比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

春頃に家の近くに出来た１軒のラーメン屋さん

能代にある人気店の2号店らしいです

ラーメンを食べながら卓上にある店主のプロフィールを見る

柳麺　多むら・・・「柳麺？・・・どっかで聞いたような・・・」

護国寺の「ちゃぶや」で修業し・・・「ん！？ちゃぶや？」

表参道ヒルズの「MIST」でも修行し・・・「MIST！？ん！？」

当時、どちらも食べに行ったことのある店。

というかご挨拶に行った店。

思わず帰りに店主に名刺を出してご挨拶。

「昔、ちゃぶやさんに比内地鶏ガラを納めていた秋田味商です」

店主さん、バッチリ覚えてくれてましたねー！

なんだか嬉しい再会というか思わぬ出会いでした

ごちそうさまでした。また伺います！

PS

取引を覚えてくれてた以前に、なんと私の趣味のDJ時代まで知っていた店主。笑

秋田は狭いもんですねー。いやはやビックリです

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

先日、友人達とのバーベキューで出てきたさざえ

「実は俺・・・」

「砂がジャリジャリするし、苦すぎてちょっと苦手なんだよねー」と暴露したところ・・・

「ジャリジャリするのは砂じゃないよ」という答えが返ってきました

え！？そうなの！？

あの砂がジャリジャリする感じがあって、あまり好んで食べなかったのに・・・

早速、分解しながら詳しく教えてもらう

身をグルンと出す

適当に縦に切れ目を入れて中を覗きこむ

「ヤツ」を探します

身の中の方に「ヤツ」を発見し棒でほじくりだす

さあ。

砂と思っていたジャリジャリの「ヤツ」の正体が・・・

コレ！この白く細長い、シラスのようなルックスの物。

これがジャリジャリの正体だったとは。

砂ではなかったんですね。

試しに白い物体だけ食べると「ジャリジャリ」というか「ザクザク」した食感。

なるほど。これをずっと砂だと思っていたわけです。

恐る恐るヤツを取り除いた後に、さざえを食べてみると・・・

本当だ。

全くあの嫌なジャリジャリ感がない。

人って不思議なものです。

あのジャリジャリがなくなった途端、独特の苦みもグロテスクな肝も

愛おしいくらい美味しく感じ、大好きになってしまいました笑

皆さん、砂じゃないって知ってました？？？

比内地鶏メーカー秋田味商

PS

この日友人達に、

ぎばさ（海藻）を練りこんだ、ぎばさ蕎麦を食べさせると・・・「おー！！旨いなこの蕎麦！！！」と称賛の声をいただきました！

回りに続々と、ぎばさ蕎麦ファンが増えてきて嬉しい限りです。ぎばさのお蕎麦、他にないのも珍しいのかもしれません

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