秋田味商 社長ブログ

比内地鶏、新米きりたんぽ、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

気になるイベントがあります

現在東京の浜松町で大つけ麺博が開催中。

ほんと近くに住んでたら絶対行きたいのになぁ

都内はもちろん全国の銘店がズラリと顔を揃えるイベント。

期間中は3回に分かれて店が変わるようです。

そして10月11日～17日までの第三陣では、

秋田から地元で大人気のお店、竹本商店さんが出店しています

竹本さんといえば伊勢海老と豚骨のWスープのつけ麺が看板メニュー。

つけ汁も冷めないように石鍋で出てくるこだわりぶりなんです

濃厚かつ旨みの凝縮されたスープは絶品。

（さすがにイベントでは石鍋で出ませんが）

イベント公式ブログによれば、

竹本商店さんのラーメンは完売したりかなり人気だとか。

さすがです！

秋田の美味しいラーメンをより多くの方に知ってもらいたいですね。

あー！！！

行きたい！！！笑

大つけ麺博は10月17日まで、

浜松町の特設会場で開催されているようです

PS

味商も全国から注文が入る人気の鶏中華そばあります！

比内地鶏スープがとにかく美味しいと評判でございます

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

１０月は新米きりたんぽ鍋キャンペーン中♪

嬉しいプレゼント付きです。

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

今週も何だかとても忙しく、

あっという間に１週間が過ぎた気がします。

味商ではネットショップでの販売もしておりますが、

全国各地のお取引先様への卸売りもしております。

ネットショップもですが、おかげさまでお取引先様からの

ご注文も沢山いただいており、最近は製造が追いつかないこともしばしば。。。

忙しいことは良いことですね！

本当に感謝でございます

さて、今日の店長工藤は百貨店のお歳暮で使う、

きりたんぽセットの見本を作っておりました

きりたんぽも肉も肉ダンゴも、これ全てロウで出来た見本。

これにロウで出来た野菜などもセットし、

見本を作っていきます。今のところ４０セット程作ってますね。

お店では、この見本を見て購入してくれるのですから、

大事に作らないといけません

今日はこの他、配達行ったり、新商品の撮影したり、

たまっていたお見積り作成などなど。

新商品の、つくねです

ご紹介は後ほどとして、これがめちゃくちゃ旨い！

納得いくまで自分で作り直しましたので、本当に自信の１品です。

見ただけでまた食べたくなっちゃいますね～

美味しそうでしょ！？

さて。今日は色々やったのでなんだか充実感が笑

来週も色々いただいているご注文、提案依頼があるので、

張り切ってやりたいと思います！

今週もお疲れさまでした！

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

今日も当店の製造部門はフル回転でございました。

冬に向け、比内地鶏の肉のカットや、鍋用の「つみれ作り、

そしてスープ作りもハイペースで作っております。

今日は私も、つみれ作りのお手伝い

デ、デカイ！店長デカイぞ！笑

巨人のように見えますが、

たまたま隣が一番小さいスタッフの人なので、

こんなにデコボココンビに見えるのでした。

その身長差、４０ｃｍくらいあるかも笑

ということで、数名で肉を練りに練っておりました。

何気なく見えるこちらの生つみれも、２０ｋｇ分くらい。

本日は１００ｋｇのつみれを製造。

手捏ねの手作り比内地鶏つみれ。自慢の具材です

ちなみにこちら、比内地鶏に更に贅沢に海老を

混ぜている「海老入り比内地鶏つみれ」

聞いただけでも美味しそうでしょ！？

だって美味しいすもん笑

この海老入り比内地鶏つみれは、

特製塩スープと中華めんとセットになり、

比内地鶏と海老の塩スープ鍋

という鍋セットなって、ご注文いただくと全国へ飛び立っていくわけです

比内地鶏といえば、きりたんぽ鍋も只今新米で大人気ですが、

こんなホクホクぷりぷりつみれが入った塩スープ鍋もどうでしょ？！

昨年は沢山ご注文いただきましたね。

さて！

明日は作った製品を売りに行くぞー！笑

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商

10月は、お得な新米きりたんぽ鍋キャンペーン開催中です

新米きりたんぽ、稲庭うどん、比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

秋田はすっかり涼しくなり、

今朝、ついに暖房をつけるようになりました。

秋ですね～（冬が近づいてきてますねー）

会社の引越しから約1ヶ月。

やはり事務所と工場が同じというのは、

便利なもので、仕事がしやすくなりました。

先日からちょこちょこと工場に入っては、

飲食店さんへ提案する某メニュー用の食材を試作しておりました

肉の下処理をする店長工藤。

試作品は、やはり自分で考え試食もして作ってみます。

そうすることで、サンプルを届けても

しっかりと説明が出来るのです。

配合を変え数パターン作り、2度目の試作品で

飲食店さんからOKをいただきました

表情が見えませんが喜びの表情です笑

比内地鶏のことなら専門店の秋田味商におまかせください！

「〇〇を使ってこんなメニューにしたらいかがですか！？」

「こんな使い方をオススメします！」

比内地鶏マイスターの店長工藤にお問合せいただければ、

色々なご提案とアドバイスをさせていただきますよ

PS

店長工藤がHPでオススメしているメニュー、

比内地鶏鶏モツを使った鶏モツ鍋が好評なのか、

比内地鶏レバー、ハツ、砂肝、キンカン卵管、皮などのご注文が増えています！

辛味を少し効かせた味噌味スープで作る、

比内地鶏の鳥モツ鍋！旨いっすよ～

比内地鶏の本場、秋田でだって

こんなメニュー出せる店はほとんどないです！

きりたんぽ鍋もいいけど、それだけじゃなくて、

こんな鍋も選べたら嬉しくないですか！？

いかがでしょうか！？

比内地鶏といえば秋田味商

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどんの通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

私も参加している、比内地鶏のプロフェッショナル達が集う

あきた比内地鶏の会では6日、比内地鶏バーガーの屋台販売を行いました

横手イーストまつりの会場内でご当地バーガー５つが集合！

私は今回いけなかったんですが、

参加した会員の話によると、やはり比内地鶏バーガー人気高し！

ということでしたよ～そうでしょそうでしょ

左から会員の倉田さん（八郎めんさん）、

真ん中が阿部さん（本家比内地鶏さん）、

右が成田さん（ノリットジャポンさん）、

もう1名ノリットジャポンさんから菅原さんの4名です

開始早々から行列も出来、早い時間に比内地鶏バーガーは

完売になったそうです！

毎回完売素晴らしい

完売したポスターを前に、

秋田犬のキャラクターと歓喜のハグをする

会の看板娘、なっちゃんでした

出店した会員の皆さんありがとうございました。

お疲れさまでした！！！

比内地鶏バーガーの快進撃は続く

比内地鶏バーガーを秋田の新名物に！

を合言葉に活動するあきた比内地鶏の会のHPはコチラ