大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です
先月新発売した小袋タイプの比内地鶏スープ２種類
おかげさまで、一か月たった現在、じわじわじわ～とご注文が増えてきて頻繁に製造しております
塩味は、以前あったボトル型からのリニューアルなので、継続して買われる方が大勢いるのですが、新しく出た醤油味がここにきて塩味に負けないくらい売れております
早速買ってくれた知人からも
「小袋で１食分作るのに使いやすいなー
」と評価いただきました
ワタシがオススメする醤油スープメニュー「鍋焼きうどん」を作って食べてくれたようです
その調理写真ではないですが、こんな感じかな
小袋スープを１つ使うと丁度こんな一人前にピッタリ量になります♪
だいぶ寒くなってきたので、これからの季節は鍋や麺に使える比内地鶏スープの素は重宝しますよ～
ｐｓ
お歳暮で一番人気が「きりたんぽ鍋セットです」
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の秋田味商 店長工藤です
日本全国大荒れの模様
通勤で通る海も大シケ
いつもはサーファーがいたり、シーバスアングラーがいたりしますが、さすがにいません
波高４～５ｍって感じでしょうか
毎年この時期は大しけになるわけですが、寒風にさらされた海水がシェイクされ海水温がこれでグっと下がります
海水温が１３℃以下になると、いよいよ・・・
ハタハタの季節到来です
ハタハタ釣りグッズ
前シーズンの残り物もあるし足りない物は買い足したし・・・
あとはハタハタ接岸を待つのみ
ハタハタ釣りは毎年この時期だけのお楽しみ♪
この調子だと今年は去年より釣れ出すのが早そうな気がするのはワタシだけでしょうか！？
店長工藤予想・・・
ズバリ
大潮の5日金曜日
ってことにしてみます
外れても何の責任も負いませんのであしからず笑
いつでも行けるように準備だけはしておこう
比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です
娘の誕生日でした
早いもので１５歳になり今年は受験・・・ドキドキです
誕生日当日。
妻と下の娘は部活行事があり、誕生日の夜は娘と２人
さて。何を作ってあげようかと考える父・・・
娘が最近好きでハマってる食べ物を聞くとアボガドとサーモンらしいので・・・
よし！
お祝いだし、あれにしよう！
バラちらし寿司作ってみました
もちろんサーモンとアボガド入りです
「美味し～」と喜んで食べてくれたので父もホッとしましたね
仲良く２人で食べたお誕生日ご飯でした
きりたんぽ鍋セットと比内地鶏製品なら秋田味商の店長工藤です
12月になりました
毎年11月30日と12月1日は味商でも一番忙しい日になります
きりたんぽ鍋セットはもちろん、他の商品もお歳暮用の出荷が集中する日
ここ3日間で１５００件以上のご注文分の出荷が集中します
贈り物としていただくご注文。
ご依頼主の方の気持ちがこもった商品なので私達も大切に作らせていただいております
さて！午後も出荷頑張ります
沢山のご注文ありがとうございます！！
きりたんぽ鍋セットのお取り寄せなら秋田味商！の店長工藤です
今日も早朝から
大きな寸胴で比内地鶏ガラをグツグツと炊きだしています
秋から冬は、きりたんぽ鍋のシーズンなので毎日のように炊いています
このスープが、きりたんぽ鍋のスープだったり中華そばのスープだったり、
稲庭うどんに入るスープのベースとなってくる訳です
そして、比内地鶏ガラスープは味商の製品だけに使われるわけではありません
飲食店さんに頼まれたレシピでオリジナルのスープにしたり、
鍋セットを販売される会社用の味付けをした鍋スープに加工したり様々
そんな業務用やオリジナル品としての製造も行っています
年間1万羽以上の比内地鶏を買い付けする味商ならではの自慢のスープです
（肉だけ買うわけではなく、丸ごと１羽を買うので内臓類やガラまであります）
ちなみに別の部屋では比内地鶏と海老の特製つみれ作りもしていました
これは、比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋に使われます
比内地鶏は、定番のきりたんぽ鍋だけじゃなく、こんな鍋にもなっているんです
これ、結構人気なんですよ～
海老好きの方は是非お試しください
