秋田味商 社長ブログ

比内地鶏ときりたんぽ通販の店、秋田味商の工藤です

今週末は３連休ですね！

残念ながら秋田県の天気予報は雨・雨・雨

来週もずっと雨予報でしたね・・・・

わたくし、休み明けは朝一で青森、岩手へ向け出張でございます！

は！！！もしや！！！

スーパー雨男の店長工藤が出張だから、この雨マーク！？

まぁそんなこともないでしょうが、

とにかく雨に当たることの多い私です

それでは皆さん、良い週末を～

きりたんぽ鍋と比内地鶏通販のお店　秋田味商

ウチの一番の売れっ子です↓

こんにちは！比内地鶏マイスター、店長の工藤です！

鶏肉と一言で言っても、もも、むね、皮、砂肝、レバー、ぼんじり、などなど、

色々な部位があります

比内地鶏の中で、もっともその美味しさというか、

肉質のすごさを感じられる部位、それは個人的に手羽だと思ってます

よく運動する（動かす）部位だけあって、肉の締まり、旨みの濃さもすごいんですが、

そんな肉を包むようにまとっている皮。

この皮の旨さが尋常じゃありません！

比内地鶏は肉の旨さはもちろんですが、脂身、皮の旨さが格別なのです。

ステーキ用なんかのスパイスを振って、パリっと焼き上げた鶏皮にかぶりつくと

「バリッ！」と聞こえてきそうなほどの歯応えに出会えます

思わず「比内地鶏の手羽は最強だなぁ」と感じてしまう瞬間です

さて。

そんな手羽を特製のニンニク醤油ダレに漬け込んで焼いた、

比内地鶏焙り焼き　手羽先、という商品がウチにはあります。

昨日は取引先の方に頼まれ、写真を撮ってました♪

表面の油ノリが相変わらずすごい！

鶏肉の旨みが、ぎゅぎゅぎゅ～っ！！！と詰まってます笑

来月から東京の取引先様で販売していただくことになりました（＾＾）

この最強の歯応えの手羽を食べた皆さんの反応が今から楽しみです♪

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

=============================================

ジューシーなモモ肉に、カブリつきたいアナタはこちら！！

先日、当店の天王工場へ行った帰り道。

ワタシの母校、天王中学校の横を通ることがありました。

小、中と野球部に入っていた野球少年だった私。

久しぶりに来た野球部のグランドを見て色々思い出していました

懐かしいな～

「３年ならないと、グランドまで自転車で来れないんっだったけ～」

「あいつのバットが打ちやすいとか、あいつはグローブの型をカッコ良く作るのが上手いとか」

「ユニフォームの胸には名前と好きな文字を書いてたな～、【工藤　根性】っだったかな～」　

「練習中にトイレ行くって言って隠れて水飲んでたな～」

「あの先輩嫌だったな～」

「コーチ嫌だったな～・・・・」

「・・・・・監督大嫌いだったな～」

・・・・・・・・・・・・・・・・・とか。笑。

いやいや、決してネガティブな思い出だけでなく。笑

試合のいい場面でヒットを打ったこと、仲間達と一緒に笑ったこと、

楽しかったことも沢山ありますね！（＾＾）

しかし、当時を振り返ると、今では考えられないことが沢山・・・・

スタミナをつける為、という理由で練習中は水を飲むことは一切禁止（隠れて飲みましたが）。

今考えると真夏の炎天下で練習して、よく脱水症状で倒れなかったと思いますね

指導者に叩かれることなんて普通です。

今じゃ、叩いたのケガしたのっていうと、

大変な問題なったりしますからね

いや～、たまには野球やりたいですな

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

きりたんぽ鍋と比内地鶏通販の秋田味商、店長の工藤です

当店の商品を包んだりする時に使う包装紙をちょっとご紹介

遠めに見ると黄色と緑の水玉っぽい感じで見えるのですが

（見えませんか！？笑）

近くで見ると・・・・・・

玉子が割れて、ピヨ！っとヒヨコが出てきたり

大人の鶏に成長したり（一応、比内地鶏です笑）

きりたんぽがあったり、土鍋があったり、ラーメンがあったりするんです！

ちょっと遊び心を出しつつ、ほのぼのするイメージで作った包装紙です（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

朝晩は肌寒い日が日に日に増えてきて、

秋田も確実に秋の気配が近づいています

かと思えば今日は３０℃ありそうな暑さなんですが

さて、９月も中旬。

米どころ秋田では稲刈りシーズンになってきました

昨夜、参加している異業種交流会でお米屋さんと、

今年の新米の話をしました

当店は、きりたんぽ鍋通販のお店。

きりたんぽの原料は、地元秋田産のあきたこまちです。

ですので、毎年新米の時期になると、生育具合や品質が気になるのは当然のところ。

秋田県でも先週くらいから新米の放射能物質検査の結果が発表されており、

現在まで発表されている市町村では、セシウムなどは検出されておらず、

全く問題ない状況となっています。

まずは、ホっとひと安心なわけですが、

まだまだ今後どうなって、どんな問題が起きるのかは誰にもわからないこと、

そして、放射能汚染の被害を受けている生産者の方々がいることを考えると、

手放しに喜んでばかりはいられません。。。

お米屋さんに聞くと今年の秋田のお米の生育は順調で、

美味しいお米が揃いそうだということでした（＾＾）

美味しい秋田のお米があるからこそ、

美味しいきりたんぽ鍋があるのです！

新米あきたこまちを使った、きりたんぽ鍋セットの販売は、

１０月からを予定しております（＾＾）もう少々お待ちくださいね～

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお取り寄せなら秋田味商

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

秋田で人気のカレーといえばコチラ！