比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

本日もずっと会社にいて、あれこれやっておりました。

新商品も１つネットショップにUPしましたよー

比内地鶏のつくねでございます。

正確に言うと、つくね用のミンチ、タネというやつです。

もっと正確に言いますと、飲食店さん向けの業務用のつくね用タネ500gパックです。

写真はその調理イメージとして、串にして焼いてみたつくね串。

ネットショップに商品データをUPしている途中で、

「やっぱり串焼きのイメージ写真は欲しいよな～」

と思ったので即行動。

１０分位で作った、店長工藤のつくね串でした

ちなみにこちらのつくね串のタネ。

比内地鶏専門店ならではの比内地鶏の正肉、

砂肝、鶏脂をたっぷり使って作ってます！

もちろん丁寧に手ごねで作りますよ

さて。

最近味商ネットショップではものすごく

業務用の比内地鶏、稲庭うどんが売れています！

私はこの状態を一人勝手に、「業務用ブーム」と呼んでいます笑

今までは扱い品目も、

もも肉、むね肉、皮、手羽先、砂肝、レバーハツ、モツetcとありましたが,

個人的に焼き鳥屋さんをイメージしてみると、

やっぱり、つくねも食べたいね！と思った訳でして今回商品化となりました笑

ちなみに早速地元の居酒屋さんからご注文いただき、

週明けには張り切って自分で届けに行こうと思います。

新商品のご注文もらえるってほんとに嬉しいものですありがとうございます！

さあ！

アナタも比内地鶏専門店が作った

こだわりの手ごねつくね用タネを見に行こう！！！(σ・∀・)σレツゴ！

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

夕方、事務所の窓がオレンジ色に光りだしました。

窓を開けてみると・・・・・・

オレンジとも紫とも赤とも言えぬ、見事な色の夕焼け！

（ボキャブラリー足りなくて上手に表現できません笑）

なんかイイですね～

自然が生み出す美しい風景ってのは心がホっと安らぎます。

今日も当店、工場フル稼働でございました。

皆さんお疲れさまでした！

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

10月も3週目に入り、きりたんぽ鍋シーズンも本格的に動き出し、

当店の工場もかなり慌しくなってきました。

きりたんぽ鍋セットのご注文も１００セット、２００セットと

まとまったご注文が増えてきています。

ありがとうございます！

そして、上のきりたんぽ鍋セット作りもしつつ、

別の部屋では今日も私は展示用のダミー（見本）作り。

お取引先の店舗で飾られる見本です！

そして味商では、きりたんぽ鍋セット以外の商品も色々あり、

おかげさまで沢山のご注文を毎日いただいてます。

特にこちらの２つも製造に追われています

鶏塩スープで食べる稲庭うどん

そして

鶏中華そば。

作ってもすぐ在庫が無くなりお取引先様への納品を

お待ちいただくこともしばしば

すみません

製造もフル稼働で動いておりますので、

何卒ご容赦ください。。。

ということで、おかげさまで沢山のご注文をいただいており、

本当にありがとうございます

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

今週も何だかとても忙しく、

あっという間に１週間が過ぎた気がします。

味商ではネットショップでの販売もしておりますが、

全国各地のお取引先様への卸売りもしております。

ネットショップもですが、おかげさまでお取引先様からの

ご注文も沢山いただいており、最近は製造が追いつかないこともしばしば。。。

忙しいことは良いことですね！

本当に感謝でございます

さて、今日の店長工藤は百貨店のお歳暮で使う、

きりたんぽセットの見本を作っておりました

きりたんぽも肉も肉ダンゴも、これ全てロウで出来た見本。

これにロウで出来た野菜などもセットし、

見本を作っていきます。今のところ４０セット程作ってますね。

お店では、この見本を見て購入してくれるのですから、

大事に作らないといけません

今日はこの他、配達行ったり、新商品の撮影したり、

たまっていたお見積り作成などなど。

新商品の、つくねです

ご紹介は後ほどとして、これがめちゃくちゃ旨い！

納得いくまで自分で作り直しましたので、本当に自信の１品です。

見ただけでまた食べたくなっちゃいますね～

美味しそうでしょ！？

さて。今日は色々やったのでなんだか充実感が笑

来週も色々いただいているご注文、提案依頼があるので、

張り切ってやりたいと思います！

今週もお疲れさまでした！

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比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

今日も当店の製造部門はフル回転でございました。

冬に向け、比内地鶏の肉のカットや、鍋用の「つみれ作り、

そしてスープ作りもハイペースで作っております。

今日は私も、つみれ作りのお手伝い

デ、デカイ！店長デカイぞ！笑

巨人のように見えますが、

たまたま隣が一番小さいスタッフの人なので、

こんなにデコボココンビに見えるのでした。

その身長差、４０ｃｍくらいあるかも笑

ということで、数名で肉を練りに練っておりました。

何気なく見えるこちらの生つみれも、２０ｋｇ分くらい。

本日は１００ｋｇのつみれを製造。

手捏ねの手作り比内地鶏つみれ。自慢の具材です

ちなみにこちら、比内地鶏に更に贅沢に海老を

混ぜている「海老入り比内地鶏つみれ」

聞いただけでも美味しそうでしょ！？

だって美味しいすもん笑

この海老入り比内地鶏つみれは、

特製塩スープと中華めんとセットになり、

比内地鶏と海老の塩スープ鍋

という鍋セットなって、ご注文いただくと全国へ飛び立っていくわけです

比内地鶏といえば、きりたんぽ鍋も只今新米で大人気ですが、

こんなホクホクぷりぷりつみれが入った塩スープ鍋もどうでしょ？！

昨年は沢山ご注文いただきましたね。

さて！

明日は作った製品を売りに行くぞー！笑

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商

10月は、お得な新米きりたんぽ鍋キャンペーン開催中です

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