大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
10月20日、21日の秋田醸しまつり。今年も大盛況でしたね！
秋田味商ブースにお越しいただいた皆様、ありがとうございました！
比内地鶏砂肝とネギの塩麹焼きもおかげさまで二日間とも早々に完売
本当にありがとうございます！
今年から日本酒の蔵元さんが、自分のお酒に合うツマミを紹介してもらう試みも
大人気銘柄
福禄寿酒造さんが、一白水成に合うツマミで味商の比内地鶏をオススメしてくれました。
ありがとうございます^^
イベント中は皆さん良い感じで酔っ払っており羨ましい限り・・・
イベント終了後、自宅で一人醸しまつりを開催した私でした笑
関係者の皆さん、お疲れさまでした！
日本酒に合う秋田のツマミの代表といえば・・・きりたんぽ鍋でしょう！酒のツマミにも良く合います。
10月末までは美味しい比内地鶏スープが増量キャンペーン中です
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
アルヴェで開催される人気の日本酒イベント
秋田醸しまつり2018に今年も秋田味商で出店します
秋田の発酵食をテーマにしたイベントで・・・昼から堂々と胸を張って酒が飲めるという素晴らしいイベントです笑
お酒、味噌、醤油などはもちろん、
出店するフードブースも発酵食を使ったメニュー
ということで、比内地鶏メーカーの味商では
比内地鶏の砂肝をピリ辛で甘じょっぱいタレで焼き上げた
「比内地鶏砂肝とネギの塩麹焼き」を提供します
昨年は二日間共、完売した人気メニュー。
今年も更に美味しくしてご提供いたします！
二日間、一人黙々とジュージュー焼いております。皆様、お待ちしております！
秋田醸しまつり2018
日時：2018年10月20日（土）11:00～17:00、21日（日）11:00～16:00
会場：秋田駅 アルヴェ
入場無料です！
旬の美味しい新米きりたんぽ鍋セットがスタートしました。材料がすべてそろっているから贈り物にとても喜ばれています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
1日500人来店するという山形にあるラーメン屋さん
正直、「そんな大げさな。500人なんて来るわけないでしょー」と思っていました
が！
到着して店の周辺の広大な駐車場を見て、店内に入って待ってる人達の多さに思いました
「500人は間違いない」と笑。
失礼しました！
その名も
ラーメン好きな方には、もはや説明不要の大人気店
行列したり並んでまで待つというのが嫌いな私は、人生で初めて90分も待って食事をしました
来店して番号札をとり、こちらの順番を確認しながら待つシステム
来店時は20番、私は65番。ということで約90分ほどしてようやく待望の1杯に
チャーシューメン
見るからに美味しそうで、好きそうなルックス
平ちぢれ麺
どれどれ・・・お味は・・・
・・・
うまい！この味、大好きです！！
キリっとした醤油に鶏、アゴ、豚？かな。
魚香る鶏がら出汁の美味しさの中に、ほんのり優しい甘みも抜群のスープ
チャーシューもホロホロ。メンマもコリコリ、なんか全部うまい！！
んーーこれはドストライク！！！
そして食べながらフっと思う・・・
誤解を恐れず言うと、ウチの鶏中華そばの醤油味も似た味の系統というか、似た雰囲気だなぁと。
そんな印象も持ちました。
これの左端の醤油味
でも、それもそうかもしれません。
私のラーメンの好みの味も鶏ガラスープベースに魚の出汁をブレンドした、
キリっとした醤油味のこういう味なので。
商品を作った時に、そういう味の方向になってましたから。
いやー美味しかった！
アっという完飲完食！
ごちそうさまでした！
これはまた来たいですね。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
大好きな秋田市の老舗洋食屋さん
キッチンふじみ てりやきハンバーグ、エビフライセット
店内は昭和を感じるちょっとレトロな感じが残っていて、どこかNHKの朝ドラのような雰囲気
ご夫婦の人柄も良く、なんだか癒される空間で居心地も良く大好きです
丁寧に手作りされたハンバーグとエビフライが綺麗に盛り付けられた一皿がテーブルに運ばれてくる瞬間は、子供のように「ワー！」と声を出してしまいそうな感じ
見てるとまた食べたくなるなぁ
新米の美味しいきりたんぽ鍋の発送がスタートしました。10月末までお得なキャンペーン中
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
日本全国ご当地うどんは数々あれど、日本一旨いうどんは何！？
ということで
全国まるごとうどんエキスポへ行ってきました
秋田県湯沢市で毎年開催されている、うどん食べ比べイベント
お客さんが投票してNO.1うどんを決定するイベントですが、
私も含めお客さんたちにしてみれば「全国のいろんなうどんを食べてみた～い！」という楽しい感じのイベントです
仕事柄、稲庭うどんを扱っており、その美味しさを十分知っておりますし、
そのほかの全国のうどん、麺類の知識もそれなりに持ってはいるつもりですが、こうやって食べ比べる機会はそうそうございません。すごく楽しみです！
友人3人でシェアしつつ、何杯いけるか！？
それなりに並んでいますが、この日は午後から天気が崩れる予報だったので例年より人出は少なめな様子。
わりとスムーズに買えました
まずはこちら～
上から時計周りで、伊勢うどん、五島うどん、沖縄そば
全て知っているうどんですが、伊勢うどんは初めて！
1杯がハーフサイズなので丁度良いですね～
さてお次
左上から時計周りで、愛知ガマゴリうどん、北海道純雪うどん、村山かてうどん
これは、すべて初めて聞いたうどん
いろいろありますね～。おもしろい！
これで6杯完食。
この後、写真がないけど、博多めんたいうどん、ごぼ天うどんも食べ8杯目
ハーフとはいえ、かなり満腹・・・
しかし食券がまだ残っているので・・・
さぬきうどん
普段からさぬきうどんは食べなれていますが、本場のさぬきうどんはちょっと違いますよねー
さすがの美味しさ！
さて、次は10杯目
水沢うどん
日本三大うどん
諸説ありますが、稲庭うどん、讃岐うどんの２つは固定ですが、
3つ目が、水沢うどんだと言う説と、先の五島うどんだと言う説も。
どうなんでしょうねー
水沢うどん
麺自体の美味しさがさすが！うまい！
10杯目で限界。。。終了です。
稲庭うどんは食べませんでしたが、その美味しさは十分わかるし、
大阪のかすうどんも大好き、他のうどんも美味しいのは沢山あります。
では日本一旨いうどんは何？ということで・・・
それぞれ好きなもので良いでしょうね笑
麺の美味しさにこだわる所。
具の豪華さにこだわる所。
出汁の美味しさにこだわる所。
昔ながらの味にこだわる所。
それぞれ打ち出し方が色々ですからねー。
個人的には、この日は五島うどんが一番好きでした。
ごちそうさまでしたー
PS
うどんエキスポ、すごくいいイベントでした
ボランティアの高校生達も明るく元気で、会場全体が優しい空間でした^^
来年も楽しみです！
