カテゴリ「農場に行きました」のアーカイブ

2015年12月12日

冬の比内地鶏農場

テーマ:農場に行きました

きりたんぽ鍋セット、比内地鶏商品の専門メーカー秋田味商の工藤です

 

先日、鹿角市八幡平と大館市へ

農場04

八幡平付近も今年は雪が少ないので道路の雪は解けてましたが、山間部はすっかり冬景色

 

秋田市あたりとはやはり雪の量が違いますねー

 

その後、大館市比内へ移動

農場03---コピー

味商の比内地鶏を育てていただいている比内地鶏農場を訪問

この辺も雪が積もってます

 

どれどれ。鶏達はどうしてるのかな?と鶏舎を覗きます

農場02---コピー

 元気に遊んでいました^^

これで3か月ほど成長した比内地鶏。この後もう2カ月飼育されます

 

通常は屋外にも出れるよう放し飼いをしておりますが、この季節は渡り鳥が来るため鳥インフルエンザ対策として屋外へは出していません

 

しかしこうして広い鶏舎の中に放され十分に冬場も運動して育てられています

 

ちなみに雪が積もっている時に屋外に出れるようにしても鶏は外に出ません。

鶏だって寒いでしょう笑

 

あと考えられる理由は、真っ白な雪の中に出ると外敵から見つかりやすく、鶏が持つ生きるための防衛本能の現れではないかと思っています。

私が勝手にそう思っています笑

 

今年は比内地鶏の慰霊祭にも出席できなかったので慰霊碑にも。

 

日頃、鶏の命をいただいて商売させていただいていることに感謝

農場01---コピー

また来ます!!!

 

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2014年9月26日

放し飼いな娘達

テーマ:農場に行きました

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

大館市比内町へ

稲刈り

大館市も稲刈りシーズン真っ盛り!

まさに黄金色という言葉がピッタリな稲穂目ビューティホーでございますアップ

稲刈り風景

稲刈りということは新米

味商でも10月1日から、いよいよ新米きりたんぽ鍋が始まりますビックリマーク

さて

田んぼを見に来たわけではなく比内地鶏農場が目的ですビックリマーク

鶏達も熱烈歓迎してくれました!

比内地鶏離し飼い

「ええ、また来ましたよ」

比内地鶏の放し飼い

鶏達がそんな会話をしてたかどうかは別として・・・笑

何度見ても楽しい放し飼い農場

見てるとホント自由気ままに遊んでますよ、この娘達(全てメス)にひひ

放し飼いって最高の環境!

これだからこそ美味しい地鶏に育つっていうことです

写真からでも伝わりますよね?ニコニコ

鶏ちゃん達、また来るぜグッド!にひひ

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2013年7月4日

梅雨の比内地鶏農場

テーマ:農場に行きました

比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です!

今日は午後から東京のお取引先様を大館市比内にある

比内地鶏農場へご案内しました^^

全国的に空梅雨で秋田も例外ではありませんが、

今朝は農場のある比内町もまとまった雨が降ったようです。

恵の雨ですねー!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-放し飼い比内地鶏1

梅雨特有の湿度ムンムンのジメ~とした天気の中、

比内地鶏達はどうしてるでしょうか・・・

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-放し飼い比内地鶏2

当然ジメジメ天気なんか気にせず、

元気にコケーコケー言って遊び回ってましたね~にひひ

今日は意外に近寄っても逃げださなかったな笑

東京から来たお客さんと一緒に

飼育に関するお話を聞いてきました。

私が色んな資料を使って色々と説明するより、

こうして飼育の現場を見ていただくことが断然、

比内地鶏の素晴らしさを感じていただけるわけでして。

遠方からこうしてお越しいただけるのは

本当に嬉しく有り難いことです^^

それこそ自分も農場にはこれまで何十回と来て、

そのたびに比内地鶏の話を聞きますが、

何度来ても勉強になることがばかりだし、

今日は今日でまた1つ学ぶことがありました。

阿部さん、忙しいところご案内ありがとうございました^^

さ~て、明日も忙しくなりそうです。

がんばるどーアップ

今日も一日お疲れさまでした~にひひ

比内地鶏とじゅんさい鍋の店 秋田味商

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テーマ:農場に行きました

比内地鶏、じゅんさい鍋、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です!

先日に続き、比内地鶏農場訪問の様子をご紹介。

比内地鶏マイスター。鶏の気持ちを知る~其の二でございますにひひ

其の一はコチラから

其の二も、物語風にご紹介します笑

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比内地鶏との触れ合いから、少しづつ鶏の気持ちがわかり始めた店長工藤。

しかし、鶏の気持ちを知るにはまだまだ!という気持ちも強く、

足早に2つ目の農場に向かった

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場9

比内地鶏会の重鎮、阿部氏と田んぼのあぜ道を歩いて行く2人。

その先には・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・川。川?

農場の方がまだ来てなかったので、

渓流釣りも好きな店長工藤は、農場の奥にある川が気になったので

見に行っていたのだ笑

(スタッフ加賀美は、こんな行動を逃さず撮っていたビックリマーク笑)

さて。話を戻し。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場10

農場へ入っていく店長工藤。

1軒目の農場と同じく、ざわつき始める鶏達。

しかし、鶏の気持ちを知るためには、

鶏に近づくことが必要なのだ。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場13

ざわめく鶏達をよそに、店長工藤は放し飼いスペースに潜入。

視線が一気に店長工藤に集まった。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場12

雛鶏達はフリーズしている

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場14

そんな視線も気にせず、鶏達に近づき観察する店長工藤。

しかし農場に入るといつも感じるが、

すぐに逃げる鶏と最後まで逃げない鶏がいる。

「そうやって逃げずに最後に残る鶏は、この中のリーダーみたいな鶏だよ」

いつだったか、そんな風に生産者の方から聞いたことがあった。

鶏の世界も人の世界もリーダーがいるものなのだ。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場11

さて。

地面に穴を掘りその中に入っている鶏達を見て、

「う~ん。相変わらず比内地鶏って穴堀り好きだな」と、

いつもの行動を何気なく見ていた店長工藤。

しかし、フっと思った。

なんで穴に入るのが好きなんだろう?

穴には何か秘密があるんだろうか?

そう考えたら最後、穴を確認するしかない。

店長工藤は少しづつ少しづつ穴に近づいていく。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場15

そして次の瞬間・・・・・・・・・・・・・・・

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・!

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鶏の気持ちを知るには、

鶏と同じことをするしかない!

店長工藤はそう考え、鶏と一緒の穴に入ったのだった。

穴の中は、なんとなく居心地がよく、

気持ちよい感じだった。

そんな行動をみていた比内地鶏達。

そこから農場の空気が変わり、

鶏達がどんどん店長工藤に近寄ってきた。

まさに心を許した瞬間であった。

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鶏と同じ行動をすることで、

鶏に受け入れられた店長工藤。

また1つ、比内地鶏のことを知った一日ではあったが、

唯一無二の比内地鶏マイスターへの道はまだまだ続くのであった。

おしまい。

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PS

農場の方にも許可を得て訪問しています。

ここでの紹介は面白おかしく書いていますが、

農場でふざけたり、遊びに行ってるわけではありませんので、

それはきちんとお伝えしておきます。

しかし私は、秋田が誇れる自慢の比内地鶏を

全国の人達へ知ってもらうために私なりに様々な形で

情報発信していきたいと思っておりますにひひ

農場の皆さん、阿部さん、ありがとうございました!

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4件のコメントがあります
テーマ:農場に行きました

比内地鶏、じゅんさい鍋、きりたんぽ鍋通販ショップ

秋田味商の店長工藤です。

先日の比内地鶏農場訪問をご紹介!

今回はストーリー仕立てで、2部に分けてご紹介しますにひひ

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ある釣り人は、こう言った。

「魚を釣りたければ魚の気持ちを考えろ!」

「身を守るためにはどこに隠れるか?餌をとるためにはどこにいくか?」

己の気持ちを優先する前にまずは、

相手の気持ちを知ることが大切である、ということだ。

「比内地鶏マイスター」となって早3年。

店長工藤は考えていた。

「もっともっと比内地鶏のことを知りたい!」

そんな想いを胸に店長工藤は比内地鶏の大産地、

大館市比内に足を運んだ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場1

秋田市から車で約2時間半。

山々に囲まれた大自然の中にある農場に到着。

ここで比内地鶏界の重鎮、阿部氏と合流。

すぐに阿部氏に案内され店長工藤は、比内地鶏に会いに行った。

過去に比内地鶏農場を訪れたのは、10回、20回ではきかないが、

来るたびに新しい発見があるのが生き物の興味深いところ。

この日の店長工藤のテーマである

「比内地鶏の気持ちを知りたい」という目的を胸に秘め、

ゆっくりと農場に足を踏み入れた。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場2

比内地鶏の大好きな、よもぎや雑草がたっぷりと生い茂る

広々とした放し飼いスペースの中、

鶏達は伸び伸びと好きなような時間を過ごしている。

走りまわる鶏。

草をついばむ鶏。

地面に穴を掘っている鶏。

放し飼いならではの自由な光景。

しかし、店長工藤が足を踏み入れた瞬間に、

その雰囲気は一変した!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場3

しかし店長工藤は、鶏達の警戒心にひるむことなく

フレンドリーな笑顔で比内地鶏に近づく。

そしておもむろに抱っこ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場4

突然の出来事に比内地鶏もご機嫌ナナメ

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場5

生産のプロ、阿部さんもちょっと困り気味。。。。

しかし、店長工藤も語りかけることで、

次第に打ち解けていく。

そうしている内に、鶏が何かを見ていることに気づく。

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場6

「あ~なるほどねー。あっちを見たいわけだ。了解!」

あっちを見ると何がいいのかは判らないが、

鶏の気持ちを知るには、鶏と同じことをするのがいいはず!

そして

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場7

ついに打ち解けた2人!

比内地鶏との距離もグっと縮まった瞬間!

秋田の美味しい食べ方。比内地鶏ショップ名物店長の料理&釣りブログ-比内地鶏農場8 比内地鶏のプロ、阿部さんも、

同行した当店スタッフの加賀美も

思わず歓喜の声をあげずにはいられない瞬間だった

比内地鶏に一歩近づいた気がした店長工藤だったが、

もっともっと鶏と触れ合うことが大切だ!

と強く思う店長工藤だった。

・・・・・・・・・・・・・・

比内地鶏マイスター~「鶏の気持ちを知る」は、

其の二に続く

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PS

こちらのコメント、文章は、店長工藤が勝手に画像に

付けたものですにひひ

阿部さん&阿部さん、ご協力ありがとうございました。

こんな風に使ってすいません!あせる

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