料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
最近凝っているハンバーグ作り
牛と豚の合いびきをベースに混ぜ込む
玉ねぎのソテー具合、切り方、割合だったり
パン粉の量の割合だったり
こうしたらどうなるか？
こうやったらどうなるか？
そんなことを考えて作ってるうちに「お店のより美味しい！」と娘に褒められるようになりました^^
中にたっぷり入れたチーズが最高です。
我が家では最低でも２００ｇサイズ。
希望があればいくらでも大きいサイズで焼きます笑
トマトソースも自家製。これも安定の美味しさ。
こうなってくると・・・もっと誰かに食べさせて感想を聞きたくなってきます笑
屋台でハンバーグ焼いてハンバーガー出したいなぁ・・・笑
比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商の工藤です
名古屋催事と東京ドーム催事で行ったきた８日間の出張
皆さんは1週間以上の長期出張、旅行をしたことがありますか？
海外旅行に行った方なら分かるかもしれません。
ワタシは年に何度かそんな機会があるのですが、その時に思うこと。
それは・・・「外食に飽きてきて何を食べるか悩む」ということ
初日、二日目くらいなら仕事終わったらお酒飲んで～あれ食べたい～これ食べたい～と色々考えるのも楽しいのですが、
朝から晩まで外食してると飽きてきます。
食べたいというより身体が欲しがるものを食べるといいますか・・・
ということで今回も沢山のチェーン店を活用して参りました笑
水道橋ってチェーン店ばっかりなんだよなぁ・・・
ご飯と味噌汁を欲して松屋に行ったり
鉄板のサイゼリヤ。やはり一度は来ないといけません。笑
餃子の王将最高です・・・2回利用。笑
チャーハンも最高！
秋田にも欲しいんだけどなぁ（秋田にあるのは大阪王将）
胃が弱ってきた時は、野菜たっぷりの神蔵のラーメン。
結構好きでたまに行きます！
ちなみにドーム内で食べた一番まともな食事は、丼選手権で売っていたハーフ丼を一回だけ。
あとは質素に毎日コンビニで買ってきたご飯でございました･･･
外食が続けば続くほど食材の良さや素材の良さ、調理の手間って特にハッキリ分かるもんですね・・・
身体が疲れている時こそ良い食事をしないと！と感じましたし、食事の大切さを感じました。
ちなみにこういう時に一番食べたくなってくるのが美味しいスープやつゆを使った和食だったりします。
きりたんぽ鍋なんかあったら泣きながら食べたかもしれません笑
比内地鶏ときりたんぽ鍋の秋田味商の工藤です
今年も7日から11日まで東京ドームふるさと祭りに行って販売してきました
二日目の8日は人がハンパありませんでした！！！人!人!!人!!!
歩くのが大変でしたね。
いやぁ・・・一言・・・ヘトヘトです・・・笑
今回は昨年の東日本ご当地バーガーサミットでの準グランプリ獲得を受けて、比内地鶏バーガーを初出品！
ロウ見本も作りました！
やはり、比内地鶏バーガーは東京でも注目度大でしたね～！！！人気です^^
その他・・・総合プロデュース？の小倉さんもウサもテツヤも廊下ですれ違って見れたし。
思い残すこともなく帰ってきました笑
通常のメンチカツを挟んだ比内地鶏バーガーの他に今回はドームスペシャルメニューとして
比内地鶏唐揚げを挟んだ比内地鶏からあげバーガーも。１ケ１０００円ですがかなりの人気でしたね^^
タルタルも比内地鶏玉子というこだわり。
ふるさと祭りは15日までやっております。
ぜひ秋田県エリアの「あきた比内地鶏の会ブース」へお越しください！
私からバトンタッチした製造部門の高橋が頑張っております^^
年明けの5日から名古屋に行き12日に東京から帰るまでの8日間の出張・・・
さすがに疲れが溜まってしまい眠くて眠くて仕方ありませんが明日も頑張るのみでございます^^
比内地鶏の店 秋田味商の工藤です
この日しか釣りに行けそうもないなぁ・・・
ということで友人と一緒に元旦から釣り初め！！！笑
初日の出は男鹿の海で！
めちゃくちゃ綺麗で感動的！
釣りはヤリイカ狙いでした
が・・・
アナタは誰？？？笑
ヤケにゴンゴン引くヤリイカだなぁと思って巻いてきたら別の方でした・・・
ヤリイカはゼロでしたが、風もなく穏やかで最高の冬晴れ＆初日の出を見れていい釣り初めでしたね。
でも・・・次は絶対釣るぞ！！！！笑
比内地鶏ときりたんぽ鍋の店 秋田味商の工藤です！
6日からは名古屋タカシマヤの催事、
そして翌日７日からは恒例のコチラ
1月7日～15日までの9日間
今年のメニューは満を持して・・・イベント出店3年目にして遂にこのメニュー！
比内地鶏バーガーです！
今年は秋に開催された東日本ご当地バーガーグランプリで見事準グランプリを獲得し、
東日本第二位のシルバーメダルを引っ提げての凱旋です^^
東京ドームにお越しの際はブースナンバーC-19か
秋田県ブースの並びを目印にお越しください。
長丁場だけど今年も頑張るぞーー！！！！！
