2019年4月12日
懐かしの母校
テーマ：日常のお話
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
娘の高校入学式
私の母校でもあります
入学の嬉しさと30年近くぶりに入った校舎に感動でした
懐かしい景色
色々思い出しますね
学食
360円くらいのカツ丼が、すごいごちそうだったなぁ。
カレーうどん、天ぷらうどんが大好きで、よく食べてたっけ。
有意義な3年間を過ごしてほしいのと、
一生付き合いの出来る友人を作ってほしいですね！
入学おめでとう！
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2019年のアーカイブ
2019年4月11日
生めかぶを簡単調理
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
お付き合いのある男鹿の水産会社に行くと「お土産にどうぞ～」といただきました
めかぶ
スーパーで売っているものしか見たことのない人には、どう見てもあの「めかぶ」には見えませんね
生の加工前はこんな色です。
さて、新鮮な内にいただきましょう！
中の茎の部分はいわゆる「茎ワカメ」の部分。
端についたビロビロを茎から切り落としていきます
これから茹でますが小さく切って茹でる方もいるし、私は大きくても気にせず
熱湯に入れると一瞬で緑色に。沸騰したお湯で30秒程度でしょうか。
売ってるめかぶにイメージが近づいてきますね。
茹でたあとは冷水で冷まして、あとは細かく刻むだけ。簡単です。
まな板に載せ包丁で細かく刻むのは、なかなかの作業だし、台所がグチャグチャになる為、私は愛用のキッチン道具を使います
ベジチョッパー
野菜のみじん切りを簡単に作る道具です
中にめかぶを入れ、フタをしてこの取っ手を引くと中の歯が回ります。
手動フードプロセッサーということです。
10回ほどグイングインと引っ張ると
台所も汚れず簡単にできます
生めかぶはフードプロセッサーがあると便利です。
酢醤油と生姜でいただきました！
新鮮だから香りもネバリも最高！
ラーメン丼１杯分出来ましたが2日でぺろりと完食。納豆に混ぜても味噌汁に入れても美味。
ごちそうさまでした。
ありがとうございます！
（また欲しいです笑）
冷たい稲庭うどんなんかにも、めかぶ合うでしょうね～！
2019年4月2日
希んちの暮らし
テーマ：お気に入りあれこれ
2019年3月30日
ヤリイカ最終戦～2019秋田男鹿釣り日記
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今シーズン、大好きなヤリイカを一度も釣っておりません。
それはそうかもしれません。。。トータル2時間ほどしかやってないので。。。
時期的にもそろそろ終わり。
せめて1杯でも・・・ということでヤリイカ最終戦に行ってきました
最終戦のわりにヤリイカ実績のない磯へ
アオリは何度も来てる所なので地形が分かっていたため、ここでも釣れるはず。ということです
しかし、微妙に波風強し。。。
このまま夕マズメまでやるかどうするか悩んだ結果、結局は実績ある漁港に移動
さて。時間は2時間のみ。夕マズメに向け、軽くスタート。
追風で波も穏やか。
エギングロッドと浮き釣り用と二刀流で来ましたが、これならエギングです。
棚を変えながら広く探っていきます
夕方というよりまだ明るい日中という感じ。
まだ釣れない時間と思って、気楽にシャクっていると・・・
ズシリ
ん。重い。
まさか！こんな明るい内に？
遠くの水面でブシューブシューと逆噴射
今シーズン初物！（遅い）
しかも
大きい！胴長40cmくらいの良型。
釣った本人もまさかの展開。笑
やはり物事の決めつけは良くないですね
「釣れないだろう」、「釣れるだろう」
それは、やってみないと誰にも分らないということです
そこから。。。
「こんな時間に釣れたなら、今日はかなり釣れるだろう！」と気合が入りました
その後、異常なし。
他の方も釣れていない様子。
やはり「釣れるだろう」「釣れないだろう」は、やらないと誰にも分らないようです笑
40cmサイズ1杯。食べるには十分。
そして今シーズンも何とか、釣果有り！ということで終われました
まな板に収まらない大きさ。足入れたら50cm以上ありますからね
この日は2品
同じく男鹿産のワカメと一緒にバター炒め
そして
握る
握る（エンペラの食感最高です！）
握る！筋子のせ！
相変わらず人様に出せるような寿司ではありませんが、だんだん形がマシになってきました笑
ということで、ヤリイカ美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
本音を言うともう一回くらい行きたいですね
３月末だというのに寒が戻ってきました。きりたんぽ鍋が食べたくなります
2019年3月28日
商品見本
テーマ：日常のお話
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
商品見本
ドーンとポスターなどで宣伝すること以外にも工夫次第で出来ることも沢山あります。
お客様に商品の良さやウリが伝ってないことも多々あったりするわけです。
今までの商品見本から作り直して交換しております。
見本は大事ですからね。
綺麗になりました！
手に取ってくれる方が増えますように・・・
順番にお店訪問して交換していきたいと思います！
