地鶏の会での屋台出店
昨年、福島で開催されたご当地バーガーグランプリの様子。
初出場ながら28店舗中、準グランプリという栄誉をいただいた思い出深い出店です！
もちろん、今年2017年はグランプリを目指しております！
まだまだ使いたい写真もたくさんあって悩みましたが、こんな写真をピックアップした社長ブログ
これからも宜しくお願いいたします！
PS
日々、急いで更新しているので誤字脱字がよくあります。
「バタバタしながら更新してんだな・・・」くらいに思っていただけると幸いです・・・
