大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今週末10月28日29日開催（秋田駅アルヴェ）の秋田醸しまつりに出店いたします！
毎年、大勢の人で賑わう人気イベント
真昼間から大手を振ってみんなで酒が飲める素敵なイベントです笑
きちんとお伝えすると、
秋田の発酵食をテーマにしたイベントで、
日本酒を飲みながら発酵食品を使ったツマミもいただくという素晴らしい内容。
秋田味商はアルヴェ内のブースに出店します
日本酒のツマミになるメニューを考えた結果・・・
「比内地鶏砂肝とネギの塩麹焼き」となりました
こちらを1日100食数量限定で販売いたします！
塩麹を隠し味に使い、ピリっと辛みの効いた甘じょっぱい特製だれで焼いた
比内地鶏砂肝と秋田産ネギ。
間違いなく酒の肴にピッタリです！
秋田の日本酒にはやっぱり秋田名物の比内地鶏でしょう！
両日とも私がブースで焼いてますのでぜひ買いにいらしてください！
お待ちしております
PS
チケットは早く買わないと売れきれます
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
福島での晩御飯
福島名物の・・・
円盤餃子！
福島の名物が餃子なんて知らない人も多いはず
私も昨年来て初めて知ったくらいです
なんというか、このムチっ！コロン！としたビジュアルが素敵です！
10月は新米きりたんぽ鍋キャンペーン中！きりたんぽがもらえます！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
福島で開催された第4回東日本ご当地バーガーグランプリに行って参りました！
結論から言うと
優勝目指して参戦いたしましたが・・・比内地鶏メンチカツバーガーは５位と言う結果となりました
結果は結果。
良かった点、悪かった点、他のお店を見習う点。様々です。
悪条件だったので全員同じ。
気持ちは前向きに既に来年に向かっております！（来年もぜひ出たいです！）
さて
大型台風接近中ということで、当日は予報通りの雨。
前日から降り続く雨の影響で、朝7時に会場入りした際にはグランドは既にグチャグチャ
長くつを持ってない自分は急遽スーパーの買い物袋を靴に巻きました笑
イベントがスタートしても雨は止まず。
あきた比内地鶏の会テントの前には昨年獲得した
「シルバーグランプリ」のぼり
この天候で来場者は前年と比べ、かなり少なくなってしまいましたが、
完売するところは完売します。
すごい！
今年は25店舗プラス、グランプリ対象外が5店舗だったかな？
台風が段々近づいてきていたので雨は止むどころか益々強くなりもはや足元は田んぼ状態でしたね
出店側の我々も大変でしたが、
それよりもこんな悪天候の中、靴を汚してまで買いに来てくれるお客さんたちに感動しちゃいました。
本当にありがとうございます！
最終的に天候不良のため1時間早く繰り上げて終了
撤収で更にドロドロになっての終了です
出店側もお客さんも雨で大変なイベントでした
でも、今回一番評価されるのは主催側、運営側スタッフのみなさんだと思っています。
昨年同様感じたのがスタッフ、関係者の皆さんの温かさと親切さ。
会場内の誘導から気配りまで本当に素晴らしいイベントだと感じます。
そして、こんな悪天候の中、設営準備から撤収まで行い、
何よりイベントを最後まで開催させてくれたことは敬意に表することだと思います。
一緒に行った4人で「この天気でやりぬく主催者さんがすごい！」と絶賛でした
主催者、運営スタッフの皆様、本当にお疲れさまでした！
本当に温かくていいイベントです。
お声がけいただき、ありがとうございました。
ぜひぜひ、来年もよろしくお願いいたします！
教訓
雨の時は長くつ持参で（笑）
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
いよいよ今週末22日(日)に迫った東日本ご当地バーガーグランプリ
イベント準備もしながらバタバタと仕事をこなしてきた今週
よし、準備も大体出来たぞ！！
と思い、今日改めて天気予報を見ると・・・
え・・・ずっと雨？
え！？台風・・・なんですか？
既に行く準備も万端
あとは天気予報が良い意味で外れることを祈るだけです・・・
まずは、頑張ってまいります！！！
新米きりたんぽ鍋セット、おかげさまで沢山のご注文をいただいております。
ただ今、10月中はお得なキャンペーンやってます
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
最近一番のお気に入り自前パスタ
からすみを使ったペペロンチーノ
「からすみ」というと豪華なパスタに思われますが、実はからすみ「風」です笑
本来からすみはボラの卵巣で作りますが、
これはタラとサメの卵を使った、からすみ風の物
でも、これが結構イケるんですよねー。
700円くらいだったかな。
本当のからすみならこのサイズなら３～４０００円するでしょうか。
ということで、からすみ風ですがコクと旨みは、なかなかのお味
これをペペロンチーノの上に
ガー！と削ってたっぷりかけていただきます
しらすと一緒に食べても最高です！
ここ最近はこの「からすみ（風）」パスタにハマっています
市場の乾物屋さんなどでも見かけますので、一度お試しあれ！
もちろん、からすみと同じように薄く切って大根と一緒に食べても美味しいです
炭火で焼いた新米きりたんぽの季節です。専門店のきりたんぽを全国発送いたします
