秋田味商 社長ブログ

ずーーーと雨続きの秋田

しかしながら天気予報を見ると土曜日だけ晴れマークが！

大勢の人が楽しみにしている

大曲の花火大会が土曜日！

奇跡的な天気予報になっています

晴れるといいですね～

ちなみに「桟敷席余ってるから、いらないか？」

と言われましたが、人ごみと渋滞がちょっと苦手なので、お断りしました笑

もったいない！？

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

４月から当店で行っている復興支援活動　がんばろう東北

ＷＥＢショップや地元秋田のお土産店で販売している商品の売り上げの一部を、

被災地復興の為に募金しようという活動です

以前、ブログにも書きましたが、

当店では自分達の判断で、募金先を考えております。

当店では業種は違えど、同じ東北で食に関する仕事をしている、

水産業の皆さんの支援をしたいと考えました。

4月5月分91892円は岩手県漁業共同組合さんへ

6月7月分111099円は本日、宮城県漁業共同組合さんへ送金いたしました

小さな額ですが、少しでも復興の力になれればと思います

がんばろう東北！

8月も続けております。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

発売から５年。

「簡単で美味しい！」という単純明快な理由で、

年々売れ続けてる、当店の２種類のスープ。

来月からパッケージをプチリニューアル進行中です。

比内地鶏ガラスープ入　和風スープと

比内地鶏ガラスープ入　コンソメスープ

全体のトータルイメージは変えず、箱側面に（黄色の線で囲ったところ）、

店長工藤オススメのレシピを新たに載せました（＾＾）

あとは、細かいところを少しづつ直したり。

このスープの人気のポイントは

１．熱湯２００ｍｌ注いで飲める簡単スープ

２．使い安い１本づつのスティックタイプ×１５本入

３．解けやすい液体タイプ

といったとこですが、なんといっても調味料的な使い方も出来るので、

アイデア次第で幅広くメニューが広がるということ

そんなメニューの一例が新たに印刷されています。

こんなパッケージ作りも私の大事なお仕事の１つです。

デザイナーに丸投げせずに、しっかりとこちらの考えを伝え、

色使いやデザインに反映させてもらっています。

買い物しによくスーパーに行くんですが、

食材の買い物以上に色んな商品を手に取り、

パッケージを見て勉強するのが楽しかったりします（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

先日、家族がみんな出かけるということで、

一人晩ご飯の日がありました

仕事帰りにスーパーへ寄り、買い物してる内に、

ムショーに、ぷりっぷりの海老がたっぷり入った、

シュウマイが食べたくなりました

冷食も惣菜でもそんなシュウマイは売っておらず、

じゃぁ作ってみるかな～！と軽いノリで食材を買ってスタート！！！笑

シュウマイなんて作ったこともないですが

まずは、豚挽肉、ブツ切の海老をたっぷり使ってタネ作り

なんとなく、無理やり秋田っぽくしようと、

秋田名物の塩魚汁（しょっつる）も隠し味にして味付け

コネコネして

こんな感じでイイのかな！？

と割と適当な感覚で皮に餡を載せていきました

おぉ！？なんだか、それっぽくなってきた！！！

何も見ないわりに結構イイんじゃないの！？

だんだんテンションもあがってきます笑

そして２５ケの大きなシュウマイが完成！

一人で何個食べるつもりなのか・・・・・笑

さて！いよいよ蒸し器に入れ１０分ほど蒸し上げ完成！！！！

その出来栄えは！？！？！

コレは十分にシュウマイと言える出来映えなんじゃないの！？

そしてお味の方は・・・・・・・・・・・・・・・・・

まいう～

イメージ通りに海老がゴロゴロ入ってぷりっぷり♪

そして、蒸したてだから当然ながら肉汁がハンパなくジューシー！！！

こりゃ売ってるのより断然うまいわ！

やるな～店長工藤！笑

自分の料理ながら、素晴らしい一品でした☆

そして一緒に食べたのは、ネバトロ大好きということで

まずは納豆（秋田の納豆と言えば、おはよう納豆！）

それに、オクラ＆昆布を加えて、ねばとろ度をＵＰさせた

ぶっかけ冷やし蕎麦でございました！

この日はシュウマイ１５ケが限界でした笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

残りわずか！！

子供は夏休み中。

しかし当店は、お盆休み中も営業のだったため、

子供達を遊びにつれて行けてませんでした。

子供の夏の自由研究＆私の強い希望もあり、

こんなことを以前から言っておりました

よし！自由研究は秋田たこ焼きを作ろう

ようは、材料となるタコを海に採りにいき、

生地は、あきたこまち米粉を使う。

出来るだけ秋田産で揃えて作ろう！！

そんな感じです（＾＾）

子供は結構ノリノリ。私はもっとノリノリ。笑

そしてようやく日曜日に決行。

「季節的にマダコ採るにはちょっと早いかな～・・・」

と思いつつ、夏休みも終わってしまうので、

準備していざタコ採りに男鹿へ！！！

使う道具は手作りのタコ採り棒。笑

２ｍ棒と３ｍ棒の２種類準備。

折れた釣竿を使い、先端にタコを掛ける大きな針。

タコが好む赤色テープを巻き、さらに荷造りに使うナイロンのテープも

水中でヒラヒラと泳ぐように取り付け。

カニのイラスト（カニに見えません笑）のあたりに、

タコのエサとなるカニをテープでグルグル巻きつけて完了。

後は、海に入り岩陰や藻の陰などに、

エサの部分を近づけ、前後にユラユラさせてエサをアピールするだけ。

それでタコ採れるの！？

と思われるでしょ！？

はい。これで採れるはずです。たぶん。笑

釣りで各所回っているので男鹿の各海岸のイメージは頭にあります。

まずは、「あの辺がいいかな～」と思われる１箇所目に到着。

残念ながら濁りがひどいので、次に移動。

続いて2箇所目。

うん。なかなかイイ感じです！

水着に着替え、タコ採りスタート！！！！

（子供達はタコ採りではなく浮き輪で遊んでますが・・・・）

開始１０分

ん！？

んん～！？！？

ポツ

ポツポツポツ・・・・・・・・・・

あれ？雨！？

ザーーーーーーーー！！！

黒い雲とともに突然の土砂降り

やはり私、雨男のようです

ビーチパラソルを生まれて初めて雨傘に使いました笑

土砂降りが約２０分続き、雨が上がったところで再開。

１時間経過

2時間経過

終了。異常なし。笑

採れない理由はなんだろう・・・・・

１．まだ早い

２．ここにはいない

３．雨水で海水濃度が下がり、たこが深場に行った

と、仮説を立ててみたものの、よく分からないので、

来月また来ることにします。

結局、子供達は浮き輪で遊んで、たこ採りをまったくせず。笑

当然、採れないタコに興味も示しません。

父は悔し涙を呑んだ一日となりましたちくしょー

帰り道、男鹿温泉郷で見つけた足湯に浸かって

ノンビリしてから帰ってきました

秋田たこ焼き作り・・・・・・・このままじゃ終わらないぞ！！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販といえば秋田味商