秋田味商 社長ブログ

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

ほぼ一年中、常にやっている新商品開発

今日は試作品の試食も兼ねて昼ご飯

見た目にも寂しい素ラーメンです。笑

出汁の感じ、甘み、旨み、麺の感じを確認しながらの昼ごはん？味見？

ホントは今日みたいな暑い日はワタシも冷やし中華とか食べたいんですけどね～笑

このラーメンの前にもスープを何種類か試食しました

これまた別に試作をしている秘密の半透明な液体も更に試食

旨みを抽出した秘密のエキスです笑

これが４回目の試作ですが・・・

いいんじゃないの！？

ウマイっす！！！(・∀・)

これが完成すれば、商品に幅が広がりますね～

「アレにも使える！」

「アレにも生かせる！」

そんなことを考えるだけでも楽しくなってきます

比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です
川に行きたい…
しばらく川に行けずに悶々としていた休日
子供の学校行事が朝からありましたが、８時まで帰ってくれば良いということで朝４時に川へ
渓流釣りもシーズンオフならまだしも盛期の６月に三週間も行けないと多分ストレスでやられてしまうかと思われます笑
こんなに好きなことがあるって幸せかもしれませんね^ ^

さて。釣りが出来る時間はせいぜい２時間半

あまり奥まで行くと移動に時間がかかり釣り時間が減るので、いつもの場所より車で２０分くらい手前でスタート！
始めて入るポイントだけどなかなかいい感じ
最近まとまった雨も降ってないので水量が減ってますが、それを考えての場所選び
この川は何度も来てますが、それでも入りきれてない場所は沢山あるわけで、何度来てもワクワク感が尽きることはない
ポイントらしい場所へミノーを打っていきますが、開始30分程は反応なし…
んー…そこまで魚いないわけじゃないと思うけどなー…
とさらに進むと前方に先行者発見^^;なるほどね。そりゃ反応悪いわ
車で小さく場所移動…時間がない…
再スタートです

しばらく反応がなかったところでスプーンにファーストヒット！

８寸くらいのイワナ

良かった～^^;ようやく一匹
どうやらこの日はゴールドのスプーンが当りらしく、この後は順調にヒット連発
ホント毎回毎回、ヒットパターンが違ってて面白い！

小さめだけどパーマークが綺麗なヤマメ^ ^
川は水温も上がり、盛期らしく瀬から元気なヤマメがどんどんチェイスしてきます
短い時間だけど来て良かったな～楽しいな～
深場にルアーを沈めて見えないところでドン！とくるアタリも楽しいけど、渓流はやっぱりルアーを追いかけてくる魚の姿が見える釣り方が堪らなく楽しい
この後は時間が勿体無いので撮影なしで釣り進み７～８寸までのヤマメを５匹ほど追加して終了
もう少しやりたいなーと後ろ髪ひかれながら納竿としましたT^T
でもですね。川に来たくてムズムズしてた気持ちがこれでスッキリしたので満足ですよ笑
さて。
いよいよ７月。夏本番。
ずっと想いを寄せていた「あの川」に行こうと思います！
予定通り行けたらその時はブログにアップします！^ ^

釣り大好き店長のいる比内地鶏通販の店　秋田味商

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

人気誌「婦人画報」の8月号

その中のお取り寄せコーナーに

味商の冷たいラーメン『比内地鶏冷やし鶏中華そば」が紹介されています

店長工藤も婦人画報といえば歴史ある一流誌として認識しており、

そんな雑誌に商品が掲載されるというのは本当に嬉しいこと！！！

ちなみにコチラのお取り寄せは婦人画報のWEBサイト「お取り寄せサイト」からも購入できます

冷やし中華とは違う冷たいスープの中華そば

比内地鶏ガラスープをベースに魚介の旨みと柚子果汁を加えたスッキリしたスープは飲み干せる美味しさです

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です
秋田も連日真夏日になっています
あっちーすなー
そんな30℃越えの毎日ですが、店長工藤はこの時期恒例
冬のお歳暮向けの商談が真っ盛りです
お取引先が増えてるせいか今年は例年にも増して商談件数が多く、頑張って書類作成しております
さて！味商の冬のメイン商品といえばやっぱりコレ

比内地鶏きりたんぽ鍋セット
でも我が家は冬に限らず夏でも、きりたんぽ鍋食べますけどね
それでもやっぱり「きりたんぽ鍋は新米出てからだよね～」という人も多いとは思います
しかし、この真夏に食べる鍋もあるのです

この緑のぷるるんとした物体
そうです！秋田名物じゅんさい

夏に収穫の旬を迎える生じゅんさいは、酢の物や御吸い物だけでなくこうして鍋で食べるのも美味しいのです
「夏に熱い鍋なんかいらね～」という方も多いかもしれませんが、イヤイヤ！
これがまた、人気商品なんです
味商の比内地鶏入じゅんさい鍋も6月7月限定で人気の定番商品になっているくらいです
じゅんさいを覆うゼリーが比内地鶏のスープに溶けだし、少しとろみがついたスープの美味しいこと美味しいこと
夏に美味しい生じゅんさいの鍋
この時期だけのお楽しみですよ～

比内地鶏専門店秋田味商の店長工藤です



潟上市３スマイルマーケットの宿題2つ目やってます


マーケット戦略書なる何やら難しいタイトルの資料作りが宿題なわけですが、要は自社の強みや弱み、そこに外部環境を照らし合わせ…

こんな話を聞いても誰も楽しくないので説明は置いておいて笑


人の頭って大切なことでも案外すぐ忘れます

セミナーで「そうだねー」と納得しても一週間もすれば忘れるもんです


なので、こうして宿題を出してもらうのは非常に有難いですね


今日も脳がぎゅーとするほど考えさせられたので、横になれば即熟睡出来そうです笑


いやーしかしいい活動ですね、３スマイルマーケット

勉強になるし地元の釣具屋さんとも挨拶できたし笑

楽しみながら学びたいと思います^ ^