比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

前回に続きラーメンあれこれ。

メニュー名、説明は間違ってたごめんなさい笑

では、秋田県内のあれこれ

能代市　吾作ラーメン（県内各地にあり）

味噌バター

秋田の老舗ラーメン。もはやソウルフードの一つと言えるような昔からの味

いつも醤油にするか味噌にするか悩ましいところです

能代市　多むら

能代の人気店　秋田市にもあるかな

こちらは何を食べてもレベルが高く、スープも麺も繊細です。

醤油ラーメンは、きりたんぽ鍋を思わせるような鶏出汁の美味しさが際立ちますね

能代市　やびな

醤油ラーメン

ここ最近食べた中で、一番好みだったラーメン。

太ちぢれ麺に負けない醤油スープの出汁の旨味。これはほんと美味しいです。

近場だったら毎週行きたいくらいです

男鹿市　省吾

船川ラーメン

船川になる地域に根付いた食堂ですが、ここにくるといつもコレ。

しょっつるベースの塩味スープにたっぷりの魚介と具材。

汗だくなるくらい、激熱です笑　

でも熱くないラーメンはラーメンじゃありませんので最高です！

横手市（秋田市にもあり）くるまやラーメン

味噌チャーシュー　わかめトッピング

全国チェーンなので秋田の店ではありませんが、結構好き。

にんにくがガッツリ効いた味噌スープは、ご飯必須ですね。

チェーン店の中では、こちらと山岡家が大好きです！

大仙市大曲　HARA８

いつぞや酔っぱらって、締めラーメンで入ったお店。笑

場所はあまり覚えてませんが、スッキリしつつも美味しい豚骨だったのは覚えています笑　

大館市あさり

煮干しチャーシュー

県北有数の行列の出来る人気店の煮干しラーメンは臭みもなくて、煮干しの美味しさを堪能できる一杯

強烈なニボニボ系は苦手ながら、こちらのはとても美味しく最後までいただけます！

以上。秋田県内ラーメンあれこれでした

ラーメンブログ。。。書いてる自分も面白いですね笑

比内地鶏メーカー秋田味商

インスタントとは思えない本格的な味わいの比内地鶏鶏中華そば

あの行列店の限定品　琴平荘　通販限定の比内地鶏中華そば

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

ラーメンが好きです。たぶん毎日食べてもいいくらい好きですね。

ということで、スマホに残ってたラーメン写真あれこれを。

ブログというより単なる自分のラーメン備忘録です笑

メニュー名まではきちんと覚えてなので、間違ってたらごめんなさい！

説明も間違ってたらごめんなさい！笑

秋田市追分　夜来香

醤油ラーメン（だった気が）

チャーシューの煮汁を使ったような濃い口の醤油ラーメン。めんもパツンとして美味しいですね！好みな味。

秋田市手形　和家

味噌ラーメン　わかめトッピング

こちらに来るといつも味噌。そしてワカメトッピング。

濃厚な味噌スープとややワシっとした太めんが好みです。ボリュームもあって満足度高いです

秋田市将軍野　ひない軒

これは何だったか。。。親鳥中華そば。かな

化学調味料を使わないこちらのラーメンは、スープが体にスーと染み入るような美味しさ

生姜が効いた感じの旨味ある醤油スープが素晴らしいです

秋田市泉　ラーメンシロクロ

醤油ラーメン

たしか安藤醸造さんの醤油を使っていたような。。。

上質の濃い口醤油の美味しさが際立っているスープです。人気店ですね！

秋田市通町　居酒屋はざど

醤油ラーメン

曜日限定でランチ営業もやっている、居酒屋さん

夜も食べれるアゴ出汁の醤油ラーメン

居酒屋ラーメンと侮るなかれ。アゴ出汁のスープが相当レベル高いです！うまい

秋田市大町　味軒

川反の5丁目にある中華料理屋さん

親鳥を使った鳥中華そば。なんと550円という安さ

素朴でシンプル味で、私はこーゆーのも結構好き！ナルトもいいですねー

以上、秋田市のラーメンいろいろでした

比内地鶏メーカー秋田味商

インスタントと思えない本格的な比内地鶏の即席中華そばが出来ました

あの行列店と比内地鶏がコラボした通販限定商品　琴平荘　通販限定　比内地鶏中華そば

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

会合があり電車に乗ってJR船越駅へ

電車は一年に１回乗るか乗らないかという頻度なので、電車に乗ること自体がいつも楽しい

そして、高校時代に男鹿線は通学で使っていたので、電車に乗ると当時を思い出しては懐かしい気持ちになります

この日は深々と雪の降る日

駅から会場のお店まで歩きます

いつも車で通る道を歩くって、それもまた新鮮

そして歩いてみるとわかる、除雪されていない道を歩く大変さ・・・

この日は船越の人気店　あつまれ大漁や

行きたい行きたいと思いつつ、なかなか行けずにいたお店

日本酒も品揃え豊富、お料理も種類豊富。そして、リーズナブルでいいお店です。

そしてそして、何より行きたかった理由は、オーナー兼板長の彼は２０年程前に味商で働いていたというご縁

当時は一緒に、きりたんぽ鍋セット作ってましたね。懐かしい。

本当は内緒で行って厨房に突然顔出して驚かせようと思ったのに、入店直後に見つかってしまいました笑

菊地君、またお邪魔しますねー（^^）ごちそうさまでした！

地酒も秋田食材の料理も豊富でオススメです

比内地鶏メーカー秋田味商

東北随一の行列ラーメン店　琴平荘と比内地鶏の限定コラボラーメン　ご注文はこちらから

材料が全てそろっているから喜ばれています　本場のきりたんぽ鍋をお届けします

キャンプ、アウトドアにもオススメ！使いやすい１人前の比内地鶏スープの素　コンソメ味、和風味

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

新商品のご紹介です

比内地鶏スープ付きの新しい中華そば２種類が出来ました！

新商品は、１つの鍋で調理できるインスタントタイプの棒ラーメン

味商ではこれまでも多くのラーメンを発売しておりますが全て、麺は鍋で茹で、スープは別にお湯を沸かして作る別茹でタイプのラーメンでした。

今回はじめて、１つの鍋で調理できるインスタントラーメンタイプを発売させていただきます

味は２つ

工場で炊きだした比内地鶏ガラスープをベースに作る醤油スープが付いた、鶏がら醤油味

もう１つは、比内地鶏ガラで作るクリーミーな白湯スープをベースに作る旨味たっぷりの白湯スープが付いた、塩白湯味

スープの味はもちろん、インスタントといえども麺にもこだわり、北海道産小麦を使ったストレート麺になっています。

また、より美味しい1杯を目指し、スープもラーメン屋さんで出されるラーメンのように、出来上がりのスープはたっぷりでお楽しみいただけます。

販売は当初２月１日としておりましたが、少々遅れており２月１０日頃の発売に変更させていただいております。

申し訳ございませんが、発売までもう少々お待ちくださいませ。

どちらも２人前（めん、スープ入）、上代５４０円（税込）です。

新商品　即席比内地鶏鶏中華そば　宜しくお願いいたします！

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

友人と冬のソロキャンプ

ここ最近のキャンプブームにより、キャンプ関連の話題も目にする機会が増え、さらには冬キャンプのニュースも増えてきました。

秋田県でも藤里町や北欧の杜などで冬も利用できるキャンプ場が開設され人気になっているようです

私も冬でもキャンプする一人として、たまに人に聞かれるのですが

『なぜ真冬の寒い季節にわざわざキャンプするの？』

その答えは簡単なもので

『え？キャンプしたいから』というだけです笑

春夏秋冬、季節によって変わる景色とキャンプでの過ごし方

極寒の冬でこそ感じる、焚火の暖かさや温かい食べ物の美味しさ。

かっこよく言えばキャンプは非日常を感じたいアクティビティなわけで、いろんなシチュエーションがあるからこそ楽しいのだと思っています。かっこよく言えばですよ笑

もう１回言いますが、単純に言えば私は『キャンプをしたいから』という理由だけです笑

でも、そんなキャンプ好きが日本中で増殖しているのも事実

この日は、オリジナルきりたんぽ鍋。冬キャンに鍋料理は必須。

比内地鶏を入れた定番のきりんたんぽ鍋をメスティンで作る。これだけでもまず楽しい。

そして、この日はスーパーの買い出し中に『あー、巾着もち食べたいなー』と思ったので、きりたんぽ鍋にイン。

これがまた最高に美味しかったり。きりたんぽ鍋、いろいろ入れて食べるのも楽しいです。

翌朝は、その残った比内地鶏スープに蕎麦を入れて、綺麗に食べつくす。

寒い朝に比内地鶏の出汁たっぷりの熱々の蕎麦なんて最高なわけです。しかも外で笑

キャンプご飯は夜の残り物リメイクで、朝に旨い一品が出来たりすると、これがまた楽しい。

あとは

大好きな生ラム。

家でやったら匂いが結構が大変なことになるので、まさにキャンプ向けの食材の１つ。スキレットで焼くのがまた楽しい。

見てるだけでまた食べたくなってきます。

そして、各自で食べたいものを自分の分だけ買うソロキャンプは、なんでもアリ。

この日は前日に買って家で仕込んできたヒラメの昆布締めもツマミに

『キャンプ=網コンロを囲ってみんなでＢＢＱ』というのもいいですが、それは古いイメージで、

『キャンプ=自分が食べたいものを自分で』というソロキャンプのスタイルが、今は多く支持されています。

数人で行くとしても、食べ物、飲み物、テントも寝床もそれぞれ準備ってことですね。

あと、キャンプをしてよく考えるのは観光で来た方が、自分がしてるようなこんな体験したら絶対楽しいだろうなーと。

旅先の地元スーパーや直売所に寄って新鮮な食材や名産品を買って、自分達でメニューを考えて自分で調理して食べる

秋田の地酒なんかも買って１杯やったり。

外で過ごすことで自然の豊かさ、星空の美しさ、季節の変化、のんびりした田舎の時間と、その土地の空気を感じる

キャンプの帰りは最寄りの日帰り温泉がいいですね！

例えばこんな観光があれば様々な課題はあるにせよ、秋田でこんな体験をしたら間違いなく最高の思い出、記憶になるんじゃないかな？と常々思います。

昭和時代にあった第一次キャンプブームとは違い、今のライフスタイルの変化に上手くマッチングした現在の第二次キャンプブーム

キャンプはきっとこの先も進化、変化して定着し、地域の観光産業をも一変させてしまうような可能性を秘めています

そして、キャンプのみならずアウトドア関連事業は、自然豊かな地方ならではの活性化策として、ますます注目されてくるでしょうね

ということで。。。キャンプも自然豊かな秋田も最高です！

比内地鶏メーカー秋田味商

キャンプ大好き社長が作ったキャンプ、アウトドア向け比内地鶏スープあります

コンソメ味、和風味、2種類あります。

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