2013年12月10日

感謝

テーマ:比内地鶏話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の秋田味商の店長工藤です。

午前中は二箇所で打ち合わせ。
その内の一つは、夏頃から毎週お邪魔しては1時間、2時間とお話しさせていただいてます。


この方と会い、話を聞く度に自分の食に関する想いや考え方がより鮮明になるというか深くなるのが自分で感じています。


出会いに感謝。
そして秋田の食に関われる仕事を出来ることに感謝。


今日も気持ちが高ぶって帰ってきました笑

さて!
午後は製造現場で頑張ります^ ^!
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テーマ:釣り話
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です!

釣りネタお待ちの皆さん、お待たせしました笑

でも、たいした内容ではないかも^^;笑


さて。
12月の秋田の釣りといえば『ハタハタ釣り』。
この時期になると『あそこが釣れてる!』『こっちはダメ…』など、ハタハタ情報が飛び交います。


それでも夜は良かったけど日中はダメになったなど…結局は運もありますよね^^;


店長工藤もハタハタ釣りに行きたくなってきたタイミングで、昨年に続きご近所さんからどーんとハタハタをいただきました^ ^



田仲社長ありがとうございます!^ ^


もちろん食べたい…
食べたらいいんだけど悩む…


でも釣りたい笑
自分で釣って食べたい。釣り馬鹿とはそんなもんです。

ということでいただいたハタハタは有難くスタッフ全員で分けてお土産になりました


そして店長工藤は仕事を終え夜の男鹿へ




冷たい北風、雪が降る寒い釣り。
まっハタハタ釣りはそんなもんすね笑


一箇所目を見に行くと噂通り全く釣れておらず、竿だししてる方と情報交換。

二箇所目に移動。

いつもは結構人がいるのにいない…こりゃ釣れてないな_| ̄|○

案の定あたりもなく、場所移動。
次はいつも熱いポイントだけに期待です!



が…いないなあ^^;

釣り場全体を見回してもこの日は活気なし


それでもポイントを変えグルリとランガンするも、一匹も釣れず

『釣れてますか?』

『いやぁ、サッパリだね^^;』

すれ違うハタハタ釣り師とは、ずっとこんな会話

それでもこの日は気持ちよく会話できる皆さんばかりで、楽しかったな^ ^


さて。会話を楽しんでばかりじゃマズイわけだ笑


ここで考える…
どうしよう…ゼロはマズイ…


そして最終ポイントは、タコ釣りで来たときに海底の様子を確認していて、ホンダワラが生い茂る場所がありました

『ここはハタハタ釣りの時いいかも』
そんなことを考えていたのを思い出し、そちらへ移動


ハタハタ釣り師が並んでいる向かい側に位置する誰もいない場所に1人入ります


向かいは全然釣れてないなぁ…
そう思いながらも、釣り開始…


ん?


お!いたいた(^O^)
ハタハタいたー!


ポツリポツリ程度ですが、全く釣れてない状況だと、これでも嬉しい!


う~ん。やはり通っているといいこともあるな笑


その後も、ポツリポツリとですが1時間ほどで、20匹くらい何とか確保して納竿としました。



現在は男鹿方面より由利本荘方面の方が圧倒的に釣れているようですが、ホームグランドの男鹿に第二陣?本陣が来るのを待ちたいと思う店長工藤でした。

数は少ないが、『釣りしたい!』というのが一番なんで楽しかったです^ ^

ps

会社でいただいたハタハタは多分30~40kg。
一人あたり30匹はもらってたな…

俺20匹。笑


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2013年12月7日

怪しい男がいます

テーマ:日常のお話

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店 秋田味商の店長工藤です!

今朝の出来事・・・

キョロキョロ目と林や草むらの方を落ち着きなく見回す男がいました。。。

怪しい男がいます。。。

私ですが笑

ある物を探しており、朝会社に向かう時に目ぼしい場所を見つけ、

再びソコにやってきました

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-笹薮2

林道に入り、獲物めがけて突進!!!

その獲物は・・・・

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-笹薮1

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-笹薮3

ただの笹の葉です笑にひひ

大げさに書いてみただけです笑

ちょっと商品写真撮影に使いたくて笹の葉を捜してました。

会社の近くにもポツポツとあったんだけど、

微妙に他所様の敷地内のような気がしたのでパス・・・

でも探してみると案外その辺にあるもんですね、笹って。

でも、車通りの多いバイパス沿いは、

大勢の人に見られるのでパス・・・

「あいつは何をやってるんだ!?」と思われるでしょうし、

信号待ちされた時に、ドライバー達の視線に耐えて笹を取り続ける強い意思もありません笑

ということで人目が気にならない奥地でゆっくり選別してきました笑にひひ

PS

釣りネタをお待ちの方々。

もう少々お待ちください笑

比内地鶏専門店 秋田味商

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-味商ヤフー


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テーマ:比内地鶏話

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店 秋田味商の店長工藤です!

ブログの更新が止まってましたショック!

おかげさまで毎日沢山のご注文をいただき、

私も毎日きりたんぽ鍋セット稲庭うどんなど発送作業を手伝っております

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-きりたんぽセット

台車に積まれた きりたんぽ鍋セット

この時期のご注文の主役はやはり鍋物で、

きりたんぽ鍋セットが一番人気。

でも実はもう1つ、人気の鍋がありますにひひ

こちら

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-えびと比内地鶏の鍋

鶏つみれ鍋

でも、ただの鶏つみれじゃありません。

肉はもちろん比内地鶏100%

そしてところどころに混ざるプリプリとした物体は海老音譜

そうです、みんな大好き「海老」が入っていますにひひ

こちらの商品は「比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋

比内地鶏のひき肉から溢れ出る旨みにプラス、

海老から出てくる海老の旨みが合わさり格別な美味しさになるんですよね~アップ

その美味しさは以前、グルメ雑誌美味サライでも掲載されたほどにひひ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-美味サライ 秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-踏みサライ

ということで、こちらの比内地鶏と海老つみれの鍋

沢山のご注文をいただいてます

容器に入れたつみれは真空機で、美味しさをピチっとパック

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-えびと地鶏のつみれ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-えびつみれ

真空パック後は、金属の異物がないか

金属探知機でチェックしてから冷凍します

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-金属探知期

料理して出来上がりはこんな感じになるでしょうか音譜にひひ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-つみれ鍋

ちなみに、こちらのつみれ鍋。

4人前なら、ドーンと600gもの量が入っているから食べ応え十分っすにひひグッド!

専用の比内地鶏塩スープと〆の中華麺も入ってますアップ

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店 秋田味商


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テーマ:日常のお話

きりたんぽ鍋と比内地鶏の秋田味商 店長工藤です。

今日も沢山のきりたんぽ鍋セットのご注文をいただきましたアップ

ありがとうございますニコニコ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏きりたんぽ鍋

ただいまお歳暮真っ最中、冬本番はこれから!

ですが、店長は来年夏に向けた仕事の準備のピークを迎えています(^_^;)

季節は冬雪でも頭の中は夏晴れ

12月が終えて一段落してから準備では遅いんですあせる

今年は8月から次の夏の準備に向け動いていましたが、

一から新しく物事を作り出すということは、やはり時間が掛かります。。。

しかしっビックリマーク

その分、形になった時の喜びは何とも言いようのない充実感ですねビックリマーク

来年の夏にガッツポーズが出来るよう張り切ってますにひひ

という、店長の独り言でした・・・

さて今日も皆さんお疲れさまでした~

比内地鶏専門店 秋田味商


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