テーマ:お気に入りあれこれ,中華そば琴平荘

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

もうすぐバレンタインですね

ニュースでも百貨店の特設売場やバレンタイン限定商品の話題を見る機会が増えてきました

 

そんな中

比内地鶏メーカーの秋田味商からも、ついに・・・バレンタイン商品が登場しました!

 

昨年11月の発売以来、大変な人気となっております山形の超人気ラーメン店

 

琴平荘さんとの共同開発商品

おかげさまで沢山のご利用をいただいておるこちらの商品の、なんとバレンタイン限定品が・・・

 

琴平荘×比内地鶏 中華そば バレンタイン限定バージョンです!!

 

こちらは通常、パッケージに「山形・秋田県 限定販売」とシールがついている部分にバレンタインのハートのマ-ク入り

 

そして、中身には「ハート型の焼きのり」がついた、まさに「ハートの詰まった」ラーメンになっております笑

 

冗談のように聞こえるかもしれませんが本物です。

 

せっかくのバレンタイン。

明るく楽しくなるような話題をご提供できないかなと思って作りました。

そして何より「チョコよりラーメン好きな彼もいるはず」と思ったのです笑。いますよね絶対?

 

バレンタイン限定商品のアイデアを琴平荘の掛神オーナーに相談したところ、

「面白い!いいじゃないですか!!やりましょう!」とほぼ即答でOKいただきました。

 

掛神さんは本当に、お客さんに喜んでもらえることが好きな方なんです。

 

ということで、こちらの限定品。

おかげさまで秋田経済ニュース、河北新報などでも取り上げられ、すでに沢山のご注文をいただいております。

限定300個、無くなり次第終了ですので「あの人、甘いものよりラーメン大好きだよなぁ・・・」と思い当たる節のある方はお早目にどうぞ!!

 

お買い求めは

秋田味商HP

・西武秋田店 食品売場

・イオン御所野店 センターコート バレンタイン特設売り場(2月8~11日のみ出店し販売)

 

以上です

 

今年は情熱大陸にも出演され、更なる行列となっている琴平荘さんとの注目の新商品。

喜ばれること間違いなしです!

 

比内地鶏メーカー秋田味商

 

 

コメントする
2020年2月4日

まだ早い・・・

テーマ:日常のお話,農場に行きました

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

1月の下旬

大館市比内の農場にて

例年あれば道路にもドッサリと積雪があるはずですが、今年は全くありません。

豪雪地帯である八幡平の麓に近い場所なのに。

 

比内地鶏農場の脇に目をやると

え!?

フキノトウ???

まだ1月ですよ?

 

たしかに何度か降ってはいる雪の後に、今年のこの気温の高さでは植物も春と感違いしそうですが、

いくらなんでも早すぎる・・・

 

今年は山に雪がほぼ積もっていない

 

春になれば流れてくる沢山の雪解け水は山を潤し、川の流れとなって、沢山の植物や生物に水と共に栄養を与えてくれる

 

今年の田んぼ、畑、海の生物、そして生活用水・・・

一体どうなるのでしょうか。

 

雪のない冬は楽ではあるけど、不安も大きくなります

 

比内地鶏メーカー秋田味商

 

 

 

コメントする
2020年2月3日

比内地鶏の鶏もつ煮

テーマ:比内地鶏話

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

たまにムショーに食べたくなるものってありますね

 

何かのきっかけで思い出し、思い出したら最後。

食べるまで、ずーとモヤモヤが続いてしまう感じ。

 

ということで先日

「鶏モツ煮が食べたい」という抑えきれない衝動に駆られてしまい、「せっかくなら比内地鶏で!」ということで作ってみました

 

材料は、比内地鶏のキンカン、ランカン(卵管)、レバー、ハツ、砂肝。

ランカンは写ってませんが、適当な長さにカットしてから下茹でします。

ランカンはアクが相当出るので、下茹でして汚れを落とした方が仕上がりが綺麗ですね。

 

さて。

作り方はいたって簡単。

醤油、砂糖、みりん、おろし生姜で作った、結構甘めなたれを煮立たせます。

 

鶏もつ煮は「コトコトじっくり煮る」というより「強火でたれを煮絡める」という感じ。

とにかく強火でいきましょう!

 

ここにモツを入れて5分ほど、煮絡めていくと

こんな感じ。7~8割ほど火を通した感じでしょうか。

あまり煮るとレバーが固くなりすぎますので。

 

でも、これではツヤも色気なく美味しくありません。

 

ここから仕上げです。

 

モツを取り出した後に残ったたれを強火で煮詰めてトロトロにし、再度モツを鍋に戻して全体に絡めて完成です!

こうなります。

照りも出て美味しそう!

出来立ても美味しいですが、翌日の味が染み染みで冷たい鶏モツの方が私は好きですね。

 

さすがは比内地鶏。

臭みは全くなくモツも最高にうまいです。

 

PS

お湯で温めるだけの簡単な「比内地鶏鶏もつ煮」業務用(調理済)もあります。

詳しくは秋田味商へメールか、お電話018-870-6200へお問合せください

比内地鶏メーカー秋田味商

 

 

 

 

 

 

コメントする
2020年1月16日

カニ面の季節

テーマ:お気に入りあれこれ,日常のお話,男の料理

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

冬になり、今年も大好きなカニの季節になりました!

 

カニと言っても大きく立派なカニではなく、私が好きなのは小さなメスのズワイガニ

香箱ガニ、セコガニ、セイコガニなど地方によって呼び方の違うメスのズワイガニ

 

何と言っても・・・

このビッシリ入った外子(卵)と

中にあるオレンジ色のネットリ濃厚な旨みの内子

 

握りこぶしにも満たないサイズの小さなカニですが、旨みがギッシリです

身と外子をほぐし、カニ味噌と共に甲羅に詰めて盛り付けていく「カニ面」

 

手間が掛かりますが、これがまた最高です

綺麗に盛り付けても最後は結局、グチャグチャに混ぜてしまうんですが笑

 

これをチビチビつまみながらやる日本酒が最高です!

食べようと思うと2~3口くらいで食べてしまいそうな量なので、チビチビやるのが乙です

 

メスのズワイガニ、見つけたらぜひお試しください!

 

比内地鶏メーカー秋田味商

コメントする
2020年1月15日

JR湯沢駅で琴平荘

テーマ:日常のお話

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

 

久しぶりに来ました

JR湯沢駅

 

こんなに綺麗に新しくなってたんですね!

 

改札も2階にあるのが面白いです。豪雪地帯だからの工夫なのでしょうか。

 

2階にある売店、KIOSKさんにて琴平荘×比内地鶏 中華そば、お店の正面に大きく飾っていただいております

湯沢周辺の皆さん。ぜひご利用ください

 

比内地鶏メーカー秋田味商

コメントする

当サイトに掲載または使用している画像、デザイン及び文章は個人利用を除き、商用での無断使用は固くお断りしております。
必ず(有)秋田味商に連絡の上、許諾を得ていただきますようお願い致します

Copyright © 2008-2026 Akita Ajisho.