大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏の冷やし塩スープで食べる中華そばです
比内地鶏の鶏がらスープをベースにした冷たいスープ！？
冷たい鶏がらスープって美味しいのか？
なんか生臭そう？脂が固まってそう？
これを写真を見れば判ります！
冷やし専用に作り上げた自信満々のスープです！
写真から美味しさが伝わりませんか！？（＾＾）
鶏ダシの旨みに柚子果汁を加えたスッキリとしつつも深い旨みのスープ。
キンキンに冷やして食べるほどに美味しくなります♪
発売までもう少しです！！！
潟上市天王の「道の駅てんのう」に行ってきました
お昼ごはんは、新しくできた物産施設、食菜館にてランチ
ご飯おかわり自由が嬉しいです。
週末はランチバイキングがオススメです！
こちらの道の駅は、温泉くららが人気で、
今までも駐車場が混んでいますが、
新たに食菜館が出来、駐車場も広くなりましたが、
更に車の台数が増えたような気がします
これから益々人気が出そうな道の駅になってきました！
潟上市天王は、私の地元。
地元の農産物を見ていると、意外な発見が沢山ありますね！
こんな物もあるんだ！？と驚きつつ、
何か当店でも使えそうな地元食材がないかと、
じっくりと見てきました
何点か使いたい食材があったので、
生産している方にも話をぜひ聞いてみたいですね～
当店の工場も潟上市天王になるので、
使えるものはなるべく地元の物を使い、
地域の活性化に少しでも繋がることをしたいと
日頃から思っております！
ちなみに天王弁？
天王も方言はあって、
「俺」のことは「オイ」といいます。
女性でも「オイ」という人が以前は結構いました笑
また、「そうなんですか！？」というのは「んだーずが！？」と
言ったりします笑
ちなみに
Ａさん「俺は、すごく大変だったんだよ」
Ｂさん「そうなの！？」
という会話をコテコテの天王弁にすると・・・・・・・
Ａさん「オイだば、すったげよいでねがったで！」
Ｂさん「んだーずが！？」
となります。なんのことやらサッパリですね笑
この辺の方言は、天王～男鹿あたりも共通かもしれませんね～（＾＾）
毎回完売御礼の比内地鶏半熟くんせい玉子が出来ました！
お待たせしましたー！！！
明日から発送可能ですので、
本日からまた数量限定で販売開始しております
本当にすぐ無くなることが多いので、
気になる方は今すぐコチラからご注文を
▼▼▼
（既に予約で半分無くなっています）
そして、この玉子を使った隠れた人気商品があるんです。
これは、ハッキリ言ってわたくし店長工藤の好みで作りました
ラーメン大好き、比内地鶏大好きの私が、
「こうやって食べたら間違いなく美味しいでしょう！！」
という組合せで作った、こだわりの１食入
当店の人気ランキングの上位にくる
比内地鶏鶏中華そばに
・比内地鶏の半熟くんせい玉子
スモークの味と香りが染み込んだ、
ふんわり柔らかな白身。
そして中は半熟の、とろ～りとした黄身。
程良い塩味が付いています（＾＾）
・磯のり
この磯のりが旨い！！！
ほんと大好きです！
コリコリとした食感と、広がる磯の香り。
板海苔とは違う美味しさが、この磯のりにはあります。
入れた時「ちょっと多すぎ！？」
と思うかもしれませんが、ドサっといってください
そんな感じのセットです。
私の好みながら、同じツボをお持ちの方も結構いらっしゃいまして、
嬉しいことに、この具材付きセットも毎回完売しております。
ラーメン屋のトッピングで半熟玉子と海苔が好きなアナタに
大PUSHの一品ですよ♪
具材付き中華そばは醤油味、塩味がございますので、お好みでどうぞ
PS
当店では「がんばろう東北！」として、
売上の一部を東日本大震災復興の支援として
寄付させていただきます。
震災の影響で遅れに遅れている、
新商品のパッケージの入荷・・・・・・
かなりの業界で袋や紙、印刷物などが影響を受け、
今だに大変な状況なようです。
当店のこの夏イチオシの新商品、
冷やし比内地鶏中華そば 塩味
ものすごくイイ味に仕上がり、完成した冬の頃から
皆さんに今すぐにでも食べてもらいたい！！！
と思い続けているのですが、パッケージ（袋）が出来てきません・・・・
頼んでから２ヶ月半ほど待っているでしょうか・・・・・・
平常時の倍の時間が、かかっています。
震災の影響ですので、仕方ありませんがなんとも悩ましい問題です・・・・
今日は取り急ぎ、仮の袋で撮影をしました
試食されたお取引先の方々が、
「美味しい！是非お店に置きたい！」
と嬉しい言葉を沢山いただいているのですが、
ずっとお待ちいただいている状態・・・・・・・
あと何日待てば出来上がるんでしょうか
本当に悩ましいとこです
こんにちは！
日本で3本指に入るくらい比内地鶏を食べている店長の工藤です！
（心の中では日本一だと思っています）
昨日、おとといも比内地鶏を使った料理を食べたんですが、
本日のお昼ごはんも、比内地鶏です！笑
先日、大潟村の産直センターで購入した、男鹿産の生わかめを
使ったわかめ入うどん
こちらを、先月の発売された比内地鶏塩スープのボトルを使い、
比内地鶏塩スープわかめうどんにしました！
わかめ入りだけあって、つるる～ん♪とした食感が
なんとも美味しいうどんです。
比内地鶏塩スープの美味しさは相変わらずです。
そして、もう１品。
こちらは、チンしただけですが笑
実は、この山菜おこわが最近のマイブーム
冷凍おこわで、チンするとホカホカで美味しくなるんですが、
自然解凍でも、もちもち感は変わらず、美味しくいただけるとあって、
オニギリ代わりに釣りやお出掛けの時に持参しています♪
と、いうことで、本日のお昼ご飯。
お店のメニュー的に言えば
本日のオススメランチ
比内地鶏塩スープうどんと山菜おこわセット ８８０円
といったところでしょうか
！？
ちなみにこのランチ、比内地鶏スープ以外にも、秋田産もち米や男鹿産ワカメ、
山菜も使った立派な秋田の地産地消ランチですね！