比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

２０１８年　新年あけましておめでとうございます。

今年も秋田味商宜しくお願い申し上げます。

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さて、昨年１２月の忙しい中、

大好きな釣りもプライベートなことは一切何もできませんでしたが、

唯一これだけはやりました！

ハタハタ寿司作り！

時間をかけて「育てていく感じ」がすごく好きです

釣りは行ける余裕もなかったので泣く泣くあきらめ、

会社近くの直売所で小さいオスを２０００円分購入

「今年のハタハタは高い」と聞いてましたので

2,000円でもたいした量はないだろうと、軽く考え買うと

いやいやいや、小さいオスだけでしたが150匹くらい入ってたでしょうか。

（こんなに処理すんのか・・・）

疲れた身体にムチ打って深夜に下処理したのは、すでにいい思い出です。笑

それでもハタハタは大好きなので連日焼いていただきました

醤油漬け

塩焼き

この日も塩焼き

最近は塩焼きが一番好きです

ということで、残りは寿司用に仕込み

笹の葉を忘れるし、レシピは目分量だし・・・まぁいいか・・・

出来栄えが多少不安ですが・・・

１月４日あたりに実食いたします！

比内地鶏メーカー秋田味商

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