秋田味商 社長ブログ

比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

「いわしが入ってきた」

今年もそんな情報が聞こえてきました。

「いわしが釣りたい。そして鮮度抜群のいわしが食べたい。」

そんな気持ちを抑えきれず、とある休日の早朝。いざ男鹿へ。

毎年この時期、男鹿の漁港には、いわしの群れが来て入れ食い状態になります。

そのいわしを求め、大勢の釣り人が集まる

さらに、いわしを餌とする大型魚も集まり、さらにその大型魚を狙う釣り人も集まり・・・

そんなことで、まさに「いわし祭」な感じになります

この日は釣場に着くと誰もおらず「祭」が終わってしまったか！？と思われましたが

おりました！

良型のマイワシの群れ

活性も高くエサがなくても釣れる入れ食い状態

釣る前までソワソワしていても、こうなるともはや心穏やか。笑

県南から来ているという隣の方と、和やかに釣り談義をしながらの癒しの時間。

いわしを釣っているのに

「今年のハタハタどうだべな～」という会話。笑

あっという間にジプロック大サイズに満タン×３袋

まだまだ釣りたいものの葛藤が・・・

もっと釣りたい　＜　こんなにどうすんの？処理の心配

ということで、3袋100匹ほどで納竿としました。

何はともあれ、今年もいわし祭に来れたので大満足でした。

1袋は自宅で。2袋は馴染みの飲食店へお裾分けとなりました。

やはり釣りは楽しい！最高です！

PS

結構前の釣果なので今も、いわしが釣れているかはわかりません

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

先にご案内しておりました「名古屋タカシマヤ大東北展（11月12～18日）」への出展も無事終了し帰って参りました。

期間中は本当に多くのお客様にご利用いただき、

また、連日開店と同時に沢山の方にお並びいただきご購入いただきました。

この場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございました！

4年目の出展となる大東北展

チラシに大きくご紹介いただいとこともあり、「チラシ見て買いにきたのー」と言っていただけるお客さんが本当に沢山いらっしゃいました

セリ付きの限定セットは連日早い時間に完売

「この辺じゃ、こんな立派なセリが買えないのよねー」といわれる通り、セリはかなりの人気

比内地鶏肉とつみれの付いたセットも連日完売の人気でした

セリは八百屋さんのご協力もあり、連日新鮮な三関せりを用意できました

ありがとうございます！

あと、嬉しかったのが

「前回も来て買った」

「前回買って美味しかった」

「前回の〇〇は持ってきてないの？」など

１年前にご購入いただいたお客様が沢山リピートしてくれていることでした。

本当に嬉しいことです。

味商のきりたんぽ、比内地鶏の美味しさを名古屋近郊の方達に伝えられていることを実感しました

やはりお客さんに「美味しかった」といわれることが何より励みです。

また来年を楽しみにしたいと思います。

ありがとうございました！

比内地鶏メーカー秋田味商

本場の味をお届けする、材料が全て揃ったきりたんぽ鍋セットが人気です

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

催事情報です

毎年11月に出店しております、名古屋タカシマヤ　大東北展に今年も出店いたします！

会期は11月12日（火）～18日（月）までの7日間

名古屋タカシマヤ１０Ｆ　催会場

味商では、毎年大好評のきりたんぽ、比内地鶏のスープ、肉、つみれなどを販売いたします。

お客様からの

「名古屋ではなかなか良いセリが手に入らない」という多数の声にお応えし、

秋田の立派なセリがついたセットも毎日３０セット限定のみ販売いたします。

東北の美味しいものが勢ぞろいする人気の大東北展

詳細は名古屋タカシマヤＨＰでご確認ください

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

11月1発目のブログはBIGニュースをお届けします！！

ラーメン店が多く、日本有数のラーメン激戦区といわれる山形県。

激戦区といわれるだけあって、素晴らしく美味しい名店が数多くあります。

そんな山形県内で大行列を作るラーメン屋さんといえば琴平荘（こんぴらそう）。

先月もテレビ朝日系の「帰れマンデー見っけ隊」「旅サラダ」でも紹介される人気ぶりで、何を隠そう私も琴平荘ファンとして年に数回は2時間半かけて食べに行く、琴平荘ファンの一人なのであります

そんな琴平荘さんと味商が1年かけ･･･共同開発しました！

「琴平荘さんの中華そばに、比内地鶏を使ったら一体どんな味になるんだろう・・・食べてみたい」という想いから始まったラーメン作り。

琴平荘の特徴でもあるアゴと呼ばれるトビウオ出汁を使い、様々な魚介系の出汁、鶏、豚の旨みも加えた深い旨みの醤油スープに、バターのような芳醇な甘さの比内地鶏鶏油（ちーゆ）を加えた１杯。

特注の中太めんに、コリコリ食感と磯の香り広がる国産磯のりもセット

ハッキリ言って、その辺のお土産ラーメンとは違います！

掛神オーナーと私で「タッグを組むのなら、ガチで旨いの作りましょう！」と気合を入れた作った１杯です。

（盛り付けイメージにつき、チャーシュー、メンマ、ネギなどは付きません）

東北を代表するラーメン店の１つ、琴平荘と比内地鶏メーカーの秋田味商が作り上げた、

「琴平荘×比内地鶏　中華そば」は、秋田県、山形県内のみの限定販売となります。

しかし、「こんな美味しいラーメン、沢山の人に食べてもらいたいね」という琴平荘、掛神オーナーと私の希望もあり、お取り寄せは味商ネットショップでも販売させていただきます。

発売開始は11月7日の予定です。

何故限定か？

それは、比内地鶏メーカーといえども比内地鶏の鶏油は非常に稀少なものなのです。

限りある原料につき、限定販売とさせていただいております。

ネット発売開始まで少々お待ちください

なお、お土産店などで販売になりますが、お店に並ぶのは１１月中旬頃からの予定です。

（一番早く、11月2日から販売していいただく予定なのは秋田市アトリオン地下の秋田県物産振興会さんです）

取扱い店につきましては、随時ご案内して参ります。

新商品「琴平荘×比内地鶏　中華そば」

宜しくお願い申し上げます

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

函館行きフェリーに乗る前に寄った青森のラーメン屋さん

長尾　中華そば

煮干し出汁がうまいです！

年配の方から若い人、ファミリーなど幅広い年齢層のお客さんで満員になる地元の人気一番店ですね

考えてみると・・・

毎回、青森からフェリーで函館に行く前に、こちらでラーメンを食べてる気がします笑

ごちそうさまでした！

比内地鶏メーカー秋田味商

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