温でも冷でも美味しい、比内地鶏つゆで食べる「ぎばさ」入りのお蕎麦です！

つるつるシャキシャキとした食感が人気の海藻「ぎばさ」。
正式名称はアカモクと呼ばれる海藻で、秋田県では「ぎばさ」と呼び、昔から家庭の食卓にも並ぶ馴染みの食材です。

秋田県産の蕎麦粉と特殊製法で粉末にした「ぎばさ」を使用。
蕎麦とぎばさ、両方の風味を生かした5割蕎麦です。


※麺の中に見える黒い斑点はぎばさ粉末です。





【同梱について】
本品は「常温品」ですが「冷蔵」「冷凍」での発送が可能です。
お買い物された別の商品が違う温度帯であればなるべく1梱包に出来るような温度帯に変更してお送りさせていただきます。
送料や同梱についての詳しいご説明はコチラをご覧ください。



【店長から一言】
～比内地鶏レベル　☆☆☆３
～お手軽レベル　☆☆☆３

蕎麦は乾麺ですので、麺を茹でる調理が必要です。


温でも冷でも美味しい「ぎばさ蕎麦」！
製品化で苦労したのが「蕎麦の風味を生かすこと」と「ぎばさのつるっと感を出すこと」の2点の両立。

蕎麦粉を増やすとぎばさの良さが出ない、ぎばさを増やすと蕎麦の香りが消える・・・
その他も食感や歯切れ感など･･･苦労と試作を重ねて出来た自慢の蕎麦なんです！


そして「ぎばさ」は秋田県男鹿産のみを使用！
実は秋田県内でも近年のぎばさ人気から、「日本海」や「国産」の物が多く、「秋田県産」は希少になってきています。
そんな中でも味商は秋田県の男鹿産のぎばさにこだわって、漁師さんから直接仕入れ！
アカモクを「ぎばさ」と呼ぶのは元々秋田県民。だからこそ秋田で採れたぎばさを使用したいと言う強い思いがありました。
（アカモクは山形では「ギンバソウ」、新潟では「ナガモ」と呼ばれています。）

勿論そば粉も秋田県産のものを使用！

付属のつゆは比内地鶏ガラスープをベースに、鰹出汁をはじめ、昆布や鯖等をバランスよく使い、ぎばさ蕎麦本来の美味しさを楽しめるように仕上げました。
季節を問わず、麺の美味しさが引き立つのは冷たい「ぶっかけ蕎麦」ですが、 比内地鶏と鰹の旨味が効いたつゆは、温かくしてもちろん美味しくお召し上がりいただけます！




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■商品内容
2人前:めん200g、つゆ50g×2

■原材料
【めん】そば粉（国内製造）、小麦粉、小麦たん白、食塩、ぎばさ（アカモク）、（一部にそば・小麦を含む）
【つゆ】醤油（国内製造）、鶏ガラスープ、鰹エキス、砂糖、みりん、食塩、昆布エキス、鰹節、ごぼう、鯖節／調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化防止剤（V.E）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・さばを含む）
※原材料の「鶏ガラスープ」は比内地鶏を使用。
※麺の原材料のぎばさ（海藻）はエビやカニが混じる漁法で採取しております。

■栄養成分表示
エネルギー：411.4kcal、たんぱく質：15.5g、脂質：1.9g、炭水化物：81.8g、食塩相当量：9.3g

■配送温度：この商品は【常温】となります。温度帯についての説明はこちらをご確認ください。

■賞味期限：常温210日

■包装・のし：申し訳ございません。包装・のしについては対応しておりません。

■お届日数：お届け地域別の配送日数はこちら。