比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

味商で扱う商品でも希少さでいくとトップクラスなのが

　比内地鶏の卵

希少なので味商では数量限定で販売してます

業務用だけの販売なのですが最近はカフェのお客様がご利用多いですね^^

カフェだったら、オムライスに半熟卵でハンバーグ乗せ、カルボナーラもいいですもんね～

先週、比内地鶏卵で店長工藤も色々作ってみました^^

１品目は大好きなパスタ！！カルボナーラです！

比内地鶏卵の特徴でもあるクリーム色の黄身が何とも美味しそう

たっぷりと粉チーズを加えて混ぜ混ぜ

フライパンではオリーブオイルでニンニクを炒め、この日は塩漬け肉を使いました。

あとは牛乳、バターを入れて塩で味を調え・・・生クリームは更にカロリー高くなるので入れません笑

最後に旬のある山菜を入れました^^

この後に茹でたパスタを加えグルグルと絡め火を止めます。

最後に卵を加え手早く絡めます。ここの写真を撮りたいのですがカルボナーラはそんなヒマがありません笑

で、完成したのはコチラ

旬の秋田産　行者ニンニクと比内地鶏卵のカルボナーラ

ペッパー類をガリガリひいてたっぷりかけていただきます！

　うん！比内地鶏卵のクリーミーさが素晴らしいっす！卵の美味しさが際立って美味しい！

行者ニンニクのシャキシャキ感と香りも良くて、行者ニンニクパスタはアリですね^^

比内地鶏卵の料理あと２品と卵の説明は後程またしたいと思います！

比内地鶏製品なら秋田味商

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比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

「秋田県内だとどこで買えますか？」という問い合わせの多い当店の人気商品

比内地鶏スープで食べる稲庭うどんシリーズ

（左から冷やし胡麻だれ味、塩味、醤油味、冷やし柚子塩味）

２７年４月８日現在のお取扱い店をご紹介します

【秋田市】

・物産振興会アトリオン店

・秋田駅トピコ１F　みんなの野菜畑

・秋田駅トピコ２F　斉藤昭一商店　トピコ店

・秋田駅トピコ２F　お土産ショップこまち苑

・秋田駅トピコ２F　秋田銘品いとう

・斉藤昭一商店　イオン御所野店

・秋田空港　秋田空港ターミナルビル売店

・秋田空港　ANA　FESTA

・道の駅　秋田港セリオン内

・秋田駅NEWDAYS　ぽぽろーど店

・秋田駅NEWDAYS　秋田中央口店

・秋田駅NEWDAYS　新幹線ホーム

・ハセベギフト

・西武秋田店　名産品売場

【北秋田市】

・大館能代空港　ANA　FESTA

【能代市】

・東能代駅キオスク

【大潟村】

・道の駅おおがた

【潟上市】

・食彩館くらら

【角館】

・角館駅NEWDAYS

・桜の里

【田沢湖】

・田沢湖駅キオスク

【大曲市】

・タカヤナギ　イーストモール

・大曲駅キオスク

【横手市】

・ふるさと村　ふるけん

・ふるさと村　おばこ

・横手駅NEWDAYS

【湯沢市】

・湯沢駅キオスク

【にかほ市】

・道の駅きさかた

今後もお取扱い店は増える予定です。

　秋田土産、そして県外に行くときの手土産にピッタリな秋田味商の稲庭うどん、よろしくお願いします^^

PS

４月からは冷やし柚子塩味も加わり４種類の販売になります！

比内地鶏製品と稲庭うどんなら秋田味商

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比内地鶏製品の専門店　秋田味商の店長工藤です

商品内容のリニューアルの為、作って食べてみました

比内地鶏の味噌漬け^^

特製味噌に浸かってイイ感じのアメ色になってますね～

フライパンに薄く油を敷いて焼きます

味噌の焼いてる時の甘くて香ばしい匂いって何とも言えませんね。日本人なら誰もがツボじゃないすか？笑^^

焼いて切り分け、一緒に仕込んだ工場の人達に食べてもらうと・・・

「おいしぃ～↑（ハート）」笑

「味噌漬け肉って、ただしょっぱくて固くなるだけかと思ったら、すごく柔らかく仕上がるんですね！」と喜んで食べてました笑

たしかにホントに美味しいです^^

甘じょっぱいけど、味が濃いわけでなくいい塩梅に浸かってます。肉もしっとりして実に美味

味噌漬け肉ってちゃんと一工夫して作ると美味しいんです！ホント

ちなみに以前から販売しておりましたが、より使いやすいようにしたパッケージのリニューアルです^^

味は前から自信があるので変えません！

リニューアルバージョンの販売はもうちょっと先ですが味は同じですので、食べたい方はコチラをどうぞ^^

いやー、しかし見てると食べたくなるな・・・

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

先日、新しく味商のカレー類を扱っていただくことになったお土産店の店長から連絡が

「いっぱい宣伝して売りたいからポップ作って～！店長が」笑

というご指名で依頼が来ました^^　

まぁ昔からの知り合いというのもありまして

ということでポップ作り

ポップというのは売り場で商品と一緒につける販促物

これもただ商品説明を書くわけではないし、スペースも小さいし結構難しいものなんですよね

ということで、まずはサイズの確認をしカレーの箱サイズと合わせる

で、商品の特徴やウリを思いつくままメモして、そこからポイントを絞る

要はキャッチコピーを作っていく作業

これが一番難関です。本当に難しい。。。

ポップはあくまでもパっとみて目を引かせるものであって、読めないような小さい字で書いたり、説明を長く書くのはポップの本来の目的とは違うと思ってます

ここを注意しつつ、あーでもない、こーでもないと自分なりに頑張って作ってみました！！！！

（ここまで偉そうに書いてから出すのは勇気が要ります笑）

比内地鶏カレー

メディア掲載実績と一番人気であることをポイントに^^

比内地鶏ハヤシ

「こんな食べ方美味しいんですよー」という食べ方の提案で

比内地鶏ときのこのカレー

辛口＆キノコの美味しさをアピールして大人向けで

桃豚カレー

販売実績＆お肉が柔らかいよー！というウリを

さて。どうでしょうか！？^^;

このポップがお店の方の販売のお手伝いが出来るように！という気持ちを込めて作ったポップ。明日お店に届けたいと思います

PS

４種類のレトルトカレーを紹介した形になりましたが、もう１つあるカレーも紹介しないと可哀そうなので最後にご紹介。笑

比内地鶏モツカレー

実はワタシ、これがかなり好きだったりします^^

え！？モツのカレー！？と思われそうですが臭みは一切なし！

逆に鶏の旨みがギュっと詰まってるしレバー、ハツ、キンカン、玉ひもなど、それぞれの食感や味が違って楽しいです

それに希少な比内地鶏モツを使ってるあたり、比内地鶏専門店の味商らしくて好きです笑

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商

大好評企画も明日3月31日で終了！お得な1000円セット

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比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です！

秋田県比内地鶏ブランド認証推進協議会の総会に出席してきました

ワタシは監査で理事になっているので監査報告も兼ねつつ

総会後は懇親会で、こんな企画が

日本三大美味鶏である比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏を食べ比べるというもの

なかなか面白いです^^

それぞれのモモ肉串、ムネ肉串を食べ比べ

右側から薩摩、コーチン、比内のモモ肉。同じ順番で白い方がムネ肉です。

牛などに比べ、鶏肉って極端に味の違いが分かりやすいものではない気がするのですが、それでもそれぞれに

味が違いますねー

薩摩地鶏は一番野性味溢れる味わいで歯ごたえがシッカリしていました。オスだろうか？

名古屋コーチンは一番食感が柔らかく、甘味を感じる肉質が美味でした

比内地鶏は弾力と旨みがすばらしく、やはり美味しいですね！

三者三様、それぞれの味があり三大美味鶏にふさわしい肉質でした^^

しかし、6本も焼き鳥食べるって結構キツイですね笑

PS

協議会では今後の比内地鶏の販売強化に向けての売り込みの話も出ていました。

それぞれの考え方があるにせよ個人的には海外がどうのハラールがどうのということより、まずは地元で販売することに再度目を向けるべき、と思っています。

比内地鶏を食べに秋田に来てもらう、来たくなる、そのためにはどうしたらいいのか

名物と観光は切っても切れない関係です

まずは地元の人たちに「それは食べたい！食べてみたい！」と感じてもらうこと、そうして初めて「こんな美味しい食べ方があるんです！」と他県の人に自慢したくなるし教えたくなるというもの。

まだまだ地元秋田でさえ比内地鶏メニューを食べることが定着している訳ではないと感じています

自分達が食べていないのに他の人には売り込みにいく、ということこそが一番の課題なのかもしれません

ワタシが仲間達と活動している「あきた比内地鶏の会」では、そんな部分に目を向け活動していきたいと思っています^^

比内地鶏製品のお取り寄せといえば秋田味商

比内地鶏ガラを使った美味しい秋田のラーメンといえばコチラ

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