大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
仙台のアーケードと国分町の間あたりにあるお店
昭和を感じさせるレトロ感が良い味を出していて、こちらの看板メニューになっているハンバーガーが、いつも気になっておりました
そしてようやく購入！
分厚くて大きくジューシーなハンバーグが入ったチーズバーガー
７００円くらいだったかな？
うまいなぁ
ファストフードとは違う、こだわりのハンバーガーは御馳走だと思います
これはまた食べたいですね！
ごちそうさまでした！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
2020年最初ということで遅ればせながら・・・
本年も秋田味商よろしくお願い申し上げます。
さて。
来週、1月25日（土）、26日（日）は大館市比内にて比内とりの市が開催されます
イベントでは様々なアトラクション、催し物、屋台などがありますが「餅まき」は、色々な景品があたるということもあり、白熱した餅の争奪戦が繰り広げられております
秋田味商でも今年の餅まきには景品を協賛させていただきました。
何があたるかはお楽しみに！
比内とりの市といえば、なんといっても千羽焼き
比内地鶏の本場だけあって、お買い得価格で比内地鶏を食べれるのが人気です
1羽分、半身分とお好みで買えます。これは半身。
昨年は何の準備もせず買ってしまったので、素手で苦労しながら鶏肉をムシって食べる事態に・・・
今年は、ゴム手袋、キッチンハサミ、キッチンペーパー持参します笑
比内とりの市
詳しくはコチラからご覧ください
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
2019年の最後の最後に素晴らしいニュースが入ってきました！
琴平荘さん、令和２年１発目の『情熱大陸』出演者に！！！
掛神オーナー、おめでとうございます！！！
これは皆さんお見逃しなく！
放送がすごく楽しみです！
ご好評いただいております『琴平荘×比内地鶏 中華そば』の、12月30日現在のお取り扱い店をお知らせいたします。
～秋田県～
『秋田市』
・秋田県産品プラザ（秋田市アトリオン地下）
・さいとうトピコ店（斎藤昭一商店）（秋田駅トピコ２F）
・さいとうイオンスタイル御所野店（斎藤昭一商店）（御所野イオン内１F）
・本山物産 （秋田駅トピコ２F）
・西武秋田店 食品売場
・秋田県産 西武秋田店地下１F 秋田名産品売場
・まるごと市場
・プラスパ（道の駅あきた港 セリオン内１Ｆ） １月から工事休業日あり
・ＮＥＷＤＡＹＳ秋田ぽぽろーど店（ＪＲ秋田駅改札口正面）
・ＡＮＡ ＦＥＳＴＡ 秋田空港店
『北秋田市』
・ＡＮＡ ＦＥＳＴＡ 大館能代空港店
『潟上市』
・道の駅てんのう 食彩館くらら
『仙北市』
・安藤醸造 本店、北浦本館（角館町Ｒ４６号線沿い）、花上庵（角館町武家屋敷通り）
・ＮＥＷＤＡＹＳキオスク 田沢湖駅店（ＪＲ田沢湖駅）
『湯沢市』
・ＮＥＷＤＡＹＳキオスク 湯沢駅店（ＪＲ湯沢駅）
～山形県～
『鶴岡市』
・ＡＮＡ ＦＥＳＴＡ 庄内空港店
・琴平荘
以上
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日、親族が集まる場があり、親戚の料理好きなオジサンが作ってくれました
生たらのことゴボウの炒め煮？煎り？
（タラコはスケトウダラの卵で、これは真ダラの卵）
料理名がよく分からないので「たらのことゴボウのやつ」みたいに呼んでましたが、子供のころからよく食べた懐かしの味
これも秋田の郷土料理なんでしょうか？
皆さんもよく食べるのかな。
いずれにせよ懐かしく、大好きな味
今度自分でも作ってみよう！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
11月1発目のブログはBIGニュースをお届けします！！
ラーメン店が多く、日本有数のラーメン激戦区といわれる山形県。
激戦区といわれるだけあって、素晴らしく美味しい名店が数多くあります。
そんな山形県内で大行列を作るラーメン屋さんといえば琴平荘（こんぴらそう）。
先月もテレビ朝日系の「帰れマンデー見っけ隊」「旅サラダ」でも紹介される人気ぶりで、何を隠そう私も琴平荘ファンとして年に数回は2時間半かけて食べに行く、琴平荘ファンの一人なのであります
そんな琴平荘さんと味商が1年かけ･･･共同開発しました！
「琴平荘さんの中華そばに、比内地鶏を使ったら一体どんな味になるんだろう・・・食べてみたい」という想いから始まったラーメン作り。
琴平荘の特徴でもあるアゴと呼ばれるトビウオ出汁を使い、様々な魚介系の出汁、鶏、豚の旨みも加えた深い旨みの醤油スープに、バターのような芳醇な甘さの比内地鶏鶏油（ちーゆ）を加えた１杯。
特注の中太めんに、コリコリ食感と磯の香り広がる国産磯のりもセット
ハッキリ言って、その辺のお土産ラーメンとは違います！
掛神オーナーと私で「タッグを組むのなら、ガチで旨いの作りましょう！」と気合を入れた作った１杯です。
（盛り付けイメージにつき、チャーシュー、メンマ、ネギなどは付きません）
東北を代表するラーメン店の１つ、琴平荘と比内地鶏メーカーの秋田味商が作り上げた、
「琴平荘×比内地鶏 中華そば」は、秋田県、山形県内のみの限定販売となります。
しかし、「こんな美味しいラーメン、沢山の人に食べてもらいたいね」という琴平荘、掛神オーナーと私の希望もあり、お取り寄せは味商ネットショップでも販売させていただきます。
発売開始は11月7日の予定です。
何故限定か？
それは、比内地鶏メーカーといえども比内地鶏の鶏油は非常に稀少なものなのです。
限りある原料につき、限定販売とさせていただいております。
ネット発売開始まで少々お待ちください
なお、お土産店などで販売になりますが、お店に並ぶのは１１月中旬頃からの予定です。
（一番早く、11月2日から販売していいただく予定なのは秋田市アトリオン地下の秋田県物産振興会さんです）
取扱い店につきましては、随時ご案内して参ります。
新商品「琴平荘×比内地鶏 中華そば」
宜しくお願い申し上げます
