比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です
先日、仲良くさせていただいてる九州の魚屋さんの社長さんと久しぶりにお会いしました
お互いの近況や食材の話をしていると、ブリの話になりました
こちらではブリの商品を色々出されてるのですが、身をとった後の骨は廃棄しているとのこと
私からすると、すごく勿体無い話に思え、その骨を使っただし汁やスープなどの加工に充分使えるのでは！？と思ったわけです
考えてみると牛、豚、鶏は余すとこなく使いきるんですが、魚は廃棄される部分って結構ありそうですね
違ったらすいませんが(>_<)
魚骨を使っただし汁、作ってみたいなーと思う肉屋の店長でした笑
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先日オープンしたばかりの話題の商業施設、代々木ビレッジに来ました
観光じゃありませんよ笑
もちろんお仕事です

入口

お洒落な建物と世界中から集められた趣のある植物がバランスよく混在していて、洗練された空間なんですが、どこかゆっくりした時間が流れてましたね
何て、評価できるほどのセンスある私じゃないんですが笑
さて。
お会いした方と色んなお話をさせていただきとても有意義な時間でした。
しかし、人の繋がりってすごい！
私の恐ろしく近い知り合いの人と繋がってました
これはきっと何かの縁なのだとおもいます
今日の新たな出会いに感謝です！
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東京に着きました なんでしょう、この暖かさは 11月下旬というより10月上旬のような気温 地域によって四季の季節感はだいぶ違いますね 日本は単純にカレンダーの暦では判断できない気候に変わってきている気がします 秋田はもう冬ですよ笑 Android携帯からの投稿

比内地鶏通販ショップ味商の店長工藤です

本日からまた東京出張です

いつも言うようにスーパー雨男なので、

東京の天気予報をチェックすると、

ナント見事に晴れではないですか！！！笑

なんだか得した気分なのは変でしょうか

しかし、秋田と東京の最高気温の差がすごい！！

秋田は４℃くらい、東京は１７℃くらいですか！？

同じ東日本で、この差はなんなんでしょうね～

この気温の大きな差で風邪ひいたりするので、

しっかり体調管理しないといけませんね

では行ってきます！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ通販の店　秋田味商の店長工藤です！

仕事の待ち時間の合間、

秋田駅トピコ１Fの魚屋さんをチラっと覗き見

ここは秋田男鹿産の魚が色々置いてある魚屋さんで、

魚好き（釣り好き）な私は秋田駅に行くと思わず覗いてしまいます。

そこで見つけたお買い得商品！

アオリイカの頭付きのゲソ２つ入。１５０円也。安い！！！

アオリイカは、別名スミイカとかモイカとか呼ばれますが、

イカ類の中で一番美味しいとも言われているイカ。

私の中ではヤリイカとアオリイカは甲乙つけがたいところですが（＾＾）

アオリのゲソはお湯で軽く茹でて、

ワサビ醤油とかショウガ醤油でいただくと甘みと食感が最高でございます♪

150円で大満足な買い物でした（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商