比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

先日無事に初詣に行ってまいりました

山形県鶴岡市の超人気ラーメン店　琴平荘さん

１０月～５月までの期間営業には全国から大勢の方が訪れます

多くのファンの皆さんは、１０月からの営業スタートにあたり、シーズン初の訪問を「初詣」なんて面白い表現をされていますね

ということで、私も琴平荘さんの第１９期目、無事に初詣させていただきました

メンマ中華そば、チャーシュートッピング、大判のりトッピング

（頻繁に来れないので、ここぞとばかりに食べたいものは全てトッピングします）

相変わらずの美味しさ、というか、さらにまた美味しさが増した気がします

やっぱり、すばらしく美味しい

そして、、、さらに行列が増した気がします！！！

この日の待ちは１時間半ちょっとだったかな？まぁ普通ですね。

お店は昨年のお座敷に座るスタイルから、お座敷にテーブルのスタイルに。

コロナ対策で入店人数の制限や自動精算機、自動チケット発券機に変更など、いろいろ費用をかけられ対策を取られておりました。

大勢が来店する人気ならではの、大変なご苦労と並々ならぬお客さんへのご配慮があることを、店のあちこちを見て実感いたしました。さすがの一言です。

さて。

お忙しい中、掛神オーナーと奥様にもご挨拶でき、美味しい中華そばも食べ、満足の初詣でした。

ごちそうさまでした！！！

今回「醤油」だったので、次回は「塩」ねらいです！

比内地鶏メーカー秋田味商

アゴ出汁が効いた琴平荘の醤油スープに比内地鶏の鶏油が絡む、お店でも食べられない特別な１杯。

秋田県山形県の琴平荘×比内地鶏の限定品はコチラ

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

以前行ったソロキャンプの晩御飯

比内地鶏、きりたんぽ鍋の会社の社長らしく・・・

メスティンできりたんぽ鍋！

メスティン。

アウトドアブームで皆さんもTVなどで見たことがあるかもしれません。

キャンプなどで使うアルミ製の調理鍋です。

さて、私なりのメスティンきりたんぽ鍋のポイントは２つ。

１つ目は、きりたんぽは普段はナナメに切ることが多いですが、メスティンの深さに合わせて真横に切る（ネギも合わせる）

２つ目。

メスティンだろうと、キャンプだろうと、きりたんぽ鍋は比内地鶏の肉とスープを作って、材料も揃えて本格的に作る。です。（野菜はネギ、セリ、ゴボウ、舞茸）

キャンプめしは、ノリで作る時も楽しいですが、きりたんぽ鍋は職業柄、本気で作ってしまいます笑

やっぱりちゃんと作って美味しく食べたいですからね。

ということで、外でメスティンで食べるきりたんぽも最高でした！

もちろん・・・

翌朝の、クタクタに煮詰まったきりたんぽも最高！（好き嫌いが分かれるが私は大好き）

アウトドアでもお薦めできる、きりたんぽ鍋でした。

皆さんもぜひ！

比内地鶏メーカー秋田味商

材料が全て揃った人気のセットはコチラ

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

先月になりますが、名古屋タカシマヤの大１０回大東北展に出店し、大勢のお客様にご来店ご利用いただきました。

この場を借りて改めてお礼申し上げます。

毎年１回、５年目の出店となりましたが

「前回食べて美味しかったから！」

「毎回買ってるよ！」

という嬉しいお声をいただけることが年々増えており、本当に嬉しく思っております。

（設営の時の様子）

今年はコロナ禍で、味商でも県外の物産展に全く行けておりませんでしたが、久しぶりの県外物産展ということで、そうした点も本当に嬉しかったですね。

また、来年、お邪魔できるよう頑張りますので、引き続き秋田味商を宜しくお願いいたします。

せりも毎日秋田から直送！

恥ずかしながら、私もポスターに掲載いただいておりました

今回も関係者やご担当者の方たちをはじめ、出店業者の皆さん、販売スタッフの方達にも大変お世話になりました。

ありがとうございました！

比内地鶏メーカー秋田味商

ご自宅用にはもちろん、お歳暮や贈り物にも喜ばれています

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

今週の11月7日までにきりたんぽ鍋を注文したほうがいい理由・・・

それはこの4日後の11月11日に理由があります

それは・・・

11月11日は、きりたんぽの日です笑

今日は6日。

明日7日までに注文しないと11日に間に合いません！！！

11月11日に、きりたんぽ鍋の写真をＳＮＳにアップする。

これは必須です笑

ご注文はこちらからどうぞ！オススメは買い足し不要の野菜付きセット３～４人前

そして、今注文すべき絶対お得な理由が更に２つ

１０％割引中

さらに

5000円以上になると魚介フライ、タコから揚げセットのオマケ付！！！

１１月１１日に向けて、きりたんぽ鍋セットを注文しただけで、こんなにお得になることは今年のみです

迷わず、ご購入ください！笑

詳しくはコチラから

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比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

今年のアオリイカ釣り、皆さんいかがでしたか？

もう釣れないわけではないと思いますが、丘っぱりからの皆さんはそろそろ終わったのではないでしょうか？

私も10月中旬を最後に「もう1回行きたいなー」と思いつつ、結局ラスト釣行が出来ずに、このまま今シーズンのアオリイカも終わりそうです。。。

今年のアオリイカは、自分的には数もサイズもかなり良い年だったし何より昨年より上手くなれた気がします。。。少しだけですけどね。

なんか、いろいろな釣りをしててたまに思うのですが、ある一日の釣行の中のちょっとしたことで大きな気づきを得たり、

「あ。もしかして、こんな感じがいいのか！？」と、１杯、１匹を釣った感覚で突然目覚めたり。

うまく言えませんが、今シーズンはそんな気づきがあり、より多くのいいサイズのイカをキャッチ出来た気がします

沢山釣る目的ではなく「良型３杯釣ったら帰ろう！」みたいな１～２時間で帰る時も多かったですね

ドラグの出るサイズの３連発が今年一番の思い出です笑

ということでアオリイカは我が家の冷凍庫に十分ストックされたし、イカ三昧な食事も堪能しました

刺身はもちろん、カレー、パスタ、スンドゥブ、お好み焼き、炭火焼き、一夜干し等々。

一通りアオリイカを味わったある日の私のイカ料理がこちら

鮨

イカは醤油もいいけど、塩とすだちも最高！

あれこれ考えながら隠し包丁を入れて、握ってみました。

なかなかいいでしょ？笑

切り方を変え、大好きな筋子をのせて

これ大好き。食べすぎると身体に悪そうだけど笑

たまに家で握ってみるわけですが、少しづつ、ほんとに少ーしづつ、鮨も成長しています。比内地鶏メーカーですが笑

今シーズンも美味しく楽しい時間をくれたアオリイカに感謝！

また来年お願いします！！！

次回は釣り話は「たこ釣り」を

比内地鶏メーカー秋田味商

おかげさまで３０周年。５０００円以上お買い上げで秋田の美味しい魚介類が楽しめるセットがもらえるキャンペーン開催中！

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