大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
アルヴェで開催される人気の日本酒イベント
秋田醸しまつり2018に今年も秋田味商で出店します
秋田の発酵食をテーマにしたイベントで・・・昼から堂々と胸を張って酒が飲めるという素晴らしいイベントです笑
お酒、味噌、醤油などはもちろん、
出店するフードブースも発酵食を使ったメニュー
ということで、比内地鶏メーカーの味商では
比内地鶏の砂肝をピリ辛で甘じょっぱいタレで焼き上げた
「比内地鶏砂肝とネギの塩麹焼き」を提供します
昨年は二日間共、完売した人気メニュー。
今年も更に美味しくしてご提供いたします！
二日間、一人黙々とジュージュー焼いております。皆様、お待ちしております！
秋田醸しまつり2018
日時：2018年10月20日（土）11:00～17:00、21日（日）11:00～16:00
会場：秋田駅 アルヴェ
入場無料です！
旬の美味しい新米きりたんぽ鍋セットがスタートしました。材料がすべてそろっているから贈り物にとても喜ばれています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
「スープが美味しい！」と全国からお取り寄せ注文をいただく、味商の看板商品の１つ、比内地鶏の鶏中華そばシリーズ
こちらに10月から新しい味が増えました
塩白湯味（しおぱいたん）です
ベースになるのは、稀少な比内地鶏の鶏ガラを500kg使って仕込む、白濁した濃厚な比内地鶏白湯スープ
その白湯スープを主原料にふんだんに使い、そこに魚介、豚などの旨みをバランスよく加えた（トリプルスープ！）極上の塩白湯スープに仕上がっております。
一見、濃厚で重そうなスープに見えますが、口当たりは非常にマイルドでスッキリ。
クリーミーかつ旨みが濃い、最後まで飽きさせない絶妙な味わいです。
従来の鶏中華そばシリーズ同様に飲み干してしまいたくなる1杯になっております。
きりたんぽ鍋セットや稲庭うどんを始め、こちらの鶏中華そばシリーズに関しても「味商の商品はスープ、つゆが本当に美味しい！」と多くの声をいただいており、
この新しい味も、そのご期待にお応えすべく、納得するまで何度も何度も作り直して完成させました。
比内地鶏を使ったスープがとにかくうまい味商の鶏中華そばシリーズ、自信の新味です！
秋田味商HP、または秋田県内のお土産店などでお買い求めください。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
1日500人来店するという山形にあるラーメン屋さん
正直、「そんな大げさな。500人なんて来るわけないでしょー」と思っていました
が！
到着して店の周辺の広大な駐車場を見て、店内に入って待ってる人達の多さに思いました
「500人は間違いない」と笑。
失礼しました！
その名も
ラーメン好きな方には、もはや説明不要の大人気店
行列したり並んでまで待つというのが嫌いな私は、人生で初めて90分も待って食事をしました
来店して番号札をとり、こちらの順番を確認しながら待つシステム
来店時は20番、私は65番。ということで約90分ほどしてようやく待望の1杯に
チャーシューメン
見るからに美味しそうで、好きそうなルックス
平ちぢれ麺
どれどれ・・・お味は・・・
・・・
うまい！この味、大好きです！！
キリっとした醤油に鶏、アゴ、豚？かな。
魚香る鶏がら出汁の美味しさの中に、ほんのり優しい甘みも抜群のスープ
チャーシューもホロホロ。メンマもコリコリ、なんか全部うまい！！
んーーこれはドストライク！！！
そして食べながらフっと思う・・・
誤解を恐れず言うと、ウチの鶏中華そばの醤油味も似た味の系統というか、似た雰囲気だなぁと。
そんな印象も持ちました。
これの左端の醤油味
でも、それもそうかもしれません。
私のラーメンの好みの味も鶏ガラスープベースに魚の出汁をブレンドした、
キリっとした醤油味のこういう味なので。
商品を作った時に、そういう味の方向になってましたから。
いやー美味しかった！
アっという完飲完食！
ごちそうさまでした！
これはまた来たいですね。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
行ってきました！秋田フィッシングフェスタ
台風に当たるというお日柄も良く、OPENして間もなく行きましたが、人！人！！人！！！
やっぱり釣り好きな方、多いですねー！
ん？台風なのにお日柄も良く？間違ってないかと？
いえ。釣り人は台風で釣りにもいけず、悪天候の日の屋内イベントは抜群のタイミングだったことでしょう笑
小さな会場２つに分かれ、１会場は衣類やルアー、ワーム、ライン、グッズなどの小物関係メイン
もう１会場はロッドメインといった感じだったでしょうか
普段、ネットやカタログ、ショーケース越しでしか見れない高級ロッドやタックル実物を手に取って感触を確かめれるということで・・・触ったら最後、もう物欲の嵐で大変でした笑
色々欲しい中でも今一番欲しいアジングロッド（リールも）
カタログではわからない、ロッドの粘りや曲がり、固さなどを一本づつチェックできるとあって、楽しいの楽しくないのって・・・楽しいです！笑
アジングロッド欲しいなーと悩んだり
新しいライジャケ欲しいなーと悩んだり
FISHMANのベイトロッド欲しいなーと悩んだり
LITTLE PRESENTSの新しい渓流シューズ欲しいなーと悩んだり
FISHMANブースでは代表の赤塚さん自ら、丁寧に渓流でのベイトのキャストのやり方をずっと教えてくれました
ありがとうございました！
おそらく・・・来年買わせていただきます笑
そんな物欲の2時間・・・我慢に我慢をして2,000円しか使わない自分でした
理由は意思が強いのではなく・・・現金しか使えず、カードがダメだったので笑
カードOKだったら恐ろしい一日になっていたことでしょう
秋田フィシングフェスタ、楽しいイベントでした！
またやってください！！
県外の方にも喜ばれる、きりたんぽ鍋セット。10月末まで旬の新米きりたんぽキャンペーン中
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
大好きな秋田市の老舗洋食屋さん
キッチンふじみ てりやきハンバーグ、エビフライセット
店内は昭和を感じるちょっとレトロな感じが残っていて、どこかNHKの朝ドラのような雰囲気
ご夫婦の人柄も良く、なんだか癒される空間で居心地も良く大好きです
丁寧に手作りされたハンバーグとエビフライが綺麗に盛り付けられた一皿がテーブルに運ばれてくる瞬間は、子供のように「ワー！」と声を出してしまいそうな感じ
見てるとまた食べたくなるなぁ
新米の美味しいきりたんぽ鍋の発送がスタートしました。10月末までお得なキャンペーン中
