当店のちょっと変わった商品。

そして半年近く品切れとなっていた商品。

比内地鶏のモツを使ったカレー、比内地鶏モツカレー

レバー系の独特の臭みが苦手だった私ですが、

比内地鶏のレバーを食べてから、レバー好きに。笑

そんな比内地鶏レバーやモツを使っています

使用しているモツはレバー、ハツ、キンカン、ランカン

比内地鶏モツはすごく希少です。

なぜ希少なのでしょうか？

その理由はまた後ほど。

この一風変わった鶏モツ入りのカレー。

実は、なかなかの人気。

しかも希少な原料の為、大量に作れず半年ほど品切れしていました。

まだ完全に販売再開できませんが、

WEBショップのみ数量限定で販売再開しました。

卵になる前のキンカンと呼ばれる丸い黄身が、

コロンと入っています。

どうですか？なかなかおもしろいカレーでしょ？（＾＾）

よくあるフレーズで、

「このモツは、モツ嫌いの人も食べれる、オススメ！」

などあります。

私はあえて、レバーやモツがダメな人にはオススメしません。

実際レバーやモツが入っていますし、

その味わいを活かして商品にしているので、ダメな人は無理にオススメしていません。

私がオススメしたいのはレバー好き、モツ好きな方です（＾＾）

好きな方に、このモツの美味しさを味わっていただきたいんです。

モツに合うよう、ルウはニンニクを効かせ、

スパイスも調整して仕上げました。

モツ好きに贈る比内地鶏モツカレーなんです！

おそらくそんなモツ好きな方に支持されている

カレーだと思っております（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

ホテルから見た朝の景色が清清しかったので、

今日の1軒目の訪問先まで歩くことにしました

日本橋浜町から亀戸まで

地図で見たらそんなに遠くないかな！？

まぁ３０分くら歩けば着くだろう！

と思って歩くと・・・・・・・・・・・

すっごい遠いです。笑

１時間かかってやっと手前の駅の錦糸町につきました

地図では近いですが、５ｋｍはあったのかも・・・・・

おかげで朝からイイ運動になりました笑

１軒目の訪問も終え、携帯に急ぎの仕事依頼がきました

公園があったので、ＰＣを開いてお仕事

天気もイイし、暖かいし気持ちイイですね～

近くで小さい子供達が沢山遊んでます。

平和な雰囲気で和みますね（＾＾）

さて、急ぎの仕事も終えたので次に移動です

今日の最終便で秋田に帰ります

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

築地に来ました。

なんだかいつもより人出が少なく感じます

外国人が全然いないせいかもしれませんね

さて、お昼ご飯

築地といえば魚系を食べたくなるわけです。

どこの店で食べようかと歩き回っていると、

元祖カツカレーの店、キッチンスイスというお店を発見

「元祖」という言葉の響と、

「カレー」の香りに負け、魚→カレーに変更。笑

カツカレーの由来です。

元巨人軍の千葉茂さんが頼んだことから

始まったんですね～

なるほど！！

そして出てきたカツカレー！

さすが洋食屋さんのカレー！！！

しっかりと手間暇かけて仕込まれたコクのあるルウ、

そして揚げたての柔らかいカツも旨かったです！！！

でも、私の作る比内地鶏ガラスープをベースにした

ハウスバーモンドカレーも負けてません笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

東京に着きました 都内は桜が終わってるだけあって暖かいですね！ さて、バスに乗って移動です 最近は便利なので羽田からバスを利用しています では行ってきます！

昨日今日と、秋冬に向けた商品の試食会を行いました

パターン１

パターン２

など色々レシピを変えて何種類も味見をしました

わかりやすく言うと、一次選考ってとこでしょうか。

ちょっとお腹いっぱいです笑

ここでまずは１つ選んだ味をベースに、

レシピを調整し、ここから第二段階の試作にかかります。

毎回商品作りは、何度も何度も試作を繰り返し、

納得できる味に仕上げていきます。

まだ夏にもなっていませんんが、

当店では、秋、冬向け商品作りの真っ最中です。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店