大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
昨年、春からＪＲ東日本で運行がスタートした豪華寝台列車 四季島が１周年
様々な1周年イベントが開催されているようです
紀ノ国屋６店舗でも、四季島フェアが開催中。
四季島で提供している地域食材やオリジナル商品の販売ということで、
四季島で食事提供している秋田の名店 日本料理たかむらの商品も販売しております！
「販売期間」
2018年4月27日（金）～5月10日（木）
「販売箇所」
紀ノ國屋
・インターナショナル（青山店）
・等々力店
・鎌倉店
・吉祥寺店
・国立店
エキュート上野店
普段、秋田の限られた場所でしか買えない人気の「たかむら麺」と
和出汁（出汁パック）を販売しております
都内近郊の皆様、ぜひこの機会に紀ノ國屋にてご利用ください
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
毎年この季節のお楽しみ、食材探しの旅
今年は久しぶりに豊漁だというあの魚も求め、いざ男鹿へ！
予定では
１．朝マズメ 釣り３時間
↓
２．釣りの後は山菜採り２時間
という内容
しかし釣り場に向かう道中
気になる・・・視界に入ってくるアレが気になる・・・もう我慢できません！！！
車を止めて雑木林に突入
・・・5分後
たらの芽確保
本当は釣りの後にゆっくり採るつもりでしたが、道路脇に見えてしまったらもう採るしかないですよねー
この日の目的その１、たらの芽。
さて
釣りをしましょう笑
久々の地磯
そしてこれまた久々にウキをつけてフカセ釣り
狙うは5年ぶりくらい？に男鹿で釣れているというあの魚
コマセを撒いてノンビリ釣ること30分
ウキがスーと沈み込みました
ゴンゴン引いてます！来ました！
ホッケでございます
今日の目的その２、ホッケです。
いやーやっぱり釣りは楽しいなぁ
ちなみにホッケと言っても店で買うような立派なサイズではなく、~30cmくらいの小さいホッケ
でも、ホッケはホッケです笑
ここ1か月ほど
「いくらでも釣れる」という噂を聞き、釣る人は100～150匹も釣ると言うので、
捌くの大変だし20匹くらいでやめるかな。
と思ってましたが全くそんな心配も不要でした。
ぽつーんぽつーん位の結果です。笑
２時間ちょっとでトータル５。
小さすぎる2匹をお帰りいただき3匹キープとなりました
メバルも久々のご対面
魚も出てきたし温かくて釣りが気持ちいい季節になりました
3時間弱ながら楽しい充実の時間でした。
さて。次は本格的にたらの芽探し！
先に採られてしまってたり、まだ小さかったり。
無ければ無いで、次々にポイント移動しながら採りました。
なんせ、自分のたらの芽ポイントは限りなくありますからね！
ちなみに今まで男鹿は熊の心配がなかったので、
まったく気にせず山に入ってましたが昨年目撃情報があったため、今年はちょっと警戒しながら入りました
ガサガサ！と物音に必要以上にビビりましたが、野ウサギでした笑
汗だくになり、枝で刺し傷、切り傷を作りながら雑木林で遊ぶこと1時間・・・
こんな感じです
十分ですね！終了です
食材探しの旅 男鹿編
初日は目的達成で元気に終了！
秋田市編に続く～
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
東京出張ランチ
仕事のスケジュールを考えながら事前に周辺飲食店も調べます
この日はこちら！
一時、話題になったあのハンバーガーが食べたいのです・・・
都内、芝にあるマンチズバーガー シャック
何が話題かというと、トランプ大統領来日の際。
安部首相がゴルフのランチで用意したハンバーガーがコチラの店のハンバーガーでした
ということで同じものを
コルビージャックチーズバーガー1200円
写真では伝わりにくいですが、大きく、ずっしり重い！！
そしてこのビジュアル・・・絶対美味しいですよね。
赤味のＵＳビーフを挽肉にはせず、包丁で叩いて作るという分厚いパテが、とにかく旨い！
「ボクはハンバーグではありません。肉の固まりデス」と主張してくるような肉肉しいパテ。
お好みで使うケチャップとマスタードも、これまたいい感じ
サイズ、味、店の雰囲気、食べ方。
全てが本場アメリカのハンバーガーですね！これは！
1200円相応の満足度です。
他のメニューも食べてみたいですね。また来よう。
ごちそうさまでした。美味しかったー
ちなみに偉そうに語ってますが・・・アメリカに行ったこともないし、
本場のハンバーガーも食べたことはございません・・・笑
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
お土産屋さんの店頭に試食がおいてあったので、久しぶりに食べてみました
金萬（秋田の有名なお菓子）
ん？こんなに美味しかったっけ？笑
思わず購入し、3個食べました。
28個まであと25個・・・（秋田県民しか意味が通じない話です笑）
こちらの秋田名物は、スーパーフード「ぎばさ」を練り込んだ美味しい「ぎばさ蕎麦」です
